กล้วยน้ำว้า ผลไม้สารพัดประโยชน์ สรรพคุณแน่น หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง

     ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า หลายๆ คนคงรู้ดีอยู่แล้วว่า กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ ที่มีฤทธิ์เป็นยาไม่ว่าจะเป็นการกินกล้วยลดน้ำหนัก กินกล้วยแก้ท้องเสีย กินกล้วยแก้โรคกระเพาะ รวมไปถึงเอามาทำเมนูอร่อยได้หลากหลายเมนูทั้งคาวและหวาน และยังมีสารอาหารที่ครบครัน ทั้ง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ วิตามิน และน้ำ เรียกได้ว่ากล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่ปลูกง่าย หาซื้อง่ายตามท้องตลาด และราคาไม่แพง แต่อุดมไปด้วยประโยชน์แบบนับไม่ถ้วนเลยทีเดียว

สรรพคุณของกล้วยน้ำว้า

     บอกเลยว่าถึงจะชื่อกล้วย แต่สรรพคุณของกล้วยน้ำว้านั้นไม่กล้วยเลยนะ เพราะความพิเศษที่ทำให้กล้วยน้ำว้า มีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างจากกล้วยชนิดอื่นๆ ก็คือ โปรตีนที่อยู่ในกล้วยน้ำว้า มีกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับเราอยู่หลายชนิด โดยเฉพาะมีกรดอะมิโนที่มีชื่อว่า อาร์จินิน และ ฮีสติดีน ซึ่งมีความจําเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารก จึงเป็นเหตุผลที่ว่าทําไมเราถึงนิยมให้เด็กเล็กทานกล้วยน้ำว้าสุกบด เพราะอุดมด้วยสารอาหาร และวิตามินที่จําเป็นต่อร่างกายนั่นเอง

วิธีกินกล้วย ให้ได้ประโยชน์มากที่สุด

คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยน้ำว้า

กล้วยน้ำว้าสุก 100 กรัม ให้พลังงาน 122 กิโลแคลอรี

• โปรตีน 1.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 26.1 กรัม
• ไขมัน 0.3 กรัม
• วิตามิน C 14.0  มิลลิกรัม
• วิตามิน B1 0.03 มิลลิกรัม
• วิตามิน B2 0.04 มิลลิกรัม
• แคลเซียม 12.0 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 32.0 มิลลิกรัม
• น้ำ 7.6 กรัม

ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า กินกล้วยตอนไหนดีที่สุด

1. อุมดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย

     ในกล้วยน้ำว้า 1 ลูก นั้นมีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายอยู่ครบถ้วนทั้ง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ วิตามิน และน้ำ รวมไปถึงแคลเซียม จึงมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างความแข็งแรง และเจริญเติบโตของร่างกายในวัยเด็ก และช่วยบำรุงร่างกายในวัยผู้ใหญ่ และเมื่อนำไปผ่านความร้อน กล้วยน้ำว้าจะมีปริมาณแคลเซียมเพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเมนู กล้วยนึ่ง กล้วยปิ้ง กล้วยบวชชี ซึ่งร่างกายจะสามารถดูดซึมแคลเซียมได้ดียิ่งขึ้น 5-6 เท่า

2. กล้วยน้ำว้าดิบ ช่วยรักษาและบรรเทาอาการโรคกระเพาะ

แทนนินในกล้วยน้ำว้า จะพบมากที่สุดที่บริเวณเปลือกของกล้วยน้ำว้าดิบ และเนื้อของกล้วยน้ำว้าดิบ ซึ่งสารแทนนินเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์ฝาดสมาน ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ช่วยเคลือบและป้องกันผนังลำไส้ไม่ให้ถูกทำลายโดยเชื้อโรคหรือเอนไซม์ที่มีรสเผ็ดร้อน หากทานกล้วยดิบก่อนทานอาหารจะสามารถช่วยให้อาการแสบท้องของโรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะลดน้อยลงได้

3. กล้วยน้ำว้าดิบช่วยรักษาอาการท้องเสีย ท้องร่วง

     สารแทนนินในกล้วยน้ำว้าดิบ ยังมีฤทธิ์ในการช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของอาการท้องร่วงได้ด้วยเช่นกัน โดยให้นำกล้วยน้ำว้าดิบมาหั่นแล้วตากแห้ง จากนั้นบดเป็นผงแป้ง ชงในน้ำร้อนครั้งละ 10 กรัม ต่อน้ำ 1 แก้ว ดื่มรักษาอาการท้องร่วงได้เลย

4. กล้วยน้ำว้าสุกช่วยแก้ท้องผูก

     กินกล้วยตอนไหน ช่วยขับถ่าย กล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่มีกากใยอาหาร (ไฟเบอร์) อยู่เยอะพอสมควร และเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายในน้ำได้ จึงทำให้ระบบขับถ่ายของเราทำงานได้ดีขึ้น และกล้วยยังเป็นผลไม้น้ำตาลต่ำ สามารถกินครั้งละ 1-2 ผลได้โดยที่ไม่ต้องกลัวอ้วน และหากจะกินกล้วยน้ำว้าแก้ท้องผูก ให้กินกล้วยน้ำว้าสุกกลางๆ ไม่งอมเกิน ไม่ห่ามเกิน ทานก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง หรือก่อนนอน เป็นประจำทุกวัน

