15 สูตรขนมสีฟ้า ทำขนมวันแม่ อร่อย ประหยัด ทำง่าย ได้ความประทับใจ 💙

15 สูตรขนมสีฟ้า ทำขนมวันแม่ อร่อย ประหยัด ทำง่าย ได้ความประทับใจ 💙
MEEKAO
10 สิงหาคม 2564 ( 12:45 )
412

     ใครซื้อของขวัญ วันแม่ 2564 ไม่ทันไม่ต้องนอยด์ไป เพราะวันนี้เรามี 15 ไอเดีย สูตรทำขนมสีฟ้า สูตรทำขนมให้แม่ ที่บอกเลยว่าแต่ละสูตรทำไม่ยาก อร่อยมากแถมยังประหยัดเงินได้เยอะ เพราะไม่ต้องไปซื้อของแพง ๆ เราก็มีของขวัญน่ารัก ๆ แถมใอร่อยให้คุณแม่ได้ฟินกันแล้ว แค่มีความตั้งใจ รับรองว่ามือแม่ครัวมือใหม่หรือมือเก่าก็ทำได้ชัวร์ เรียกได้ว่าประหยัดเงินผู้ให้ แถมถูกใจผู้รับแน่นอนค่ะงานนี้

 

 

สูตรทำขนมสีฟ้า วันแม่ 2564

 

1. สูตรขนมชั้นอัญชัน ขนมชั้นวันแม่

 

 

ส่วนผสม ขนมชั้นอัญชัน

(1 สูตรทำใส่ถาด ขนาด 10*10 นิ้ว ได้ 6 ชั้น หรือใส่พิมพ์ดอกไม้ได้ประมาณ 35-40 ดอก)

  • แป้งมัน 200 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
  • แป้งท้าว 25 กรัม
  • น้ำตาลทราย 400 กรัม (350 กรัม ถ้าชอบหวานน้อย)
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ดอกอัญชัน 20 กรัม
  • น้ำ 100 ml.
  • กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
  • กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 700 กรัม

 

👩‍🍳 ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรทำ ขนมชั้นอัญชัน ขนมชั้นสีฟ้าขาว เมนูวันแม่ สีสวย หอมอร่อย 💙

 

 

2. สูตรบัวลอยแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน

 

วิธีทำ บัวลอยแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน

 

ส่วนผสม บัวลอยแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน

 

ส่วนผสม ตัวแป้งบัวลอย

  • ดอกอัญชัน
  • น้ำเปล่า
  • แป้งมัน

 

ส่วนผสม น้ำกะทิบัวลอย

  • กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 500 ml.
  • น้ำมะพร้าว 300 ml.
  • น้ำตาลทราย 120 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ใบเตย 2 - 3 ใบ
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

3. สูตรขนมสัมปันนี ดอกมะลิ

 

 

ส่วนผสม ขนมสัมปันนี

  • แป้งมันคั่ว 345 กรัม
  • น้ำเชื่อมกะทิ
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • สีผสมอาหาร ตามชอบ
  • พิมพ์ขนมไทย ลายดอกมะลิ

 

👩‍🍳 ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สอนทำ ขนมสัมปันนี ดอกมะลิ ขนมไทยโบราณ สูตรทำขายเป็นของขวัญวันแม่ 💙

 

 

4. สูตรคัพเค้กดอกมะลิ

 

 

ส่วนผสม คัพเค้กดอกมะลิ

สปันด์วานิลลา

  • แป้งเค้ก 50 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ   
  • เนยสดละลาย 25 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

 

สวิชเมอแรงค์

  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย  100 กรัม
  • เนยสด อุณหภูมิห้อง 200 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • สีเจลผสมอาหาร สีเขียวไม้สน และสีน้ำตาล

 

อุปกรณ์เสริมที่ต้องใช้

  • ถ้วยคัพเค้กสตาร์โปรตั้ก P0335
  • หัวบีบกลม เบอร์ 1, 2, 8 หัวบีบดอกกุหลาบเบอร์ 101 และหัวบีบใบไม้
  • ถุงบีบครีม

 

👩‍🍳 ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรขนมวันแม่ คัพเค้กดอกมะลิ ฉบับทำง่าย อร่อยโดนใจ คุณแม่กดไลค์รัวๆ

 

 

5. สูตรคุกกี้เมอแรงค์ พวงดอกไม้

 

วิธีทำ คุกกี้เมอแรงค์ พวงดอกไม้

 

ส่วนผสม คุกกี้เมอแรงค์ พวงดอกไม้

  • ไข่ขาว 3 ฟอง
  • ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • สีผสมอาหาร ตามชอบ

 

 

6. สูตรไพลินกรอบ

 

วิธีทำ ไพลินกรอบ

 

ส่วนผสม ไพลินกรอบ (ทับทิมกรอบสีฟ้า)

ส่วนผสม ไพลินกรอบ

  • แห้วปลอกเปลือกต้มสุก 250 กรัม
  • น้ำ 150 กรัม
  • ดอกอัญชัน 30 กรัม
  • แป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม

 

ส่วนผสม น้ำเชื่อมแช่ทับทิม (ไพลิน)

  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • น้ำเปล่า 250 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา

 

ส่วนผสม กะทิ

  • กะทิ 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 120 กรัม
  • น้ำเปล่า 30 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

7. สูตรขนมถ้วยอัญชัน

 

ภาพจาก : คุณ SweetNest

 

ส่วนผสม ขนมถ้วยอัญชัน

ส่วนผสมตัวขนม

  • แป้งข้าวเจ้า 43 กรัม
  • แป้งถั่วเขียว 8 กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม 17 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม
  • กะทิกล่อง/หัวกะทิ 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 100 กรัม
  • น้ำแช่ดอกอัญชัน 50 กรัม (ใช้ดอกอัญชันแห้งประมาณ 25-30 ดอก)

 

ส่วนผสมหน้าขนม

  • กะทิกล่อง/หัวกะทิ 400 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา

 

👩‍🍳 ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : ขนมถ้วยอัญชัน แคะกินได้ทั้งวันไม่เบื่อ

 

 

8. สูตรขนมปังก้อนเมฆ

 

 

ส่วนผสม ขนมปังก้อนเมฆ Cloud Bread

  • ไข่ขาวล้วน 90 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหาร สีฟ้า 3 หยด

 

👩‍🍳 ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตร ขนมปังก้อนเมฆ Cloud Bread เมนูสุดฮิตทำง่าย ใช้ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง !

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

9. สูตรโชกุปังอัญชัน ขนมปังทูโทน

 

 

ส่วนผสมขนมปังทูโทน โชกุปังอัญชัน

สำหรับพิมพ์ 450 กรัม (20x10x10 cm)

 

ส่วนผสม ขนมปังนม (ขนมปังสีขาว)

  • แป้งทำขนมปัง 150 กรัม (โปรตีน 12%)
  • นมรสจืด 110 กรัม
  • น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
  • เนยจืด 15 กรัม

 

ส่วนผสม ขนมปังอัญชัน (ขนมปังสีฟ้า)

  • แป้งทำขนมปัง 150 กรัม (โปรตีน 12%)
  • น้ำเดือด 110 กรัม
  • ดอกอัญชัน 8-10 ดอก ใช้ได้ทั้งสดและแห้ง
  • น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
  • เนยจืด 15 กรัม
  • นมสำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ

 

👩‍🍳 ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรโชกุปังอัญชัน ขนมปังทูโทน ขนมปังนมนุ่มๆ สลับสีฟ้าขาว ทำขายวันแม่ได้เลย 💙

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

10. สูตรขนมดอกอัญชัญวิปครีมกะทิไข่แมงดา

 

วิธีทำ ขนมดอกอัญชัญวิปครีมกะทิไข่แมงดา

 

ส่วนผสม ขนมดอกอัญชัญวิปครีมกะทิไข่แมงดา

(สูตรนี้ทำได้ 35 ถ้วย)

ส่วนผสม ส่วนน้ำเชื่อม

  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง + 2 ชต.
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
  • กลิ่นมะลิ 1-2 หยด

 

ส่วนผสม น้ำดอกอัญชัญเข้มข้น

  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
  • ดอกอัญชัญแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าแบบสดใช้ 10 ดอก)

 

ส่วนผสม แป้งขนมดอกอัญชัญ

  • แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
  • แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำดอกอัญชัญเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมที่ทำไว้

