10 สูตร เมนูอาหาร จากมะขามเปียก อร่อยได้ไม่ต้องใช้มะนาว

10 สูตร เมนูอาหาร จากมะขามเปียก อร่อยได้ไม่ต้องใช้มะนาว
MEEKAO
10 มีนาคม 2565 ( 14:30 )
3.5K

     มะนาวแพง ใช้มะขามเปียก ! วันนี้ TrueID Food ขอรวบรวม สูตรอาหาร เมนูอร่อย จากมะขามเปียก มาครบทั้งเมนูคาว หวาน สูตรน้ำจิ้มมะขาม รวมไปถึงน้ำมะขามรสชาติเปรี้ยวหวานชื่นใจ ในช่วงที่มะนาวแพงขึ้นเรื่อยๆ แบบนี้ ใครที่ติดเปรี้ยวแต่ไม่อยากลงทุนสูงๆ ไปกับการซื้อมะนาวราคาแพง ก็ลองมาทำอาหารเมนูตามนี้ดู รับรองว่าอร่อยได้แบบไม่ต้องใช้มะนาวเลยค่ะ

 

 

มะนาวแพงกินอะไรดี 10 เมนูอร่อย จากมะขามเปียก

 

1. สูตรน้ำพริกมะขามเปียกผัด

 

ภาพจาก คุณ Nanthi

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : น้ำพริกมะขามเปียกผัด

 

ส่วนผสม น้ำพริกมะขามเปียกผัด

  • พริกแดง 25 เม็ด
  • พริกแห้ง 5 เม็ด
  • เนื้อมะขามเปียกประมาณ 200 กรัม 
  • กะปิอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทยประมาณ 15 กลีบ 
  • หอมแดง 10 หัว
  • ปลาย่างแกะเอาแต่เนื้อประมาณ 1 ถ้วย
  • ตะไคร้ซอยบางๆ1 ต้น
  • น้ำมันพืช
  • น้ำเปล่า
  • เครื่องปรุงรส เกลือป่น น้ำปลา

 

 

2. สูตรน้ำพริกมะขามหมูสับผัดแห้ง

 

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรทำ น้ำพริกมะขามหมูสับ แบบผัดแห้ง อร่อยจัดจ้าน ทำง่ายได้ที่บ้าน

 

ส่วนผสม น้ำพริกมะขามหมูสับ

  • มะขามอ่อน 200 กรัม
  • หมูสับ 100 กรัม
  • พริกขี้หนู 80 กรัม
  • หอมแดง 14-16 หัว
  • กระเทียม 8-10 กลีบ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก

 

 

3. สูตรกุ้งทอดซอสมะขาม

 

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรเด็ด วิธีทำ กุ้งทอดซอสมะขาม ซอสเปรี้ยวหวาน อร่อยลงตัว 

 

ส่วนผสม กุ้งทอดซอสมะขาม

  • กุ้งขาว 500 กรัม
  • แป้งสาลี/แป้งทอดกรอบ
  • กระเทียม 30 กรัม
  • หอมแดง 30 กรัม
  • ผักชี 10 กรัม
  • พริกแห้ง 10 กรัม

 

ส่วนผสมซอสมะขาม

  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

 

 

4. สูตรไข่ลูกเขยยางมะตูม

 

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : แจกสูตร ! ไข่ลูกเขย ยางมะตูม เยิ้มๆ ฟินกันทั้งครอบครัว 🥚

 

ส่วนผสม ไข่ลูกเขย ยางมะตูม

  • ไข่เป็ด 4 ฟอง
  • หอมแดง 6 หัว สำหรับทอด
  • พริกแห้ง 6 เม็ด สำหรับทอด
  • ผักชี 2 ต้น
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอด

 

 

5. น้ำจิ้มแจ่วสูตรน้ำมะขาม

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วสูตรน้ำมะขาม

  • มะขามเปียก 50 กรัม
  • น้ำร้อน 200 ml.
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊ป 1/4 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 3-4 หัว
  • ผักชีฝรั่ง 4-5 ใบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

6. สูตรวุ้นเส้นผัดกุ้งซอสมะขาม

 

ภาพจาก คุณ เคล็ดลับก้นครัว by Patnaree

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : เมนูจากวุ้นเส้น : วุ้นเส้นผัดกุ้งซอสมะขาม

 

ส่วนผสม วุ้นเส้นผัดกุ้งซอสมะขาม

  • วุ้นเส้น 1-2 ห่อ
  • กุ้งสด
  • ผักที่คุณชอบ ( ที่บ้านมีผักกวางตุ้งเหลืออยู่ กับเห็ด จึงเลือกใช้ผัก 2 อย่างนี้ )
  • น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลปีบ และน้ำปลา จำนวนอย่างละเท่า ๆ กัน เคี่ยวไฟอ่อนจนข้นและกลิ่นมะขามกับ
  • น้ำปลาอ่อนลง
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำตาลทราย
  • พริกและกระเทียมสับ

 

 

7. สูตรแกงส้มชะอมกุ้ง

 

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : แจกสูตร แกงส้มชะอมกุ้ง อาหารไทยรสเด็ด อร่อยทุกคำ !

 

ส่วนผสม ไข่ชะอม

  • ชะอมเด็ดยอดอ่อน 2 ถ้วย
  • ไข่ 2 ฟอง
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

 

ส่วนผสม น้ำแกงส้ม

  • พริกแกงส้ม 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/3 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ปลานิล 1 ตัว
  • กุ้งสด 10 ตัว
  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
  • น้ำซุป 1.5 ลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่น้ำต้มปลา)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

8. สูตรต้มส้มปลาทู

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ต้มส้มปลาทู

  • ปลาทูสด 3 ตัว
  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี 1 ถ้วย
  • ขิงอ่อน 1 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 1 ถ้วย
  • พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 1 รากใหญ่
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • หอมแดง 8 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

 

 

9. สูตรน้ำจิ้มมะขาม น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรโบราณ

 

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : แจกสูตร น้ำจิ้มมะขาม น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรโบราณ เปรี้ยวหวานกลมกล่อม

 

ส่วนผสม น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำจิ้มมะขามเปียก

  • น้ำตาลปี๊บ / น้ำตาลทรายแดง
  • น้ำเปล่า
  • กระเทียมดอง
  • รากผักชี
  • เกลือป่น
  • น้ำมะขามเปียก
  • พริกป่น (เพิ่มลดความเผ็ดได้)
  • น้ำกระเทียมดอง
  • แป้งข้าวโพด
  • ผักชี

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV

 

 

10. สูตรน้ำวุ้นมะขามเปรี้ยวหวานชื่นใจ

 

ภาพจาก คุณ Munpurple

 

ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : น้ำวุ้นมะขามเปรี้ยวหวานชื่นใจ อร่อยดีมีประโยชน์

 

ส่วนผสม น้ำวุ้นมะขาม

  • มะขามเปียก 50 กรัม
  • น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • ผงวุ้น 1 ช้อนชา

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