สูตรทำ พายมะพร้าวอ่อน จากน้ำมะพร้าว สูตรพายทำง่าย หอมอร่อย

        ใครที่กำลังตามหา สูตรพาย ทำง่าย วันนี้เรามีเมนูอร่อยฟินมาฝากกันค่ะ สูตรทำ พายมะพร้าวอ่อน จากน้ำมะพร้าว เป็นสูตรอร่อยกลมกล่อม หอมหวานกำลังดี จากน้ำมะพร้าวสดๆ ใครที่ชอบทานมะพร้าวอยู่แล้วต้องเลิฟในรสชาติแน่นอน แถมยังมีรสสัมผัสของแป้งพายกรุบอร่อยอีกด้วย ลงตัวฟินเต็มคำแน่นอน จะทำทานเองเป็นของว่าง หรือจะทำเป็น เมนูทำขายสร้างอาชีพ ก็กำไรปังอยู่น้า จะมีส่วนผสมและขั้นตอนทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่า

สูตรทำ พายมะพร้าวอ่อน จากน้ำมะพร้าว

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม พายมะพร้าวอ่อน 

(6 ชิ้น)

ส่วนผสม แป้งพาย

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 240 กรัม
• น้ำตาลทราย 10 กรัม
• น้ำเย็น 60 กรัม
• เนยสด 125 กรัม
• เกลือป่น ⅛ ช้อนชา

ส่วนผสม ไส้มะพร้าวอ่อน

• น้ำมะพร้าว 175 กรัม
• เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่น 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• เกลือป่น ⅛ ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 15 กรัม

วิธีทำ พายมะพร้าวอ่อน จากน้ำมะพร้าว

1. ใช้น้ำมะพร้าวอ่อน 3 ลูก ใส่น้ำมะพร้าว 175 กรัม แป้งข้าวโพด 15 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัม เกลือป่น 1/8 ช้อนชา น้ำตาลทรายและเกลือ ใส่ได้ตามความชอบ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
2. นำไปตั้งไฟให้เดือด และข้นขึ้น เมื่อเดือดแล้วใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน 250 กรัม คลุกเคล้าให้เข้ากันกับส่วนผสม ปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดสักครู่ เพื่อให้เก็บได้นานขึ้น
3. เมื่อเดือดแล้วพักไส้มะพร้าวอ่อนให้เย็น เพื่อนำไปใส่ในแป้งพาย
4. ทำแป้งพาย ใช้น้ำเย็นจัด ใส่น้ำตาลทราย 10 กรัม และเกลือ 1/8 ช้อนชา คนให้ละลายเข้ากัน ใช้แป้งสำลีอเนกประสงค์ 240 กรัม และร่อนแป้ง ใส่เนยสด 125 กรัม และค่อยๆ คนให้เข้ากัน และใส่น้ำตาลและเกลือที่ผสมไว้ใส่ลงไป และคนให้เข้ากัน
5. ใช้แปรงจุ่มน้ำมันพืชทาลงไปที่ถาดที่จะใช้อบพาย ใช้ไม้โรล คลึงให้แป้งขยายออก 2-3 มิล และตัดแป้งให้ใหญ่กว่าแม่พิมพ์
6. นำแป้งไปวางลงบนพิมพ์ใช้มือค่อยๆ กรุให้แนบกับพิมพ์ และใช้ไม้นวดกดให้ส่วนเกินขาด  ใช้ส้อมจิ้มข้างล่างแป้ง เพื่อผ่อนคลายความร้อน
7. ใช้แป้งพายที่เหลือทำเป็นเปียตกแต่งพาย หรือทำเป็นลายอื่นตามชอบ
8. ตักเนื้อมะพร้าวที่ผสมเตรียมไว้วางลงบนพาย และนำแป้งพายที่ทำไว้ตกแต่งวางลงไปให้สวยงามตามชอบ
9. นำเข้าเตาอบ 17 องศา ไฟบนล่าง อบ 20-30 นาที เพื่อให้แป้งพายสุก เป็นอันเสร็จ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• Facebook : VIPS Station
• Youtube : VIPS Station

บทความที่คุณอาจสนใจ

• รวม 30 สูตรขนมไม่ใช้เตาอบ ทำง่าย อร่อยครบ ไม่มีเตาอบก็จบได้แบบฟินๆ
• 20 สูตรขนม จากมะพร้าว สูตรขนมทำขาย หอม มัน อร่อย ทำได้หลากหลายเมนู!
• สูตรของว่าง พายไส้กรอก ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยง่ายๆ ใครได้ลองก็ต้องติดใจ!