15 สูตรขนมสีฟ้า ทำขนมวันแม่ อร่อย ประหยัด ทำง่าย ได้ความประทับใจ 💙
ใครซื้อของขวัญ วันแม่ 2564 ไม่ทันไม่ต้องนอยด์ไป เพราะวันนี้เรามี 15 ไอเดีย สูตรทำขนมสีฟ้า สูตรทำขนมให้แม่ ที่บอกเลยว่าแต่ละสูตรทำไม่ยาก อร่อยมากแถมยังประหยัดเงินได้เยอะ เพราะไม่ต้องไปซื้อของแพง ๆ เราก็มีของขวัญน่ารัก ๆ แถมใอร่อยให้คุณแม่ได้ฟินกันแล้ว แค่มีความตั้งใจ รับรองว่ามือแม่ครัวมือใหม่หรือมือเก่าก็ทำได้ชัวร์ เรียกได้ว่าประหยัดเงินผู้ให้ แถมถูกใจผู้รับแน่นอนค่ะงานนี้
สูตรทำขนมสีฟ้า วันแม่ 2564
1. สูตรขนมชั้นอัญชัน ขนมชั้นวันแม่
ส่วนผสม ขนมชั้นอัญชัน
(1 สูตรทำใส่ถาด ขนาด 10*10 นิ้ว ได้ 6 ชั้น หรือใส่พิมพ์ดอกไม้ได้ประมาณ 35-40 ดอก)
- แป้งมัน 200 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
- แป้งท้าว 25 กรัม
- น้ำตาลทราย 400 กรัม (350 กรัม ถ้าชอบหวานน้อย)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ดอกอัญชัน 20 กรัม
- น้ำ 100 ml.
- กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 700 กรัม
👩🍳 ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรทำ ขนมชั้นอัญชัน ขนมชั้นสีฟ้าขาว เมนูวันแม่ สีสวย หอมอร่อย 💙
2. สูตรบัวลอยแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน
วิธีทำ บัวลอยแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน
▼
ส่วนผสม บัวลอยแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสม ตัวแป้งบัวลอย
- ดอกอัญชัน
- น้ำเปล่า
- แป้งมัน
ส่วนผสม น้ำกะทิบัวลอย
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 500 ml.
- น้ำมะพร้าว 300 ml.
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ใบเตย 2 - 3 ใบ
- เนื้อมะพร้าวอ่อน
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
3. สูตรขนมสัมปันนี ดอกมะลิ
ส่วนผสม ขนมสัมปันนี
- แป้งมันคั่ว 345 กรัม
- น้ำเชื่อมกะทิ
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- สีผสมอาหาร ตามชอบ
- พิมพ์ขนมไทย ลายดอกมะลิ
👩🍳 ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สอนทำ ขนมสัมปันนี ดอกมะลิ ขนมไทยโบราณ สูตรทำขายเป็นของขวัญวันแม่ 💙
4. สูตรคัพเค้กดอกมะลิ
ส่วนผสม คัพเค้กดอกมะลิ
สปันด์วานิลลา
- แป้งเค้ก 50 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดละลาย 25 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
สวิชเมอแรงค์
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เนยสด อุณหภูมิห้อง 200 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- สีเจลผสมอาหาร สีเขียวไม้สน และสีน้ำตาล
อุปกรณ์เสริมที่ต้องใช้
- ถ้วยคัพเค้กสตาร์โปรตั้ก P0335
- หัวบีบกลม เบอร์ 1, 2, 8 หัวบีบดอกกุหลาบเบอร์ 101 และหัวบีบใบไม้
- ถุงบีบครีม
👩🍳 ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรขนมวันแม่ คัพเค้กดอกมะลิ ฉบับทำง่าย อร่อยโดนใจ คุณแม่กดไลค์รัวๆ
5. สูตรคุกกี้เมอแรงค์ พวงดอกไม้
วิธีทำ คุกกี้เมอแรงค์ พวงดอกไม้
▼
