สูตรทำ ซูเฟล่ Souffle แบบง่ายๆ เนื้อนุ่มฟู อร่อยฟินทุกคำ

สูตรทำ ซูเฟล่ Souffle แบบง่ายๆ เนื้อนุ่มฟู อร่อยฟินทุกคำ
nnanthisin
4 ธันวาคม 2564 ( 18:00 )
141

        ใครที่กำลังมองหา สูตรขนม อร่อยๆ กินคู่กับกาแฟ ตามมาทางนี้เลยค่ะ วันนี้เรามี สูตรทำ ซูเฟล่ แบบง่ายๆ มาฝากกัน บอกเลยว่าดีต่อใจเหลือเกิน รสชาตินัว เนื้อสัมผัส นุ่มฟู เบาาา ยิ่งกินร้อนๆ ยิ่งอร่อย สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน หรือจะทำขายในคาเฟ่ ร้านกาแฟก็ยังได้ค่ะ มือใหม่ก็ทำได้น้า รับรองว่าไม่ซับซ้อนอย่างที่คิดค่ะ ว่าแล้วก็ตามเรามาจดสูตร แล้วทำไปพร้อมๆ กันเล้ยยย!

 

 

สูตรทำ ซูเฟล่ แบบง่ายๆ

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ซูเฟล่

ส่วนผสม 1

  • ไข่แดง 5 ฟอง
  • นมสดจืด 225 g
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • แป้งเค้ก 25 g
  • น้ำตาลทราย 15 g
  • วนิลา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันคาโนล่า ตรา กุ๊ก 60 g

ส่วนผสม 2

  • ไข่ขาว 5 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 60 g
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา

ส่วนผสม 3

  • เนยจืด ½ ถ้วย
  • น้ำตาลทรายป่น ½ ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิ่ง ½ ถ้วย

 

วิธีทำ ซูเฟล่

 

  1. เริ่มจากการ เตรียมถ้วยสำหรับอบขนม ทาเนยให้ทั่ว ใส่น้ำตาลในถ้วยแล้วเทน้ำตาลออก เอาไปแช่เย็นไว้ประมาณ 20 นาที เพื่อให้เนยเซ็ตตัวดี
  2. จากนั้นแยกไข่ขาวไข่แดง ระหว่างนี้ก็วอร์มเตาอบไว้ด้วย เอาไข่แดงใส่ชามผสม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ คนพอเข้ากัน ร่อนแป้งเค้กใส่ลงไป คนเบาๆ ให้เข้ากัน
  3. เอานมสดอุ่นในไมโครเวฟพอร้อนๆ ค่อยๆ เทใส่ในชามผสมที่ใส่ไข่แดงไว้ คนให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำมันลงไป เทไข่แดงกลับใส่กระทะเอาไปผัดให้พอสุกข้น ใส่กลิ่นวนิลา ปิดไฟเทใส่ชามผสมไว้ แรปพลาสติกไว้ แล้วพักให้เย็นก่อน
  4. เตรียมไข่ขาวใส่ชามผสม ตีไข่ขาวพอเป็นฟองหยาบใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีต่อแล้วค่อยๆ แบ่งใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนไข่ขาวเป็นครีมตั้งยอดอ่อน
  5. ค่อยๆ ตักเมอแรงไข่ขาว ใส่ในชามไข่แดง แล้วตะล่อมเบาๆ จนเข้ากันดี
  6. ตักขนมใส่ถ้วยที่แช่เย็นไว้ ให้เต็มพอดี ปาดให้เรียบ กรีดทำร่องที่ขอบถ้วยเพื่อให้ขนมขึ้นฟูสวย
  7. นำเข้าเตาอบ โดยวอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา อบประมาณ 20-25 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง แล้วแต่ขนาดของพิมพ์ด้วยให้หมั่นสังเกตดู
  8. เมื่อขนมสุก ให้แง้มเตาอบไว้เล็กน้อยอย่าเพิ่งเอาขนมออกมาทันที จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งพอสวยงาม พร้อมเสิร์ฟได้เลย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

 

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้