10 สูตร เมนูอาหาร จากมะขามเปียก อร่อยได้ไม่ต้องใช้มะนาว
มะนาวแพง ใช้มะขามเปียก ! วันนี้ TrueID Food ขอรวบรวม สูตรอาหาร เมนูอร่อย จากมะขามเปียก มาครบทั้งเมนูคาว หวาน สูตรน้ำจิ้มมะขาม รวมไปถึงน้ำมะขามรสชาติเปรี้ยวหวานชื่นใจ ในช่วงที่มะนาวแพงขึ้นเรื่อยๆ แบบนี้ ใครที่ติดเปรี้ยวแต่ไม่อยากลงทุนสูงๆ ไปกับการซื้อมะนาวราคาแพง ก็ลองมาทำอาหารเมนูตามนี้ดู รับรองว่าอร่อยได้แบบไม่ต้องใช้มะนาวเลยค่ะ
มะนาวแพงกินอะไรดี 10 เมนูอร่อย จากมะขามเปียก
1. สูตรน้ำพริกมะขามเปียกผัด
ภาพจาก คุณ Nanthi
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : น้ำพริกมะขามเปียกผัด
ส่วนผสม น้ำพริกมะขามเปียกผัด
- พริกแดง 25 เม็ด
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- เนื้อมะขามเปียกประมาณ 200 กรัม
- กะปิอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทยประมาณ 15 กลีบ
- หอมแดง 10 หัว
- ปลาย่างแกะเอาแต่เนื้อประมาณ 1 ถ้วย
- ตะไคร้ซอยบางๆ1 ต้น
- น้ำมันพืช
- น้ำเปล่า
- เครื่องปรุงรส เกลือป่น น้ำปลา
2. สูตรน้ำพริกมะขามหมูสับผัดแห้ง
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรทำ น้ำพริกมะขามหมูสับ แบบผัดแห้ง อร่อยจัดจ้าน ทำง่ายได้ที่บ้าน
ส่วนผสม น้ำพริกมะขามหมูสับ
- มะขามอ่อน 200 กรัม
- หมูสับ 100 กรัม
- พริกขี้หนู 80 กรัม
- หอมแดง 14-16 หัว
- กระเทียม 8-10 กลีบ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : ครัวบ้านสวนทวี
- Youtube : ครัวบ้านสวนทวี
3. สูตรกุ้งทอดซอสมะขาม
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรเด็ด วิธีทำ กุ้งทอดซอสมะขาม ซอสเปรี้ยวหวาน อร่อยลงตัว
ส่วนผสม กุ้งทอดซอสมะขาม
- กุ้งขาว 500 กรัม
- แป้งสาลี/แป้งทอดกรอบ
- กระเทียม 30 กรัม
- หอมแดง 30 กรัม
- ผักชี 10 กรัม
- พริกแห้ง 10 กรัม
ส่วนผสมซอสมะขาม
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
4. สูตรไข่ลูกเขยยางมะตูม
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : แจกสูตร ! ไข่ลูกเขย ยางมะตูม เยิ้มๆ ฟินกันทั้งครอบครัว 🥚
ส่วนผสม ไข่ลูกเขย ยางมะตูม
- ไข่เป็ด 4 ฟอง
- หอมแดง 6 หัว สำหรับทอด
- พริกแห้ง 6 เม็ด สำหรับทอด
- ผักชี 2 ต้น
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด
5. น้ำจิ้มแจ่วสูตรน้ำมะขาม
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วสูตรน้ำมะขาม
- มะขามเปียก 50 กรัม
- น้ำร้อน 200 ml.
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป 1/4 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 3-4 หัว
- ผักชีฝรั่ง 4-5 ใบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
6. สูตรวุ้นเส้นผัดกุ้งซอสมะขาม
ภาพจาก คุณ เคล็ดลับก้นครัว by Patnaree
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : เมนูจากวุ้นเส้น : วุ้นเส้นผัดกุ้งซอสมะขาม
ส่วนผสม วุ้นเส้นผัดกุ้งซอสมะขาม
- วุ้นเส้น 1-2 ห่อ
- กุ้งสด
- ผักที่คุณชอบ ( ที่บ้านมีผักกวางตุ้งเหลืออยู่ กับเห็ด จึงเลือกใช้ผัก 2 อย่างนี้ )
- น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลปีบ และน้ำปลา จำนวนอย่างละเท่า ๆ กัน เคี่ยวไฟอ่อนจนข้นและกลิ่นมะขามกับ
- น้ำปลาอ่อนลง
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาลทราย
- พริกและกระเทียมสับ
7. สูตรแกงส้มชะอมกุ้ง
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : แจกสูตร แกงส้มชะอมกุ้ง อาหารไทยรสเด็ด อร่อยทุกคำ !
ส่วนผสม ไข่ชะอม
- ชะอมเด็ดยอดอ่อน 2 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม น้ำแกงส้ม
- พริกแกงส้ม 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ปลานิล 1 ตัว
- กุ้งสด 10 ตัว
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
- น้ำซุป 1.5 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่น้ำต้มปลา)
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
8. สูตรต้มส้มปลาทู
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ต้มส้มปลาทู
- ปลาทูสด 3 ตัว
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ถ้วย
- ขิงอ่อน 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 1 ถ้วย
- พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 1 รากใหญ่
- ตะไคร้ 2 ต้น
- หอมแดง 8 หัว
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
9. สูตรน้ำจิ้มมะขาม น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรโบราณ
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : แจกสูตร น้ำจิ้มมะขาม น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรโบราณ เปรี้ยวหวานกลมกล่อม
ส่วนผสม น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำจิ้มมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บ / น้ำตาลทรายแดง
- น้ำเปล่า
- กระเทียมดอง
- รากผักชี
- เกลือป่น
- น้ำมะขามเปียก
- พริกป่น (เพิ่มลดความเผ็ดได้)
- น้ำกระเทียมดอง
- แป้งข้าวโพด
- ผักชี
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV
10. สูตรน้ำวุ้นมะขามเปรี้ยวหวานชื่นใจ
ภาพจาก คุณ Munpurple
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : น้ำวุ้นมะขามเปรี้ยวหวานชื่นใจ อร่อยดีมีประโยชน์
ส่วนผสม น้ำวุ้นมะขาม
- มะขามเปียก 50 กรัม
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ผงวุ้น 1 ช้อนชา
บทความที่คุณอาจสนใจ
- วิธีทำ น้ำมะขามเปียก ต้มน้ำมะขามเปียก เก็บได้นาน ทำได้หลายเมนู!
- 50 สูตร เมนูทำขาย ตลาดนัด สร้างอาชีพได้ กำไรดีงาม
- ฟินยกบ้าน ! แจกสูตร 30 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว
