สูตรขนม วิธีทำ บัวลอยงาดำลาวานมสด อร่อยทำง่าย แป้งบางไส้เยิ้มสุดฟิน

     ช่วงนี้ลมหนาวเริ่มพัดมาให้เราเริ่มรู้สึกเย็นๆ ในตอนเช้าแล้วจ้าา หนึ่งในเมนูขนมที่ต้องกินในช่งหน้าหนาว ก็คือเมนู บัวลอย ขนมหวานแสนอร่อยนั่นเองค่ะ ไม่ว่าจะเป็นบัวลอยไข่หวาน บัวลอยน้ำขิง รวมไปถึงบัวลอยนมสด และวันนี้เราเลยมี สูตรขนมทำง่าย สูตรทำ บัวลอยงาดำลาวานมสด เมนูขนมของโปรดของใครหลายๆ คน บัวลอยแป้งบาง ไส้งาดำเยิ้มๆ หวานหอม อร่อยกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับนมสดนัวๆ บอกเลยว่าใครได้กินก็ต้องติดใจ!

• สูตร บัวลอยนมสดสอดไส้ หวานมันสีสันสดใส ใครๆ ก็ทำได้ !
  
  
• สูตรขนมทำง่าย วิธีทำ บัวลอย พาสเทล ใช้สีจากธรรมชาติ อร่อยคล่องคอ
  
  
• 5 ร้านบัวลอยไส้ลาวา ในกรุงเทพ แป้งนุ่ม ไส้ทะลัก ได้ฟีลไต้หวันเบาๆ

สูตรทำ บัวลอยงาดำลาวา บัวลอยงาดำนมสด

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม บัวลอยงาดำลาวา บัวลอยงาดำนมสด

A : บัวลอยงาดำลาวา

• งาดำคั่ว 150 กรัม
• เนยสด(จืด) 150 กรัม (ใช้ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวแทนได้ ถ้าไม่อยากได้กลิ่นเนย)
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• กลิ่นส้ม 1/4 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
• น้ำเย็น 240 กรัม

B : นมสด

• นมสด 1,000 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ บัวลอยงาดำลาวานมสด

1. เริ่มจากทำส่วนของไส้งาดำลาวา ให้นำงาดำมาคั่วในกระทะให้หอม

2. จากนั้นนำงาดำที่คั่วแล้วมาใส่เครื่องบด แล้วปั่นงาคั่วจนละเอียด (ใครไม่มีสามารถตำได้)

3. นำงาที่บดแล้วมาเทใส่ชามผสม ใส่เนยสด และน้ำตาล แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเติมกลิ่นส้ม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) แล้วนำพลาสติกแรปมาปิดชามผสม แล้วรอจนไส้งาดำเซ็ตตัว

4. นำไส้งาดำที่เซ็ตตัวแล้ว (เนื้อหนึบและสามารถปั้นได้) มาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดตามชอบ แล้วพักไว้

5. นำแป้งข้าวเหนียวมาใส่ชามผสม แล้วค่อยๆ ใส่น้ำเย็นลงไปผสม คนให้เข้ากัน จากนั้นใช้มือนวดแป้ง (ตามคลิป)

6. นำแป้งมาปั้นแล้วห่อไส้งาดำ (ตามคลิป)

7. นำนมสดมาต้มในหม้อ จากนั้นเติมน้ำตาลมะพร้าว เกลือป่น และกลิ่นวินิลลา คนให้น้ำตาลละลายดี พอนมเดือดให้ปิดเตา

8. ต้มน้ำเปล่าในหม้อให้เดือด จากนั้นนำบัวลอยงาดำที่ปั้นไว้ไปต้ใจนสุก (บัวลอยจะลอยขึ้นมา)

9. ตักบัวลอยใส่ถ้วย เติมนมสด พร้อมเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : VIPS Station
• Youtube : VIPS Station