แจกสูตร ทอดมันกุ้ง พร้อมวิธีทำ น้ำจิ้มอาจาด ทำง่ายๆ เรียกน้ำย่อยสุดฟิน !
nnanthisin
4 ตุลาคม 2563 ( 12:00 )
17K
สูตรอาหาร ทำง่ายๆ ของเราในวันนี้ บอกเลยว่าเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ดีในโต๊ะกินข้าวเหลือเกินค่ะ กรุบๆ กรอบๆ นอกนุ่มใน นั่นก็คือ ทอดมันกุ้ง สุดฟิน ! ที่มาพร้อมวิธีทำ น้ำจิ้มอาจาด บอกเลยว่าฉ่ำ ! ฟินเต็มคำทุกคำ ทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมทำกินเองจะทำเท่าไหร่ก็ได้ ! ไม่ต้องไปซื้อแล้วค่า บอกเลยว่าติดใจทั้งบ้าน ต้องขอเติมข้าวด่วนๆ ไปค่ะ คว้าผ้ากันเปื้อน แล้วเข้าครัว จดสูตร แล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยจ้า
- 20 สูตรอาหารกลางวัน อาหารจานเดียว จ่ายไม่เกิน 300 อร่อยได้ทั้งบ้าน
- 10 สูตรอาหาร ของกินเล่น อาหารว่าง ทำง่าย กินเพลินได้ทั้งวัน!
สูตรทำ ทอดมันกุ้ง
คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนผสม ทอดมันกุ้ง
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งสับ 250 กรัม
- หมูเด้ง 150 กรัม
- แป้งมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง)
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับการทอด
- เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
- น้ำจิ้มบ๊วย
- น้ำจิ้มอาจาด
ส่วนผสม น้ำจิ้มอาจาด
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าซอย
- แตงกวาซอย
- หอมแดงซอย
- ผักชี
วิธีทำ ทอดมันกุ้ง น้ำจิ้มอาจาด
- การทำน้ำจิ้มอาจาด เตรียมหม้อ ใส่น้ำสะอาด น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ต้มให้เดือด เคี่ยวพอหนืดๆ ปิดไฟพักไว้ให้เย็นสนิท ค่อยใส่พริกชี้ฟ้าซอย หอมแดงซอย แตงกวา ผักชี ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
- เตรียมชามผสม ใส่หมูเด้ง กุ้งสับ ไข่ไก่ใช้แต่ไข่แดง ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทรายนิดหน่อย แป้งมัน นวด ผสมให้เข้ากันดี ฟาดไปมาเพื่อให้นุ่มเด้งดี แล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที ก่อนทอดมันกุ้งมาปั้นเป็นก้อนแบน ชุบเกล็ดขนมปังกดเป็นหลุมตรงกลาง
- ตั้งกระทะ ใช้น้ำมันเยอะพอท่วม ใช้ไฟกลางๆ ถึงไฟอ่อนอย่าไฟแรงมากนะ เดี๋ยวไม่สุก ทอดให้สุกกรอบดี ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด น้ำจิ้มบ๊วย และผักสดได้เลยค่ะ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!