สูตรทำ บัวลอยทุเรียน มะพร้าวอ่อน หอมหวาน ละมุนกลิ่นทุเรียน

        ขอมาเอาใจทาสรักทุเรียนด้วย เมนูทุเรียน ดีต่อใจ ฟินทุกคำ! สูตรทำ บัวลอยทุเรียน มะพร้าวอ่อน เมนูที่จะทำให้สายกินใจบางไปตามๆ กัน ความหอมหวานของทุเรียน ที่มาในรูปแบบของบัวลอยหนึบหนับ มีกลิ่นของมะพร้าวอ่อนหอมๆ และเนื้อทุเรียนสดสุดฟิน บอกเลยว่าใครได้ลองก็ต้องติดใจจนอยากทำซ้ำ! จะทำทานเองในบ้าน หรือจะทำขายก็ดีต่อใจ รับรองว่าปังแน่นอน ตามเราไปจดสูตรกันได้เลยค่า

สูตรทำ บัวลอยทุเรียน มะพร้าวอ่อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม บัวลอยทุเรียน มะพร้าวอ่อน

อัตราส่วน แป้งบัวลอย

• เนื้อทุเรียน 300 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 2-3 ถ้วย 
• หัวกะทิ 50 กรัม
  (ส่วนผสมเพิ่มลดได้ ขึ้นอยู่กับเนื้อทุเรียน)

อัตราส่วนน้ำกะทิ

• หัวกะทิ 500 กรัม
• น้ำมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 140 กรัม
• เกลือป่น 1 ชช.
• เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 1 ถ้วย

วิธีทำ บัวลอยทุเรียน มะพร้าวอ่อน

1. นำแป้งข้าวเหนียว เนื้อทุเรียน มานวดให้เข้ากัน (ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับเนื้อทุเรียน) เมื่อนวดเสร็จแล้ว ค่อยๆ เติมหัวกะทิลงไป นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
2. นำแป้งมาปั้นเป็นทรงกลม ขนาดพอดีคำ และวางไว้บนแป้งเพื่อไม่ให้ติดกัน
3. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดแล้ว นำบัวลอยลงไปต้ม หมั่นคนเพื่อไม่ให้บัวลอยติดก้นหม้อ เมื่อสุกจนลอยขึ้นแล้ว ให้ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น
4. ทำน้ำกะทิ โดยนำมะพร้าวอ่อน น้ำตาลทรายขาว และเกลือป่น เทลงไปในหม้อ ใช้ไฟอ่อน เมื่อน้ำตาลทรายละลาย ให้เติมหัวกะทิลงไป เคี่ยวจนกะทิเริ่มเดือด ใส่บัวลอยลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าว รอให้เดือดอีกเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 9 สูตรขนมจากลำไย เมนูอร่อยทำง่าย หน้าลำไยแล้ว ทำกินที่บ้านกัน !
• 12 สูตรขนม สูตรของหวาน จากกล้วย หวานหอมโดนใจ ทำขายสร้างอาชีพ !
• 20 ร้านขนมไทย เดลิเวอรี่ อัพเดท 2021 กรุงเทพ ปริมณฑล ส่งตรงความหวานถึงบ้าน!