สูตรเด็ด วิธีทำ กุ้งทอดซอสมะขาม ซอสเปรี้ยวหวาน อร่อยลงตัว ฟินได้ทั้งบ้าน

สูตรเด็ด วิธีทำ กุ้งทอดซอสมะขาม ซอสเปรี้ยวหวาน อร่อยลงตัว ฟินได้ทั้งบ้าน
MEEKAO
9 มีนาคม 2565 ( 20:15 )
2.5K

     เย็นนี้กินอะไรดี ? วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูอาหารไทยทำง่ายที่ใครได้กินก็ต้องติดใจ กับสูตรเด็ด วิธีทำ กุ้งทอดซอสมะขาม ด้วยรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวและเสริมด้วยความเค็ม ความอร่อยมาแบบสามรส ถูกปากคนไทย ถูกใจชาวต่างชาติ มะนาวแพงก็ไม่เป็นไร สูตรนี้เด็ดมากน้ำซอสมะขามอร่อยกลมกล่อม เอาล่ะถ้าใครเริ่มหิวแล้วก็ตามเรามาจดสูตรกันเลยค่ะ

 

 

สูตรเด็ด กุ้งทอดซอสมะขาม

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม กุ้งทอดซอสมะขาม

  • กุ้งขาว 500 กรัม
  • แป้งสาลี/แป้งทอดกรอบ
  • กระเทียม 30 กรัม
  • หอมแดง 30 กรัม
  • ผักชี 10 กรัม
  • พริกแห้ง 10 กรัม

 

ส่วนผสมซอสมะขาม

  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ กุ้งทอดซอสมะขาม

1. นำกุ้งมาล้างทำความสะอาด แล้วนำมาปอกเปลือกและตัดแต่งให้ได้ทรงที่ต้องการ (ตามคลิป)

2. เตรียมทำซอสมะขามตั้งกระทะใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำเปล่า แล้วเปิดแก๊ส

3. ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวซอสจนเดือดได้ที่ และน้ำงวดลง ปิดเตาแล้วยกซอสลงมาพักไว้

4. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนให้นำกระเทียมลงไปเจียวให้พอเหลือง ตามด้วยนำหอมแดงลงไปเจียวจนเหลือง

5. นำกุ้งที่ทำไว้มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงไปทอดจนสุก และเหลืองกรอบ

6. นำพริกแห้งลงไปทอดต่อจนกรอบ

7. นำกุ้งมาเรียงใส่จาน ราดซอสมะขาม แล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว หอมเจียว และพริกทอด พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