สูตรทำ กระเทียมดอง กระเทียมหยก กรอบอร่อย ทำง่าย เก็บไว้ได้นาน
Maysylvie
4 กรกฎาคม 2566 ( 10:00 )
14.8K
แจก สูตรอาหาร วิธีทำ กระเทียมหยก กระเทียมดอง กระเทียมสุดอร่อย กินคู่กับอะไรก็เริ่ด ฮิตสุดในตอนนี้! เรียกว่ากำลังเป็นกระแสในช่วงนี้สุดๆ กับกระเทียมหยกที่ไว้ทานคู่กับของดิบ ของแซ่บต่างๆ บอกเลยว่าเข้ากันมาก กระเทียมกรอบ หวาน กลมกล่อม แถมวิธีทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ทำง่ายกว่าที่คิด ทำครั้งเดียวเก็บไว้กินได้นาน บอกเลยว่าต้องจดไว้!
สูตรอาหาร วิธีทำ กระเทียมยก
ส่วนผสม กระเทียมหยก
- หัวกระเทียมสด 100 กิโลกรัม
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 700 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำ 700 มิลลิลิตร
- เกลือ (สำหรับขยำกระเทียม)
วิธีทำ กระเทียมหยก
- เลือกหัวกระเทียมสดที่มีกลีบแน่นไม่มีตำหนิ ดูให้กานพลูที่ไม่แห้งหรือแตกหน่อ
- ลอกชั้นนอกของหัวกระเทียมออก เผยให้เห็นกลีบแต่ละกลีบ แยกกานพลูออกจากหัว
- นำกระเทียมมาขยำเกลือให้ทั่ว ประมาณ 20-30 นาที
- ล้างกลีบกระเทียมในน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือเศษต่างๆ ออกให้หมดอย่างน้อย 2-3 รอบ เทใส่โถสำหรับดอง
- เตรียมน้ำส้มสายชูหมัก โดยการเทน้ำส้มสายชูลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่า
- ต้มด้วยไฟอ่อนทิ้งไว้ประมาณ 8-10 นาที
- จากนั้นนำไปเทใส่กระเทียมที่ใส่ไว้ในโถสำหรับหมักให้ท่วม
- ปิดฝาให้สนิท วางไว้ในอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 1 คืน เป็นอันเสร็จ
บทความที่คุณอาจสนใจ
- จดเลย! 8 สูตรผักดอง สารพัดผักรสชาติดี เก็บไว้กินได้นาน
- เคล็ดลับ 3 วิธี ปอกกระเทียม แบบง่ายๆ รวดเร็ว ได้กระเทียมเม็ดสวย
- กินกระเทียม ดีอย่างไร ? 12 ประโยชน์ของ กระเทียม ดีต่อสุขภาพ ที่เราควรรู้