 

ส่วนผสม วิปครีมกะทิ

  • หัวกะทิ 300 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2+1/4 ช้อนชา
  • ขนมไข่แมงดา สำหรับตกแต่งหน้า

 

 

11. สูตรบุหลันดั้นเมฆ

 

วิธีทำ บุหลันดั้นเมฆ

 

ส่วนผสม บุหลันดั้นเมฆ

ส่วนผสม ชั้นเมฆ

  • แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม 10 กรัม
  • กะทิอบควันเทียน 30 กรัม
  • น้ำดอกอัญชัญ 70 กรัม (น้ำเปล่า 120 กรัม+ดอกอัญชัญ 15-20 ดอก+น้ำมะนาว 1 ช้อนชา)
  • เกลือป่นหยิบมือ
  • น้ำเชื่อม (น้ำร้อน 100 กรัม+น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม)

 

ส่วนผสม ชั้นบุหลัน

  • ไข่แดง 100 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
  • กะทิอบควันเทียน 50 กรัม
  • ใบเตย 3-4 ใบ

 

 

12. สูตรข้าวเหนียวหน้านวลอัญชัน

 

วิธีทำ ข้าวเหนียวหน้านวลอัญชัน

 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวหน้านวลอัญชัน

ส่วนผสม ชั้นข้าวเหนียว

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 500 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 125 กรัม
  • หัวกะทิ 280 กรัม
  • น้ำดอกอัญชัญ 280 กรัม (น้ำเปล่า 400 กรัม+ดอกอัญชัญ1-2 ช้อนโต๊ะพูนๆ กรองให้ได้ 280 กรัม)

 

ส่วนผสม ชั้นหน้ากะทิ

  • หัวกะทิคั้นแห้ง 800 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 7 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 + 3/4 ช้อนชา ( 3/4 ช้อนชา = 1/2+1/4 ช้อนชา)
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • ทองหยอด,ถั่วดำต้ม สำหรับตกแต่ง

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

13. สูตรข้าวเหนียวเปียกลําไยอัญชัน

 

วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลําไยอัญชัน

 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวเปียกลําไยอัญชัน

 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวเปียกลําไยอัญชัน

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
  • เนื้อลำไยสด 650 กรัม
  • น้ำตาลทราย 750 กรัม
  • แป้งมัน 50 กรัม
  • แป้งท้าว 140 กรัม
  • น้ำละลายแป้ง 200 กรัม
  • น้ำสะอาด 1,500 กรัม
  • ดอกอัญชันสด ตามชอบ

 

ส่วนผสม กะทิหยอดหน้า

  • กะทิอัมพวา 600 กรัม
  • น้ำ 200 กรัม
  • เกลือ 10 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
  • น้ำผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

 

 

14. สูตรนมสดอัญชัน

 

วิธีทำ นมสดอัญชัน

 

ส่วนผสมนมสดอัญชัน

ส่วนผสม น้ำอัญชัน

  • น้ำ 500 กรัม
  • ดอกอัญชันแห้ง 20 กรัม

 

ส่วนผสม นมสดอัญชัน

  • น้ำอัญชัน 60 ml.
  • นมข้นหวาน 60 ml.
  • นมข้นจืด 60 ml.
  • นมเมจิ 30 ml. ( ทำฟองนม )
  • น้ำแข็ง แก้ว 22 ออนซ์

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

 

 

15. สูตรลอดช่องสิงคโปร์อัญชัน

 

วิธีทำ ลอดช่องสิงคโปร์อัญชัน

 

ส่วนผสม ลอดช่องสิงคโปร์อัญชัน

 

ส่วนผสม ตัวขนม

  • แป้งมัน 300 กรัม ( สำหรับทำเส้น )
  • แป้งมัน 50 กรัม ( สำหรับทำแป้งนวล )
  • ดอกอัญชันแห้ง 1/2 ถ้วย
  • น้ำสะอาด
  • ขนุนสุก
  • กลิ่นนมแมว

 

ส่วนผสม น้ำกะทิมะพร้าวอ่อน

  • กะทิ 500 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 230 กรัม
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 500 กรัม (ตามชอบได้เลย)
  • น้ำมะพร้าว 400 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ใบเตย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