3 สูตร Soft Cookie คุกกี้นิ่ม คุกกี้ปีใหม่ ของขวัญจากใจ ให้ใครก็ชอบ 💝

3 สูตร Soft Cookie คุกกี้นิ่ม คุกกี้ปีใหม่ ของขวัญจากใจ ให้ใครก็ชอบ 💝
MEEKAO
23 ธันวาคม 2563 ( 13:00 )
12.7K

     ใครกำลังมองหา ของขวัญปีใหม่ให้ผู้ใหญ่ ของขวัญปีใหม่ให้แฟน หรือของขวัญปีใหม่ให้เพื่อน วันนี้เรามีอีกหนึ่ง สูตรขนม เมนูคุกกี้ที่ใครหลายคนถามถึง กับ สูตร Soft Cookie (ซอฟท์คุกกี้) หรือที่หลายๆ คนเรียกติดปากว่า คุกกี้นิ่ม นั่นเองค่ะ บอกเลยว่าจัดเต็ม 3 สูตร มีทั้ง คุกกี้ช็อกโกแลตชิป คุกกี้มัจฉะไวท์ช็อกโกแลตแมคคาเดเมีย และ คุกกี้เรทเวลเวท บอกเลยว่าทำง่าย อร่อย เนื้อหนึบ เครื่องแน่น ทำเป็นของขวัญปีใหม่จากใจ ใครได้ไปต้องถูกใจแน่นอนค่าา

 

 

 

สูตรทำ Soft Cookie คุกกี้นิ่ม ของขวัญปีใหม่ให้ผู้ใหญ่

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม Soft Cookie คุกกี้นิ่ม

 

ส่วนผสม คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

  1. คุกกี้ช็อกโกแลตชิป
  2. เนยสด 115 กรัม
  3. น้ำตาลทราย 50 กรัม
  4. น้ำตาลทรายแดง 125 กรัม
  5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม
  8. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  9. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  10. ช็อกโกแลตชิป 200 กรัม
  11. ดาร์กช็อกโกแลต 70% 150 กรัม

 

ส่วนผสม คุกกี้มัจฉะไวท์ช็อกโกแลตแมคคาเดเมีย

  1. เนยสด 115 กรัม
  2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
  3. น้ำตาลทรายแดง 125 กรัม
  4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม
  7. ผงชาเขียวมัทฉะ 25 กรัม
  8. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  9. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  10. ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
  11. แมคคาเดเมีย 150 กรัม

 

ส่วนผสม คุกกี้เรทเวลเวท

  1. เนยสด 115 กรัม
  2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
  3. น้ำตาลทรายแดง 125 กรัม
  4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  5. กลิ่นวานิลลา(1) 1 ช้อนชา
  6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 160 กรัม
  7. ผงโกโก้ 25 กรัม
  8. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  9. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  10. ครีมชีส 250 กรัม
  11. น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
  12. กลิ่นวานิลลา(2) 1 ช้อนชา
  13. ไวท์ช็อคโกแลตคอมพาวด์ 100 กรัม

 

วิธีทำ Soft Cookie คุกกี้นิ่ม

 

เตรียมเนยส่วนแรก

1. นำเนยสด(อุณหภูมิห้อง) มาใส่เครื่องตี ตีให้เนยอ่อนตัวลง

2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปต่อสักพัก จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายแดงตามลงไปตีจนเนยเป็นครีมข้น (ตามคลิป)

3. ค่อยใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยกลิ่นวนิลลา

4. จากนั้นแบ่งเนยออกเป็น 3 ส่วน สำหรับคุกกี้ 3 รสชาติ

 

วิธีทำ คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือ และผงฟู ลงในชามผสมที่มีส่วนเนยที่แบ่งไว้แล้วใช้ไม้พายตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน

2. ใส่ช็อกโกแลตชิพ และดาร์คช็อกโกแลตลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

3. เอาพลาสติกแรปคลุม แล้วพักแป้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน หรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง

 

วิธีทำ คุกกี้มัจฉะไวท์ช็อกโกแลตแมคคาเดเมีย

1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงมัทฉะ เกลือ และผงฟู ลงในชามผสมที่มีส่วนเนยที่แบ่งไว้แล้วใช้ไม้พายตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
2. ใส่ไวท์ช็อกโกแลต ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน
3. เอาพลาสติกแรปคลุม แล้วพักแป้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน หรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง

 

ส่วนผสม คุกกี้เรทเวลเวท

1. ใส่วีผสมอาหารสีแดง ชนิดเจล ลงไปผสมกับส่วนเนย อล้วคนให้เข้ากัน

2. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เกลือ และผงฟู ลงในชามผสมที่มีส่วนเนยที่แบ่งไว้แล้วใช้ไม้พายตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน

3. เอาพลาสติกแรปคลุม แล้วพักแป้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน หรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง

4. เตรียมครีมชีส โดยการเอาครีมชีส(อุณหภูมิห้อง) มีตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าให้อ่อนตัวลง

5. ใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่ง และกลิ่นวนิลลาลงไป ตีคนให้ครีมชีสเนียน

6. เตรียมกล่องรองกระดาษไข แล้วตักครีมชีสเป็นทรงที่ต้องการ เอาพลาสติกแรปคลุมแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

 

ขั้นตอนอบ Soft Cookie คุกกี้นิ่ม

 

1. ใช้สกู๊ปตักไอศครีม ตักคุกกี้ใส่บนถาดอบที่รองกกระดาษไข เว้นระยะห่างระหว่างชิ้นพอประมาณ (ตามคลิป)

2. ใช้มือกดจัดทรงคุกกี้เล็กน้อย แล้วแต่งหน้าคุกกี้ตามต้องการ

3. นำคุกกี้เข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องสาเซลเซียส เวลา 12 - 15 นาที (แล้วแต่ขนาดคุกกี้)

4. อบเสร็จแล้วให้พักคุกกี้ไว้บนถาดประมาณ 5 นาที ก่อนจะนำออกมาวางนตะแกรงให้เย็นสนิท พร้อมรับประทาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้