สูตรไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น ซีอิ๊วเกาหลี เมนูทำง่าย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บ !

สูตรไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น ซีอิ๊วเกาหลี เมนูทำง่าย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บ !
MEEKAO
2 มีนาคม 2564 ( 09:00 )
1.2K
1

     เมนูไข่ เอามาทำอะไรกินก็อร่อย สายกิน สายดูซีรีส์ทั้งหลายจ๋า วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูอร่อยทำง่าย กับ สูตรไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น ไข่ดองซีอิ๊วสไตล์เกาหลี ไข่ต้มยางมะตูม ดองซีอิ้วจนเข้าเนื้อ หอมซีอิ๊วญี่ปุ่น อร่อยลงตัว นัวแบบฟินๆ พร้อมวิธีต้มไข่ยางมะตูม แถมจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ สไตล์คนไทย คือมันดีจริงอะไรจริง จะกินเป็นกับข้าวก็ได้ หรือจะกินเฉยๆ ก็ดี เอาล่ะๆ ตามเรามาดูกันัเลยดีกว่าค่ะว่าวิธีทำไข่ดองซีอิ๊วมีขั้นตอนอะไรบ้าง

 

 

 

สูตรไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น ไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสมไข่ดองซีอิ๊ว

 

สูตรน้ำดอง

  • น้ำ 200 ml
  • น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม
  • โชยุ 200 ml
  • มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงแก่ ครึ่งถ้วย
  • กระเทียม 8 กลีบใหญ่
  • พริกเขียวแดง ครึ่งถ้วย
  • ต้นหอมซอย ครึ่งถ้วย

 

สูตรต้มไข่

  • ไข่ไก่ 10 ฟอง (เลือกใช้ไข่สดใหม่ จะแกะง่ายค่ะ)
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

 

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

  • พริกขี้หนูสวน 1 ถ้วยตวง
  • กระเทียมไทย 1 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา ครึ่งถ้วยตวง
  • น้ำเชื่อม ครึ่งถ้วยตวง
  • น้ำสะอาด ครึ่งถ้วยตวง
  • น้ำมะนาว ครึ่งถ้วยตวง
  • รากผักชี 3-4 ต้น
  • ผักชีโรยหน้า นิดหน่อย

 

วิธีทำไข่ดองซีอิ๊ว

 

วิธีต้มไข่ยางมะตูม

1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู เกลือลงไป คนให้เกลือพอละลาย

2. เมื่อน้ำเดือดจัดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป

3. ต้มไข่เป็นเวลา 7 นาที

4. ครบเวลาปิดไฟ แล้วนำไข่ต้มมาน็อคน้ำแข็ง

 

วิธีทำไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น

1. นำขิงและกระเทียมมาปอกเปลือก แล้วซอยบางๆ

2. ซอยพริก และต้นหอมเตรียมไว้

3. เตรียมหม้อต้ม ใส่น้ำสะอาด แล้วเปิดไฟใส่โชยุ มิริน และน้ำตาลมะพร้าวตามลงไป

4. คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ขิงลงไปต้มจนหอม ต้มต่อจนส่วนผสมเดือด แล้วปิดไฟพักให้เย็นสนิท

5. ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วใส่ในกล่องที่จะใช้ดอง จากนั้นใส่น้ำดอง ตามด้วยพริกกระเทียม และงาขาว แล้วปิกฝานำไข่ไปแช่ตู้เย็น 1 คืน พร้อมทาน

 

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. นำรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู ใส่เครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด

2. ใส่น้ำปลา น้ำเชื่อม น้ำสะอาดเล็กน้อย และน้ำมะนาว แล้วปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ปั่นให้เข้ากันพร้อมทาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

TrueID WEB : Banner UGC