ประโยชน์ของขนุน ผลไม้หวานฉ่ำ หน้าร้อน อร่อย ดีต่อร่างกาย

        ประโยชน์ของขนุน ผลไม้หวานฉ่ำ อร่อยสดชื่น เป็นผลไม้หน้าร้อน ที่ใครได้ทานก็ต้องชื่นใจในความหวานอร่อย เนื้อสัมผัสคล้ายเจลลี่ แต่ภายใต้เนื้อสีเหลืองหวานอร่อยนี้มี สรรพคุณซ่อนอยู่มากมาย วันนี้เราจะพาไปรู้จัก ประโยชน์และสรรพคุณของขนุน กันค่ะ ดีต่อร่างกายหลากหลายด้าน แถมยังมีประโยชน์ทุกส่วนของต้นเลยก็ว่าได้ แต่จะมีข้อควรระวังในการทานขนุนอย่างไร ตามมาดูกันเลยค่ะ

ประโยชน์และสรรพคุณของ ขนุน

ประโยชน์ของขนุน

• เนื้อไม้ : ใช้ทำพื้นเรือนและสิ่งก่อสร้าง
• ใบ : ใบอ่อนรับประทานสดหรือลวกกับน้ำพริก
• ผล : ผลอ่อนใช้ทำประกอบอาหาร ผลสุกกินเป็นผลไม้
• ราก : แก้โรคผิวหนัง แก้ท้องเสีย
• เมล็ด : นำไปต้มสุกกินจะช่วยบำรุงน้ำนมในสตรีหลังคลอด
• ผลสุก : มีกลิ่นหอม เนื้อด้านในสีเหลือง นำมาทานหรือผสมกับน้ำหวานเป็นขนม และเนื้อในสีเหลืองลื่น ทานแล้วรักษาโรคเกี่ยวกับทรวงอก หากทานมากจะเป็นยาระบายอ่อนๆ
• ผลอ่อน : นำมาต้มเป็นผักจิ้ม มีฤทธิ์ฝาด ช่วยรักษาอาการท้องเสีย
• น้ำยาง : จะมี resins ใช้เป็นสารเคลือบวัตถุหรือนำมาผสมกับยางไม้อื่น เพื่อทำตังดักนกได้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยารักษาโรคซิฟิลิส และขับพยาธิ

สรรพคุณของขนุน

1. ช่วยลดความดันโลหิต
2. ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง
3. ช่วยป้องกันมะเร็ง
4. ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ
5. ช่วยบำรุงกระดูก
6. ช่วยบำรุงประสาท-สมอง
7. ช่วยสร้างเสริมระบบย่อยอาหาร 
8. ช่วยลดระดับความดันสูงให้มีความสมดุล
9. ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ

คุณค่าทางโภชนาการของขนุน

เนื้อขนุนดิบ ต่อ 100 กรัม พลังงาน 95 กิโลแคลอรี

• คาร์โบไฮเดรต 23.25 กรัม
• น้ำตาล 19.08 กรัม
• ไขมัน 0.64 กรัม
• เส้นใย 1.5 กรัม
• โปรตีน 1.72 กรัม
• วิตามินเอ 5 ไมโครกรัม 1%
• เบตาแคโรทีน 61 ไมโครกรัม 1%
• ลูทีนและซีแซนทีน 157 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 1 0.105 มิลลิกรัม 9%
• วิตามินบี 2 0.055 มิลลิกรัม 5%
• วิตามินบี 3 0.92 มิลลิกรัม 6%
• วิตามินบี 5 0.235 มิลลิกรัม 5%
• วิตามินบี 6 0.329 มิลลิกรัม 25%
• วิตามินบี 9 24 ไมโครกรัม 6%
• วิตามินซี 14.7 มิลลิกรัม 17%
• วิตามินอี 0.34 มิลลิกรัม 2%
• ธาตุแคลเซียม 24 มิลลิกรัม 2%
• ธาตุเหล็ก 0.23 มิลลิกรัม 2%
• ธาตุแมกนีเซียม 29 มิลลิกรัม 8%
• ธาตุแมงกานีส 0.043 มิลลิกรัม 2%
• ธาตุฟอสฟอรัส 21 มิลลิกรัม 3%
• ธาตุโพแทสเซียม 448 มิลลิกรัม 10%
• ธาตุโซเดียม 2 มิลลิกรัม 0%
• ธาตุสังกะสี 0.13 มิลลิกรัม 1%

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

ข้อควรระวังในการทานขนุน

• ห้ามทานขนุนร่วมกับน้ำผึ้ง เพราะจะทำให้เกิดการระคายเคือง ต่อกระเพาะอาหาร มีอาการบวม และปวดในกระเพาะอาหาร อาการบวมที่ท้องอย่างรุนแรง อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
• ห้ามทานขนุนร่วมกับชา เนื่องจากขนุนและชาเป็นอาหารเย็น หากรับประทานร่วมกัน ร่างกายจะดูดซึม ส่วนประกอบที่เย็นมากเกินไป ซึ่งจะเพิ่มภาระให้กับกระเพาะอาหาร ของร่างกายได้ง่ายและบางครั้ง อาจทำให้เกิดอาการปวดท้องหรืออาการท้องร่วง และอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ ตามมาได้
• ห้ามทานขนุนร่วมกับหัวไชเท้า อาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ ซึ่งจะทำให้ผู้ป่วย มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน และปวดท้องได้
• ห้ามทานขนุนร่วมกับลำไย เนื่องจากขนุนเป็นผลไม้ที่มีความเย็น ในขณะที่ลำไยเป็นผลไม้ ที่มีความอบอุ่น มีลักษณะตรงกันข้าม หากนำมาทานร่วมกัน อาจก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ต่อร่างกายได้ง่าย
• ผู้ที่เป็นเบาหวานห้ามทานขนุน ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ไม่ควรทานขนุน เนื่องจากขนุนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง จะทำให้อาการรุนแรงขึ้นและมีแนวโน้ม ที่จะเกิดโรคแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานได้
• ห้ามผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทานขนุน เพราะอาจทำให้ร่างกายเกิดอาการแพ้ได้ง่าย

ข้อมูลอ้างอิง : rspg.or.th , banklongsook.ac.th ,adeq.or.th

บทความที่คุณอาจสนใจ

• ประโยชน์ของ 10 ผลไม้หน้าร้อน ดีต่อร่างกาย ชื่นใจ รับซัมเมอร์ !
• กินทุเรียน ดียังไง ประโยชน์ของทุเรียน ราชาผลไม้ อร่อยฟินต้อนรับฤดูร้อน
• มังคุด ผลไม้ฤทธิ์เย็น บรรเทาร้อนใน ต้านมะเร็ง สรรพคุณเยอะ ประโยชน์แยะ !