ส่วนผสม คุกกี้เมอแรงค์ พวงดอกไม้
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- สีผสมอาหาร ตามชอบ
6. สูตรไพลินกรอบ
วิธีทำ ไพลินกรอบ
▼
ส่วนผสม ไพลินกรอบ (ทับทิมกรอบสีฟ้า)
ส่วนผสม ไพลินกรอบ
- แห้วปลอกเปลือกต้มสุก 250 กรัม
- น้ำ 150 กรัม
- ดอกอัญชัน 30 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม
ส่วนผสม น้ำเชื่อมแช่ทับทิม (ไพลิน)
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำเปล่า 250 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสม กะทิ
- กะทิ 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- น้ำเปล่า 30 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
7. สูตรขนมถ้วยอัญชัน
ภาพจาก : คุณ SweetNest
ส่วนผสม ขนมถ้วยอัญชัน
ส่วนผสมตัวขนม
- แป้งข้าวเจ้า 43 กรัม
- แป้งถั่วเขียว 8 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 17 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม
- กะทิกล่อง/หัวกะทิ 100 กรัม
- น้ำเปล่า 100 กรัม
- น้ำแช่ดอกอัญชัน 50 กรัม (ใช้ดอกอัญชันแห้งประมาณ 25-30 ดอก)
ส่วนผสมหน้าขนม
- กะทิกล่อง/หัวกะทิ 400 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
👩🍳 ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : ขนมถ้วยอัญชัน แคะกินได้ทั้งวันไม่เบื่อ
8. สูตรขนมปังก้อนเมฆ
ส่วนผสม ขนมปังก้อนเมฆ Cloud Bread
- ไข่ขาวล้วน 90 กรัม
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
- สีผสมอาหาร สีฟ้า 3 หยด
👩🍳 ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตร ขนมปังก้อนเมฆ Cloud Bread เมนูสุดฮิตทำง่าย ใช้ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง !
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Youtube : Zen Coolsine
9. สูตรโชกุปังอัญชัน ขนมปังทูโทน
ส่วนผสมขนมปังทูโทน โชกุปังอัญชัน
สำหรับพิมพ์ 450 กรัม (20x10x10 cm)
ส่วนผสม ขนมปังนม (ขนมปังสีขาว)
- แป้งทำขนมปัง 150 กรัม (โปรตีน 12%)
- นมรสจืด 110 กรัม
- น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
- เนยจืด 15 กรัม
ส่วนผสม ขนมปังอัญชัน (ขนมปังสีฟ้า)
- แป้งทำขนมปัง 150 กรัม (โปรตีน 12%)
- น้ำเดือด 110 กรัม
- ดอกอัญชัน 8-10 ดอก ใช้ได้ทั้งสดและแห้ง
- น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
- เนยจืด 15 กรัม
- นมสำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ
👩🍳 ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรโชกุปังอัญชัน ขนมปังทูโทน ขนมปังนมนุ่มๆ สลับสีฟ้าขาว ทำขายวันแม่ได้เลย 💙
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen
- Youtube : แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen
10. สูตรขนมดอกอัญชัญวิปครีมกะทิไข่แมงดา
วิธีทำ ขนมดอกอัญชัญวิปครีมกะทิไข่แมงดา
▼
ส่วนผสม ขนมดอกอัญชัญวิปครีมกะทิไข่แมงดา
(สูตรนี้ทำได้ 35 ถ้วย)
ส่วนผสม ส่วนน้ำเชื่อม
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง + 2 ชต.
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
- กลิ่นมะลิ 1-2 หยด
ส่วนผสม น้ำดอกอัญชัญเข้มข้น
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
- ดอกอัญชัญแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าแบบสดใช้ 10 ดอก)
ส่วนผสม แป้งขนมดอกอัญชัญ
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
- แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำดอกอัญชัญเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมที่ทำไว้
ส่วนผสม วิปครีมกะทิ
- หัวกะทิ 300 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2+1/4 ช้อนชา
- ขนมไข่แมงดา สำหรับตกแต่งหน้า
11. สูตรบุหลันดั้นเมฆ
วิธีทำ บุหลันดั้นเมฆ
▼
ส่วนผสม บุหลันดั้นเมฆ
ส่วนผสม ชั้นเมฆ
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 10 กรัม
- กะทิอบควันเทียน 30 กรัม
- น้ำดอกอัญชัญ 70 กรัม (น้ำเปล่า 120 กรัม+ดอกอัญชัญ 15-20 ดอก+น้ำมะนาว 1 ช้อนชา)
- เกลือป่นหยิบมือ
- น้ำเชื่อม (น้ำร้อน 100 กรัม+น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม)
ส่วนผสม ชั้นบุหลัน
- ไข่แดง 100 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
- กะทิอบควันเทียน 50 กรัม
- ใบเตย 3-4 ใบ
12. สูตรข้าวเหนียวหน้านวลอัญชัน
วิธีทำ ข้าวเหนียวหน้านวลอัญชัน
▼
ส่วนผสม ข้าวเหนียวหน้านวลอัญชัน
ส่วนผสม ชั้นข้าวเหนียว
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 500 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 125 กรัม
- หัวกะทิ 280 กรัม
- น้ำดอกอัญชัญ 280 กรัม (น้ำเปล่า 400 กรัม+ดอกอัญชัญ1-2 ช้อนโต๊ะพูนๆ กรองให้ได้ 280 กรัม)
ส่วนผสม ชั้นหน้ากะทิ
- หัวกะทิคั้นแห้ง 800 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 7 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 + 3/4 ช้อนชา ( 3/4 ช้อนชา = 1/2+1/4 ช้อนชา)
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- ทองหยอด,ถั่วดำต้ม สำหรับตกแต่ง
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
13. สูตรข้าวเหนียวเปียกลําไยอัญชัน
วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลําไยอัญชัน
▼
ส่วนผสม ข้าวเหนียวเปียกลําไยอัญชัน
ส่วนผสม ข้าวเหนียวเปียกลําไยอัญชัน
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
- เนื้อลำไยสด 650 กรัม
- น้ำตาลทราย 750 กรัม
- แป้งมัน 50 กรัม
- แป้งท้าว 140 กรัม
- น้ำละลายแป้ง 200 กรัม
- น้ำสะอาด 1,500 กรัม
- ดอกอัญชันสด ตามชอบ
ส่วนผสม กะทิหยอดหน้า
- กะทิอัมพวา 600 กรัม
- น้ำ 200 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
- น้ำผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
14. สูตรนมสดอัญชัน
วิธีทำ นมสดอัญชัน
▼
ส่วนผสมนมสดอัญชัน
ส่วนผสม น้ำอัญชัน
- น้ำ 500 กรัม
- ดอกอัญชันแห้ง 20 กรัม
ส่วนผสม นมสดอัญชัน
- น้ำอัญชัน 60 ml.
- นมข้นหวาน 60 ml.
- นมข้นจืด 60 ml.
- นมเมจิ 30 ml. ( ทำฟองนม )
- น้ำแข็ง แก้ว 22 ออนซ์
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก
15. สูตรลอดช่องสิงคโปร์อัญชัน
วิธีทำ ลอดช่องสิงคโปร์อัญชัน
▼
ส่วนผสม ลอดช่องสิงคโปร์อัญชัน
ส่วนผสม ตัวขนม
- แป้งมัน 300 กรัม ( สำหรับทำเส้น )
- แป้งมัน 50 กรัม ( สำหรับทำแป้งนวล )
- ดอกอัญชันแห้ง 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด
- ขนุนสุก
- กลิ่นนมแมว
ส่วนผสม น้ำกะทิมะพร้าวอ่อน
- กะทิ 500 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 230 กรัม
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 500 กรัม (ตามชอบได้เลย)
- น้ำมะพร้าว 400 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ใบเตย
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
บทความที่คุณอาจสนใจ
- สูตรขนมทำง่าย 12 ไอเดียทำขนมให้แม่ ของขวัญแทนใจ จ่ายไม่แพงแต่ซึ้งมาก
- แจกสูตรอาหาร 30 เมนูวันแม่ อาหารไทยรสชาติดี ที่คุณแม่จะต้องเลิฟ
- 12 โปรโมชั่น ร้านอาหาร วันแม่ เดือนสิงหาคม 2021 พาแม่ฟินแบบคุ้มราคา
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <