แจกสูตร ไข่ตุ๋นเกาหลี ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น เนื้อเนียนเด้ง นุ่มนิ่ม ละลายในปาก

แจกสูตร ไข่ตุ๋นเกาหลี ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น เนื้อเนียนเด้ง นุ่มนิ่ม ละลายในปาก
MEEKAO
23 มิถุนายน 2564 ( 16:00 )
835

     เย็นนี้กินอะไรดี ? ใครกำลังมองหาไอเดียอาหารเย็นแบบง่ายๆ ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ และปรุงไม่เยอะ วันนี้เรามีสูตรอาหาร เมนูไข่ ทำง่าย แถมช่วยให้หายคิดถึงการไปเที่ยวต่างประเทศในยุค โควิด 19 แบบนี้ได้ด้วย กับ สูตรทำไข่ตุ๋นเกาหลี เนื้อฟูๆ และ สูตรทำไข่ตุ๋นญี่ปุ่น เนื้อเนียนเด้ง นุ่มนิ่ม กินง่ายคล่องคอ ละลายในปาก อร่อยเหมือนกินที่ร้าน ซึ่งบอกเลยว่าวิธีทำง่ายคือมากๆ มือใหม่ก็ทำได้แน่นอน ถ้าอยากรู้แล้วว่ามีสูตรไหนน่าสนใจบ้าง ก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะ

 

 

 สูตรทำไข่ตุ๋นญี่ปุ่น 

 

1. ไข่ตุ๋นปูอัด สไตล์ญี่ปุ่น

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นปูอัดสไตล์ญี่ปุ่น

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำเปล่า 150 ml
  • โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงซุปดาชิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • ปูอัด (หรือเนื้อสัตวว์อื่นๆ ตามชอบ)

 

วิธีทำ ไข่ตุ๋นปูอัดสไตล์ญี่ปุ่น

1. ทำน้ำซุปสำหรับผสมกับไข่โดยผสมโชยุ ผงดาชิ เกลือ และน้ำเปล่า แล้วคนผสมให้เข้ากัน

2. นำไข่ไก่มาตีให้เข้ากัน แล้วเมไข่ใส่ในน้ำซุปที่ผสมไว้

3. เตรียมชามสำหรับทำไข่ตุ๋น แล้วใส่ปูอัดที่ด้านล่าง

4. เทไข่ตุ๋นผ่านที่กรองใส่ชาม เพื่อให้ไข่ตุ๋นมาความเนียน

5. ตั้งซึ้งต้มน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วนำชามไข่ตุ๋นมาวางแล้วปิดฝานึ่ง ประมาณ 20 นาที

6. เมื่อครบเวลาให้เปิดฝาหม้อ แล้วโรยต้นหอม แล้วปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 10 นาที

7. เมื่อครบเวลาให้เปิดฝาหม้อ แล้ววางปูอัดตกแต่งด้านบน จากนั้นปิดฝานึ่งต่อจนไข่สุก (ประมาณ 20-30 นาที)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

 

2. ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน สไตล์ญี่ปุ่น

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น

  • ปูอัด 6 ชิ้น
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ต้นหอมซอย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • โชยุ 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย

 

วิธีทำ ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น

1. ตอกไข่ใส่ชาม แล้วค่อยๆ คนไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ระวังอย่างให้เป็นฟองเยอะ

2. ปรุงรสด้วยโชยุและซีอิ้วขาว แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำเปล่าลงไป คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน กรองไข่ก่อนนำใส่ถ้วยตุ๋น

4. ต้มน้ำให้เดือด ปรับไฟอ่อน แล้วเอาไข่ลงมาตุ๋น ใช้เวลา 20 นาที

5. เมื่อไข่สุกแล้วให้แต่งหน้าด้วยปูอัด แล้วตุ๋นต่ออีก 5 นาที

6. โรยต้นหอม พร้อมรับประทาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV

 

 

 สูตรทำไข่ตุ๋นเกาหลี ไข่ตุ๋นหม้อเกาหลี 

 

1. ไข่ตุ๋นเกาหลี เนื้อฟู (Korean Steamed Eggs)

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

🙏 Youtube Credit : 키미 Kimi

 

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นเกาหลี

  • ไข่ไก่ 7 ฟอง
  • น้ำเปล่า 60 ml
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ต้นหอมเล็กน้อย

 

วิธีทำ ไข่ตุ๋นหม้อดินเกาหลี

1. ตีไข่ให้ไข่แดงกับไข่ขาวเข้ากันดี

2. ใส่เครื่องปรุง และน้ำเปล่าแล้วตีให้เข้ากัน

3. เทส่วนผสมใส่หม้อดินเกาหลี

4. เปิดแก๊สแล้วคอยคนไข่เพื่อไม่ให้ก้นกระทะไหม้ จนไข่เริ่มจับตัวสุก (ตามคลิป)

5. เบาไฟให้เหลือไฟเบา แล้วหาชามมาปิดฝาหม้อ 3 นาที

6. เปิดฝา โรยต้นหอม และพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ

 

 

2. ไข่ตุ๋นเกาหลี แบบเผ็ด (Spicy Volcano Eggs)

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

🙏 Youtube Credit : Maangchi

 

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นเกาหลีแบบเผ็ด (Spicy Volcano Eggs)

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำสต๊อกไก่ 2/4 ถ้วย (แบ่งเป็น 2 ส่วน)
  • ซีอิ๊วขาว (คันจัง Soy Sauce) 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
  • พริกป่นเกาหลี (โคชูการู Gochugaru) 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย
  • น้ำมันงาเล็กน้อย

 

วิธีทำ ไข่ตุ๋นเกาหลีแบบเผ็ด

1. ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่ซีอิ๊วขาว พริกป่นเกาหลี และงาขาวบด แล้วตีผสมให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำสต็อกส่วนแรก (1/4 ถ้วย) ลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากับไข่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใส่น้ำสต็อกส่วนที่สอง (1/4 ถ้วย) ลงในหม้อดินเกาหลี แล้วนำไปตั้งไฟจนน้ำเริ่มเดือด (3-4นาที)

4. เมื่อน้ำสต๊อกเริ่มเดือด ให้ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไปแล้ว ระหว่างใส่ให้คนไข่ไปด้วยตลอดเวลา

5. คนไข่ต่อสักพัก จากนั้นหาชามมาปิดด้านบนหม้อ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน

6. เมื่อครบเวลาเปิดฝา จากนั้นโรยด้านบนไข่ตุ๋นด้วยต้นหอม พริกป่นเกาหลีเล็กน้อย และปิดท้ายด้วยน้ำมันงา พร้อมเสิร์ฟ

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