วิธีทำ น้ำมะขามเปียก ต้มน้ำมะขามเปียก เก็บได้นาน ทำได้หลายเมนู!
27 ธันวาคม 2563 ( 10:00 )
40.4K
หนึ่งในเคล็ดลับความอร่อย ของเมนูอาหารไทยหลายเมนู ล้วนมาจาก น้ำมะขามเปียก ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นการทำน้ำจิ้มแจ่ว ส้มตำ เมนูอาหารอีสาน รวมไปถึงเมนูแกงต่างๆ ที่ต้องใช้ความเปรี้ยวหอมอมหวานของน้ำมะขามเปียกไปช่วยชูรสชาติ น้ำมะขามเปียกจึงถือเป็นวัตถุดิบคู่ครัวที่ควรมีติดไว้ทุกบ้าน วันนี้เราเลยจะมาแชร์เคล็ดลับ วิธีต้มน้ำมะขามเปียก ให้ได้คุณภาพ สายเข้าครัวทั้งหลาย ตามมาดูวิธีทำด่วนจ้า
วิธีทำ น้ำมะขามเปียก
คลิกดูขั้นตอนวิธีการทำที่ด้านล่าง
ส่วนผสม น้ำมะขามเปียก
- มะขามเปียก 300 กรัม
- น้ำ 1,200 มิลลิลิตร
วิธีต้ม น้ำมะขามเปียก
- นำมะขามเปียกใส่ลงภาชนะที่ใช้ต้ม เติมน้ำเปล่าลงไปจนท่วม เปิดเตาแก๊ส
- ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำเดือด ยีให้มะขามเปียกแตกออกจากกัน ลดไฟลง ต้มต่อไปเรื่อยๆ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที รอจนมะขามเปียกละลายดี
- นำขึ้นมากรองในตะแกรงแบบถี่ คนๆ ยีๆ ให้น้ำลงไปให้เยอะที่สุด
- จากนั้นนำไปเทใส่อีกภาชนะโดยเทจากด้านบนก่อน
- พักจนน้ำมะขามเปียกเย็นสนิท เทเก็บใส่ภาชนะแก้ว แช่ตู้เย็น
เคล็ดลับ
- ควรเลือกมะขามสีน้ำตาล หากสีดำเกินไปแสดงว่าเก่าแล้ว
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย