สูตรทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม กรุบๆ หนึบๆ อร่อย ฟินเต็มคำ ! 🦑

        วันนี้เรามีสูตรอาหาร เมนูเด็ดโดนใจมาฝากกันค่ะ รับรองว่าต้องเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนแน่ นั่นก็คือ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม รสชาติเค็มๆ มันๆ จากไข่แดงเค็ม กับเนื้อปลาหมึกกรุบๆ หนึบๆ ฟินเต็มคำสุดๆ ทำทานที่บ้าน บอกเลยว่าเติมข้าวกันไม่ยั้งเลยทีเดียว ไปจดสูตรเข้าครัวกันเล้ยยย ! 

สูตรทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม ปลาหมึกผัดกะทิไข่เค็ม

• กะทิสำเร็จรูปขวด 1 ขวด
• รากผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม ¼ ถ้วย
• พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
• ปลาหมึกลวกสุก 400 กรัม
• ไข่แดงเค็มบดหยาบ ½ ถ้วย
• หอมใหญ่ ¼ ถ้วย
• ดอกเกลือ 1 ½ ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีโรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ปลาหมึกผัดกะทิไข่เค็ม

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยขาวเม็ดให้เข้ากัน ตักขึ้นเตรียมไว้
2. เทกะทิครึ่งขวดลงในกระทะ ยกตั้งเตาไฟกลางจนเดือด เบาไฟอ่อนเคียวจนกะทิแตกมัน จึงใส่ส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้ลงผัดให้หอม ใส่หอมใหญ่ผัดให้สุกใส
3. ใส่กะทิที่เหลือ ใส่ไข่แดงเค็มบดหยาบ ปลาหมึกลวกสุก ปรุงรสด้วยดอกเกลือ น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าแดงผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ พร้อมตักเสิร์ฟ

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking