20 สูตรอาหาร ไอเดียทำอาหารไทย สำหรับวันครอบครัว อิ่มอร่อย แฮปปี้ยกบ้าน !

     ในช่วงวันหยุด เทศกาลสงกรานต์ ของทุกๆ ปี หลายๆ บ้านก็จะมีการกลับบ้านรวมญาติ เพื่อรดน้ำดำหัว ขอพรผู้ใหญ่ใช่มั้ยล่ะคะ และสำหรับ วันครอบครัว 14 เมษายน พ.ศ. 2564 เราก็ขอมาแชร์ 20 ไอเดีย สูตรอาหาร เมนูอาหารไทย สำหรับวันครอบครัว จัดเต็มมาทั้งเมนูหมู เมนูไก่ เมนูเนื้อ เมนูปลา และเมนูกุ้ง บอกเลยว่าอร่อยฟินๆ กันได้ทั้งบ้าน จะทำเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้ออาหารเย็นก็ได้ แต่ต้องอย่าลืมทานกันแบบ New Normal กินร้อน ใช้ช้อนกลาง และหมั่นล้างมือบ่อยๆ ด้วยนะจ๊ะ เพื่อความปลอดภัยของตัวเองและทุกคนในครอบครัว ปีใหม่ไทยปีนี้จะได้เป็นอีกหนึ่งการเริ่มต้นที่ดีๆ ของทุกคนค่ะ

• วันหยุดกินอะไรดี! รวม 15 สูตรอาหาร เมนูวันหยุด ดีต่อใจ อร่อยได้ทั้งครอบครัว
• 20 สูตรอาหารกลางวัน อาหารจานเดียว จ่ายไม่เกิน 300 อร่อยได้ทั้งบ้าน

สูตรอาหารไทย ไอเดียทำอาหารวันครอบครัว

 สูตรอาหาร เมนูหมู 🐷 

1. สูตร คอหมูย่าง

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : อร่อยหมดจาน ! สูตรทำ คอหมูย่าง หม้อทอดไร้น้ำมัน น้ำจิ้มแจ่วพริกคั่ว

ส่วนผสม คอหมูย่าง

• คอหมู 1,300 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• พริกไทย 8 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 1 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม แจ่วพริกคั่ว

• พริกคั่ว 2/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 1/2 ช้อนนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 10 กรัม
• ต้นหอม 5 กรัม

2. สูตร หมูก้อนทอดกระเทียมพริกไทย

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตรอาหาร หมูก้อนทอดกระเทียมพริกไทย กรอบนอก ฉ่ำใน รสชาติกลมกล่อม

ส่วนผสม หมูก้อนทอดกระเทียมพริกไทย

• หมูบด 500 กรัม
• กระเทียม 40 กรัม
• พริกไทย 5 กรัม
• รากผักชี 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาแท้ ตรา ”หยดทอง” 1 2/3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 60 กรัม (ทำกระเทียมเจียว)

3. สูตร ต้มเล้งแซ่บ

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : ทำขายได้ ! สูตรทำ ต้มเล้งแซ่บ เผ็ดจี๊ดถึงใจ ซดน้ำเกลี้ยงหม้อ

ส่วนผสม เล้งแซ่บ

ส่วนผสมน้ำซุป

• น้ำสะอาด 4 ลิตร
• กระดูกเล้ง 2 กก.
• น้ำกระเทียม 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
• รากผักชี 2-3 ต้น
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำตาลกรวด 20 กรัม
• แครอท 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม เครื่องปรุง

• น้ำปลา
• พริกขี้หนูสวน เม็ดเล็ก
• น้ำมะนาวสด
• ต้นหอมผักชี ผักชีฝรั่ง

4. สูตร ต้มเล้งแซ่บ

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : แจกสูตร หมูสามชั้นทอดพริกเกลือ กรอบกรุบ เคี้ยวมันส์!!

ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดพริกเกลือ

ส่วนผสม หมูทอด

• หมูสามชั้น 600 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน

ส่วนผสม พริกเกลือ

• กระเทียมจีน
• พริกจินดาเขียว-แดง
• รากผักชี
• ต้นหอม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา

5. สูตร หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง เคาหยก

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตรทำ หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง เคาหยก หมูนุ่มละลายในปาก โดนใจทั้งครอบครัว

ส่วนผสม หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง เคาหยก

• หมูสามชั้น 1,200 กรัม
• ผักกาดดอง 700 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• รากผักชี 20 กรัม
• พริกไทย 5 กรัม
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วดำหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนชา
• น้ำ 800 มิลลิลิตร

ส่วนผสม น้ำจิ้มพริกตำ

• พริกแดงจินดา 15 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

 สูตรอาหาร เมนูไก่ 🐔 

1. สูตร ปีกไก่ทอดน้ำปลา

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตรทำปีกไก่ทอดน้ำปลา พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่ว ทำง่ายอร่อยมาก

ส่วนผสม ปีกไก่ทอดน้ำปลา

ส่วนผสมปีกไก่ทอด

• ปีกไก่ 500 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
• พริกไทย ½ ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 2 หัว
• ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย

2. สูตร ต้มข่าไก่

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตรต้มข่าไก่ เมนูวันหยุด หอมอร่อย ทำหม้อใหญ่กินได้ทั้งครอบครัว

ส่วนผสม ต้มข่าไก่

• สะโพกไก่ 600 กรัม
• เห็ดนางฟ้า 300 กรัม
• ข่า 70 กรัม
• ตะไคร้ 70 กรัม
• หอมแดง 70 กรัม
• พริกแดงจินดา 30 กรัม
• ใบมะกรูด 5 กรัม
• ผักชีฟรั่ง 10 กรัม
• ผักชีไทย 10 กรัม
• พริกแห้ง 15 กรัม
• หัวกะทิ 600 กรัม
• น้ำ 900 กรัม
• มะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ

3. สูตร ไก่ทอดราดซอสหัวหอม

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตรไก่ทอดราดซอสหัวหอม ไก่ทอดสไตล์เกาหลี ทำง่าย อร่อยมาก

ส่วนผสม ไก่ทอดซอสหัวหอม Snow Onion Chicken

ส่วนผสมไก่ทอด 1 (แบบหมักชิกเก้นริบเอง)

• CP Chicken Rib (แบบสด) 300 กรัม
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น ตามชอบ
• แป้งชุบทอด 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด 50 กรัม

สูตรไก่ทอด 2 (แบบปรุงสำเร็จ)

• CP Chicken Rib ทอด 265 กรัม (1 แพ็คเล็ก)

ส่วนผสม ซอสหัวหอม

1. หัวหอมซอย 1 หัว
2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
3. มายองเนส 250 กรัม
4. น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเลมอน 2 ช้อนชา
6. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

4. สูตร มัสมั่นไก่

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตรอาหาร มัสมั่นไก่ รสชาติเข้มข้ม เครื่องแกงหอมฟุ้งทั่วบ้าน

ส่วนผสม มัสมั่นไก่

• สะโพกไก่ 6 ชิ้น (900 กรัม)
• พริกแกงมัสมั่น 1/2 ถ้วย
• กะทิ 350 มล.
• น้ำสะอาด 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• หอมใหญ่ 1 ถ้วย
• น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงคั่ว ครึ่งถ้วย

5. สูตร ไก่อบซอสเทอริยากิ

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : แจกสูตร ไก่อบซอสเทอริยากิ เมนูทำง่าย เพียง 3 ขั้นตอน

ส่วนผสม ไก่อบซอสเทอริยากิ

• ปีกกลางไก่ 600 กรัม
• ซอสเทอริยากิ 3 ช้อนโต๊ะ

 สูตรอาหาร เมนูเนื้อ 🐮 

1. สูตร ซุปเนื้อตุ๋นรสแซ่บ

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตร ซุปเนื้อตุ๋นรสแซ่บ น้ำซุปใสไม่มีกลิ่นคาว เมนูเด็ดทำง่าย อร่อยพ่นไฟ

ส่วนผสม ซุปเนื้อตุ๋นรสแซ่บ

• เนื้อวัว 1.5 กิโลกรัม
• หอมใหญ่ 1 ถ้วย
• อบเชย 3 แท่ง
• โป๊ยกั้ก 6 ดอก
• เก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ข่า 6 แว่น
• รากผักชี 2 ราก
• มะเขือเทศ 1 ถ้วย
• พริกแดงจินดา 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ต้นหอม 50 กรัม
• ขึ้นฉ่าย 50 กรัม
• น้ำเปล่า 4 ลิตร

ส่วนผสม หอมเจียว

• หอมแดง 3 ถ้วย ซอยบางๆ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

2. สูตร เนื้อทอดน้ำมันหอย

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตรทำ เนื้อทอดน้ำมันหอย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมเทคนิคหมักซอสให้เข้าเนื้อ

ส่วนผสม เนื้อทอดน้ำมันหอย

• เนื้อวัว 350 กรัม
• ซอสหอยนางรม 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้ซีอิ้วขาวแทนได้)
• ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

3. สูตร เสือร้องไห้

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตร เสือร้องไห้ สูตรหมักเนื้อย่างรสเด็ด อาหารอีสานจานอร่อย

ส่วนผสม เสือร้องไห้

ส่วนผสม เนื้อย่าง เสือร้องไห้

• เนื้อวัวติดมัน ( เสือร้องไห้​ ) 500 กรัม
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ

 สูตรอาหาร เมนูปลา 🐟 

1. สูตร เมี่ยงปลาทู

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตร เมี่ยงปลาทู พร้อมน้ำจิ้มถั่วตัด รสเด็ด ครบเครื่อง เมนูทำขายสร้างอาชีพ

