วิธีทำ น้ำมะขามเปียก ต้มน้ำมะขามเปียก เก็บได้นาน ทำได้หลายเมนู!

วิธีทำ น้ำมะขามเปียก ต้มน้ำมะขามเปียก เก็บได้นาน ทำได้หลายเมนู!
Maysylvie
27 ธันวาคม 2563 ( 10:00 )
11.5K

       หนึ่งในเคล็ดลับความอร่อย ของเมนูอาหารไทยหลายเมนู ล้วนมาจาก น้ำมะขามเปียก ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นการทำน้ำจิ้มแจ่ว ส้มตำ เมนูอาหารอีสาน รวมไปถึงเมนูแกงต่างๆ ที่ต้องใช้ความเปรี้ยวหอมอมหวานของน้ำมะขามเปียกไปช่วยชูรสชาติ น้ำมะขามเปียกจึงถือเป็นวัตถุดิบคู่ครัวที่ควรมีติดไว้ทุกบ้าน วันนี้เราเลยจะมาแชร์เคล็ดลับ วิธีต้มน้ำมะขามเปียก ให้ได้คุณภาพ สายเข้าครัวทั้งหลาย ตามมาดูวิธีทำด่วนจ้า 

 

 

วิธีทำ น้ำมะขามเปียก 

คลิกดูขั้นตอนวิธีการทำที่ด้านล่าง

ส่วนผสม น้ำมะขามเปียก

  • มะขามเปียก 300 กรัม
  • น้ำ 1,200 มิลลิลิตร

วิธีต้ม น้ำมะขามเปียก

  1. นำมะขามเปียกใส่ลงภาชนะที่ใช้ต้ม เติมน้ำเปล่าลงไปจนท่วม เปิดเตาแก๊ส
  2. ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำเดือด ยีให้มะขามเปียกแตกออกจากกัน ลดไฟลง ต้มต่อไปเรื่อยๆ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที รอจนมะขามเปียกละลายดี
  3. นำขึ้นมากรองในตะแกรงแบบถี่ คนๆ ยีๆ ให้น้ำลงไปให้เยอะที่สุด
  4. จากนั้นนำไปเทใส่อีกภาชนะโดยเทจากด้านบนก่อน 
  5. พักจนน้ำมะขามเปียกเย็นสนิท เทเก็บใส่ภาชนะแก้ว แช่ตู้เย็น

 

เคล็ดลับ

  • ควรเลือกมะขามสีน้ำตาล หากสีดำเกินไปแสดงว่าเก่าแล้ว

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้