5. กล้วยน้ำว้าช่วยบรรเทาอาการริดสีดวง

ต่อเนื่องจากด้านบน คือ กล้วยน้ำว้าจะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่าย ซึ่งไม่เพียงแต่แก้ท้องผูกได้เท่านั้น แต่ไฟเบอร์ในกล้วยน้ำว้ายังเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ (เพกติน) ซึ่งจะช่วยเพิ่มเมือกในลำไส้ ทำให้อุจจาระอ่อนนิ่มลง ขับถ่ายง่าย ไม่เจ็บริดสีดวงทวาร ด้วยเหตุนี้จึงช่วยบรรเทาอาการริดสีดวงทวารไม่ให้เป็นหนักไปกว่าเดิม

6. กล้วยน้ำว้ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ป้องกันโรคมะเร็ง

ในกล้วยน้ำว้ามีสารฟลาโวนอยด์ ที่มีสรรพคุณในการต้านอนุมูลอิสระ ลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง ต้านการอักเสบ และลดอาการปวดข้อเข่า เป็นต้น ซึ่งสารฟลาโวนอยด์ในกลุ่มผลไม้ที่มีเนื้อสีขาวอย่างกล้วย ก็มีอยู่ในกล้วยทุกชนิด

7. ป้องกันโรคโลหิตจาง

     กล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูง ซึ่งจะเป็นตัวช่วยช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างฮีโมโกลบินในเลือด จึงสามารถช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางได้ และยังช่วยให้พลังงานกับผู้ที่อ่อนแรงได้ด้วย

8. ช่วยควบคุมน้ำหนัก

     สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือลดความอ้วน การทานกล้วยน้าว้าจะช่วยให้รู้สึกอิ่มได้นาน โดยที่ไม่ทำให้อ้วน เพราะกล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานค่อนข้างสูง แต่มีปริมาณไขมัน และน้ำตาลอยู่น้อย (กล้วยน้ำว้า 1 ผล มีน้ำตาลประมาณ 3-5 กรัม) หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะทำให้สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้

9. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

     กล้วยน้ำว้าสามารถป้องกันการเป็นโรคเบาหวาน และช่วยควบคุมน้ำตาลได้ เพราะในกล้วยน้ำว้าสุกมีดัชนีน้ำตาลที่ต่ำ การทานกล้วยน้ำว้าสุก จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลอย่างช้าๆ กล้วยน้ำว้าจึงเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

10. ช่วยลดความเครียด

     โพแทสเซียมในกล้วยน้ำว้า จะเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้การระบบเต้นของหัวใจทำงานได้เป็นปกติ ซึ่งจะส่งผลดีต่อการส่งออกซิเจนไปยังสมอง และปรับสมดุลน้ำและแร่ธาตุในร่างกาย เมื่อใดที่เราเกิดความเครียดระดับโพแทสเซียมในร่างกายจะลดน้อยลด การทานกล้วยน้ำว้าจะเข้าไปช่วยปรับสมดุล และทำให้เรารู้สคกดีขึ้นได้

11. เปลือกกล้วยน้ว้าสุกช่วยแก้อาการผื่นคัน ผิวหนังอักเสบ

     เปลือกของกล้วยน้ำว้าสุก มรฤทธิ์ช่วยแก้ผื่นคันที่ผิวหนัง ทั้ง แมลงสัตว์กัดต่อย ไม่ว่าจะเป็นยุงกัด มดกัด หรือเป็นผื่นคันจากลมพิษ สามารถใช้เปลือกกล้วยน้ำว้าสุกด้านในทาบริเวณที่เป็นประมาณครึ่งนาที อาการคันจะลดลง และเปลือกกล้วยยังมีฤทธิ์ในการต้าน เชื้อราและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนองได้ด้วย

12. กล้วยน้ำว้า ช่วยระงับกลิ่นปากได้

     กล้วยน้ำว้า สามารถช่วยระงับกลิ่นปากได้อย่างไม่น่าเชื่อ โดยวิธีการคือ ให้กินกล้วยน้ำว้าหลังตื่นนอนทันที 1 ลูก แล้วค่อยแปรงฟัน จะช่วยลดกลิ่นปากให้เบาลงได้มาก

ข้อมูลอ้างอิง : กรมประชาสัมพันธ์ , https://www.scimath.org/ , http://otop.dss.go.th/

บทความที่คณอาจสนใจ

• 15 ประโยชน์ของ กล้วยหอม ผลไม้รสหวาน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
• ประโยชน์ของกล้วย 4 สี ดิบ ห่าม สุก งอม ดีต่อร่างกายต่างกันอย่างไร?
• เก็บกล้วยยังไงให้อยู่ได้นาน ? วิธีเก็บกล้วย ให้สดอร่อย ไม่สุกงอมเร็ว