ส่วนประกอบ เมี่ยงปลาทู

• ปลาทูทอด
• น้ำจิ้มถั่วตัด
• ถั่วลิสงคั่ว
• มะนาวหั่นเต๋า
• ขิงอ่อนหั่นเต๋า
• พริกขี้หนูซอย
• หอมแดงหั่นเต๋า
• กระเทียมจีนซอย
• ขนมจีน
• ผักกาดหอม,ผักชี,ใบชะพลู

ส่วนผสม น้ำจิ้มถั่วตัด

• พริกขี้หนูสวนเขียวแดง 40 กรัม
• กระเทียมไทยปอกเปลือก 100 กรัม
• รากผักชี 4 ราก
• กระเทียมดอง 2 หัว
• น้ำมะนาว 150 กรัม (ใครไม่ชอบเปรี้ยว ลดลงได้)
• น้ำปลา 80 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ถัวตัด 180 กรัม (เพิ่มลดได้ตามชอบ)

2. สูตร ปลากระพงทอดน้ำปลา

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตรทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา ทำกินเองได้ อร่อยเหมือนร้าน !

ส่วนผสม ปลาทอดราดน้ำปลา

• ปลากระพงขาว  1  ตัว (1 กิโลกรัม)
• น้ำตาลปี๊บ  2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาแท้  2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า  3  ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมยำมะม่วง

• น้ำมะนาว  2 1/2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา  2 1/2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ  1  ช้อนโต๊ะ
• มะม่วงเปรี้ยว  50  กรัม
• หอมแดง  20  กรัม
• ขึ้นช่าย  5  กรัม
• พริกแดงจินดา+พริกขี้หนู  20  กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์  50  กรัม

3. สูตร ปลาช่อนลุยสวน

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตรทำ ปลาช่อนลุยสวน พร้อมสอนแล่ปลา ทำง่ายๆ ในครัวที่บ้าน

ส่วนผสม ปลาช่อนลุยสวน 

• ปลาช่อนขนาด 7-8 ขีด 1 ตัว
• มะม่วงขูดเส้น (แนะนำมะม่วงเปรี้ยวอมหวาน มัน)
• เม็ดมะม่วงหิมพาน 50 กรัม
• พริกแห้งทอด 3-4 เม็ด
• หอมแดง (หอมไทย) หั่นเต๋า 4 หัว
• ตะไคร้ซอยละเอียด 5 ต้น
• พริกแดงซอย 5 เม็ด
• มะนาวทั้งเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/2 ลูก
• น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักเครื่องเคียง ตามชอบเช่น แตงกวา, สะระแหน่, บร็อคโครี่ลวก, แครอทลวก, ข้าวโพดอ่อนลวก ฯลฯ

 สูตรอาหาร เมนูกุ้ง 🦐 

1. สูตร กุ้งอบวุ้นเส้น

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตร กุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยกระทะ ทำง่าย อร่อยกล่มกล่อม ไม่มีล้มโต๊ะ

ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น

(สำหรับ 4-6 คน)

• กุ้งก้ามกราม  1  กิโลกรัม
• หมูสามชั้น  150  กรัม
• วุ้นเส้น  200  กรัม
• ต้นหอม  3  ต้น
• ขึ้นช่าย  3  ต้น
• ขิงแก่  1  แง่ง
• กระเทียม  1  หัว
• รากผักชี  4  ราก
• ชวงเจีย (พริกหอม)  1  ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น  1  ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า  500  มิลลิลิตร
• ซอสหอยนางรม  4  ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว  2+1/2  ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วดำ(หวาน)  2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา  1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย  1  ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน  2  ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)

2. สูตร กุ้งคั่วพริกเกลือ

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : แจกสูตร กุ้งคั่วพริกเกลือ ทำง่าย จัดจ้านเข้มข้น กระทะเดียวไม่เคยพอ

ส่วนผสม กุ้งคั่วพริกเกลือ

• กุ้งก้ามกราม 1,000 กรัม
• กระเทียม 80 กรัม
• พริกแดงจินดา 50 กรัม
• ต้นหอม 50 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

3. สูตร ทอดมันกุ้ง

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตร ทอดมันกุ้ง พร้อมวิธีทำ น้ำจิ้มอาจาด ทำง่ายๆ เรียกน้ำย่อยสุดฟิน

ส่วนผสม ทอดมันกุ้ง

• รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งสับ 250 กรัม
• หมูเด้ง 150 กรัม
• แป้งมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง)
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช สำหรับการทอด
• เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
• น้ำจิ้มบ๊วย
• น้ำจิ้มอาจาด

ส่วนผสม น้ำจิ้มอาจาด

• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
• น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าซอย
• แตงกวาซอย
• หอมแดงซอย
• ผักชี

3. สูตร กุ้งทอดกระเทียม

ดูสูตรและวิธีทำ เต็มๆ ที่ : สูตรทำ กุ้งทอดกระเทียม พร้อมเคล็ดลับ กระเทียมกรอบอร่อย ฟินทุกคำ

ส่วนผสม กุ้งทอดกระเทียม

• กุ้งขาว 12 ตัว
• กระเทียมไทย 1 ถ้วย
• แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <