เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ บาร์บิคิวหมู พร้อมสูตรทำซอสรสเด็ด เก็บไว้ได้นาน ทำกินอร่อย ทำขายกำไรงาม!

      จัดมารัวๆ กับสูตรอาหาร เมนูปาร์ตี้ปีใหม่! ก็ใกล้สิ้นปีทั้งที หลายคนคงกำลังมองหาเมนูอาหารสำหรับปาร์ตี้ ทำกินง่าย วันนี้เราเลยมาแจกสูตร บาร์บีคิวหมู พร้อมสูตรทำซอสรสเด็ด ทำกินอร่อย ทำขายกำไรงาม! เป็นเมนูที่ทำง่าย กินง่าย เหมาะกับช่วงปาร์ตี้สุดๆ กินเพลินทั้งครอบครัวแน่นอน ส่วนใครอยากจะจดสูตรไปทำขายก็ไม่ติด บอกเลยว่ากำไรงาม ลูกค้าติดตรึมเลยจ้า ว่าแต่เจ้าบาร์บีคิวหมูจะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลย!

• แจกไอเดีย 15 สูตรอาหาร เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ อร่อยฟินข้ามปี หลากเมนูโดนใจ ทำง่ายที่บ้าน!

สูตรอาหาร บาร์บีคิวหมู เมนูปาร์ตี้ปีใหม่

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม บาร์บีคิวหมู

อัตราส่วนหมักหมู

• เนื้อหมูสันในหั่นชิ้นบาง 1 กิโลกรัม (หั่นหนา 2-3 มิล)
• ซอสมะเขือเทศ 70 กรัม
• ซอสพริก 70 กรัม
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนตวง
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนตวง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนตวง
• น้ำตาลทราย 35 กรัม
• พริกไทยป่น 1 ช้อนตวง
• น้ำมันพืช 3 ช้อนตวง

อัตราส่วนซอสบาร์บีคิว

• ซอสมะเขือเทศ 140 กรัม
• ซอสพริก 140 กรัม
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
• ผงปรุงรสปาปริก้า 40 กรัม
• สับปะรดปั่นละเอียด 60 กรัม

ผักและผลไม้

• สับปะรด 2 ลูก
• มะเขือเทศราชินี 300 กรัม
• พริกหยวก 300 กรัม
• เนยสดสำหรับทา
• ไม้เสียบลูกชิ้นขนาด 8 นิ้ว

วิธีทำ บาร์บีคิวหมู

1. นำหูมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามลายขวาง หนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร 
2. จากนั้นนำไปหมักด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนน้ำตาลทรายละลาย
3. นำหมูลงไปหมัก นวดให้เข้ากัน จากนั้นนำไปแช่ไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง - 1 คืน
4. ทำซอสบาร์บีคิว โดยผสม ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผงปรุงรสปาปริก้า สับปะรดปั่นละเอียด ลงไปในกระทะ 
5. เปิดแก๊สใช้ไฟอ่อน คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมงวดขึ้น ปิดแก๊ส พักให้เย็นสนิท
6. หั่นพริกหยวกหัวกับท้าย จากนั้นเป็นท่อนๆ ความยาว 2 นิ้ว ตามด้วยสับปะรด นำมาหั่นครึ่งเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องหนามาก พักไว้
7. นำไม้เสียบขนาด 8 นิ้วไปแช่น้ำเปล่าหนึ่งคืน นำผัก ผลไม้ เนื้อหมูเสียบใส่ไม้ลูกชิ้นตามชอบ
8. นำไปย่างบนเตาถ่าน ไฟกลางค่อนอ่อน พอผิวเริ่มสุกนิดๆ นำเนยไปทาทั้งสองด้าน พอเนื้อใกล้สุก ให้ทาซอสบาร์บีคิวลงไป ย่างต่อจนซอสเริ่มแห้ง เป็นอันเสร็จ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel