สูตรทำ ทับทิมกรอบบัวหิมะ ดอกอัญชัน สีสวย หวานละมุน สูตรทำขาย

สูตรทำ ทับทิมกรอบบัวหิมะ ดอกอัญชัน สีสวย หวานละมุน สูตรทำขาย
Maysylvie
8 พฤศจิกายน 2565 ( 14:00 )
4.5K

     เคยแจกสูตรทับทิมกรอบไปแล้ว รอบนี้ขอมาแจก สูตรขนม วิธีทำ ทับทิมกรอบบัวหิมะ สูตรทำขาย ทับทิมกรอบสีสวยจากน้ำดอกอัญชัน ฟ้าอมน้ำเงิน เนื้อทับทิมกรอบใช้เป็นเนื้อบัวหิมะหวานฉ่ำ แป้งบาง บอกเลยว่าแตกต่างไม่เหมือนใคร เป็นสูตรขนมไทยทำง่าย หวานเย็นสดชื่น กินได้เพลินๆ ทั้งครอบครัวอีกด้วย สายขนมไทย มาจดสูตรกันเลยจ้า

 

สูตรทำ ทับทิมกรอบ บัวหิมะ ขนมไทย

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ทับทิมกรอบบัวหิมะ

  • ดอกอัญชัน
  • บัวหิมะ
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำตาลมะพร้าว
  • เกลือ
  • แป้งมัน
  • หัวกะทิ
  • ใบเตย

 

วิธีทำ ทับทิมกรอบบัวหิมะ

  1. นำดอกอัญชันล้างน้ำให้สะอาด และนำไปต้มในน้ำเดือด ปิดไฟ แช่ทิ้งไว้
  2. นำบัวหิมะล้างน้ำให้สะอาด นำมาปลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แช่น้ำเกลือทิ้งไว้
  3. จากนั้นนำบัวหิมะไปแช่ในน้ำอัญชัน ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แช่ไว้ 20 นาที
  4. นำน้ำสะอาด เกลือใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟ ขยำใบเตยลงไป ตั้งไฟ รอจนเดือดจากนั้นเติมน้ำตาลทราย รอละลาย ปิดไฟ
  5. เตรียมน้ำตั้งไฟ ใส่ใบเตยลงไป ตามด้วยเกลือ รอน้ำเดือด จากนั้นใส่น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลทราย 
  6. รอจนละลาย ใส่หัวกะทิลงไป ชิมจนได้รสตามชอบ ปิดไฟพักไว้
  7. นำเนื้อมะพร้าวกะทิมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 
  8. เตรียมชามผสม ร่อนแป้งมันลงไป จากนั้นนำบัวหิมะมาคลุกที่แป้งมันให้ทั่วประมาณ 2 รอบ
  9. ตั้งน้ำให้เดือด ลงไฟลง ใส่บัวหิมะคลุกแป้งลงไป รอจนลอยขึ้นมา ใช้เวลาประมาณ 30 วินาที ตักขึ้นมาแช่น้ำเย็น
  10. นำเนื้อทับทิมไปแช่ในน้ำเชื่อมที่ทำเตรียมไว้ จัดเสิร์ฟใส่ชาม เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้