10 ชนิดของหอย หอยมีกี่ประเภท พร้อมบอกสรรพคุณของหอยที่ควรรู้

      หอย ถือเป็นวัตถุดิบตามท้องทะเลไทย ที่หาพบได้ง่ายมาก แถมมีหลายชนิดให้ทุกคนได้เลือกกินตามชอบ เราเลยจะมาบอกต่อถึง 10 ชนิดของหอย หอยมีกี่ประเภท พร้อมบอก สรรพคุณของหอยที่ควรรู้ ให้ชาวรักหอยได้รู้จักแบบลึกซึ้งเข้าไปอีก หอยแต่ละชนิดควรนำไปทำอาหารแบบไหน และมีสรรพคุณดีอย่างไรต่อร่างกาย เราหาคำตอบไว้ให้แล้ว!

หอยมีชนิด ทำความรู้จัก หอยแต่ละประเภท

1. หอยแมลงภู่

• มีลักษณะ : มีขนาดเรียวเป็นรูปทรงรี เปลือกแข็งมี 2 กาบ สีของเปลือกมีทั้งสีดำ สีเขียว แต่ถ้าอยู่ในน้ำตื้นจะมีสีขาว ซึ่งจะเปลี่ยนไปตามสภาพของภูมิอากาศนั้นๆ มีทั้งขนาดเล็กและใหญ่แล้วแต่สายพันธุ์ ตัวเนื้อด้านในเป็นสีส้ม ขนาดเท่ากับเปลือกของหอย มีแกนยึด และมีขนสีดำที่ไม่สามารถรับประทานได้

• เมนูอาหาร : ผัดไทย หอยทอด ต้มยำทะเล หอยแมลงภู่ผัดใบโหระพา

• ประโยชน์ของหอยแมลงภู่ : อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นไขมันดี (HDL) และช่วยลดการสะสมของไขมันไม่ดี แคลลอรีต่ำ เต็มไปด้วยธาตุเหล็ก และช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง

2. หอยนางรม

• มีลักษณะ : เปลือกมีความแข็ง และผิวขรุขระ สีของเปลือกเปลี่ยนไปตามสภาพการอยู่อาศัย บางชนิดมีสีน้ำตาล หรือสีเทา เช่นเดียวกับหอยแมลงภู่ มี 2 กาบประกบกัน ตัวผ้าจะมีขนาดไม่เท่ากัน กาบบนจะใหญ่และแบนกว่ากาบล่าง พบเจอได้ตามน้ำตื้นและมักจะมีหอยเล็กๆ เกาะติดอยู่

• เมนูอาหาร : กินแบบสด บีบเลม่อนเล็กน้อย ยำหอยนางรม หอยทอด ออส่วน

• ประโยชน์ของหอยนางรม : กระตุ้นระบบสืบพันธุ์ และเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ ป้องกันโรคต่อมลูกหมากโต ต่อมลูกหมากอักเสบ ลดระดับความดันโลหิต รักษาและป้องกันโรคกระดูกพรุน และช่วยลดระดับไขมันในเลือด

3. หอยเชลล์

• มีลักษณะ : เปลือกมีความบาง คล้ายพัดใบตาลเป็นรูปวงกลม ภายนอกมีสีน้ำตาลอ่อนอมส้ม และบางชนิดมีสีขาว มีลวดลายไปในทางเดียวกัน ผิวเนียนเรียบ แต่ขอบเปลือกมีความคม และมีแกนยึดของเนื้อหอยและเปลือกไว้อยู่ เนื้อหอยเชลล์มีสีขาว บางส่วนมีสีส้ม 

• เมนูอาหาร : หอยเชลล์อบเนยกระเทียม หอยเชลล์ย่างชีส หอยเชลล์ผัดฉ่า

• ประโยชน์ของหอยเชลล์ : มีโปรตีนสูง และมีแคลอรี่ต่ำ กินได้ไม่ต้องกลัวอ้วน อุดมไปด้วยแร่ธาตุและแมกนีเซียม และสารอาหารอีกมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

4. หอยหลอด

• มีลักษณะ : เปลือกมีความเรียวยาวคล้ายหลอด ขอบเปลือกมีความคมคล้ายใบมีด หอยจะมาประกบกันแต่ไม่สนิทมาก ตัวเปลือกไม่หนามาก มีเอ็นยึดฝาทั้งสองและมีฟัน 2 - 3 เนื้อของหอยหลอดเรียวยาวเท่ากับเปลือก มีสีขาว

• เมนูอาหาร : หอยหลอดผัดฉ่า ต้มยำหอยหลอด หอยหลอดอบสมุทนไพร

• ประโยชน์ของหอยหลอด : อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 1, 2, 3 วิตามินซี วิตามินดี ช่วยรักษาสมดุลธาตุต่าง ๆ ในร่างกาย ทั้งยังช่วยรักษาและปรับสมดุลธาตุต่างๆ ในร่างกายให้ดี

5. หอยตลับ

• มีลักษณะ : เปลือกมีหนา เป็นลักษณะ 2 กาบประกบกัน เนื้อผิวด้านนอกมีความเนียน มันวาว และลายจะออกไปทางสีน้ำตาลอ่อน เนื้อหอยตลับด้านในเป็นสีขาว ลักษณะคล้ายหอยลาย รสสัมผัสใกล้เคียงกัน

• เมนูอาหาร : หอยตลับผัดฉ่า หอยตลับนึ่ง หอยตลับผัดโหระพา

• ประโยชน์ของหอยตลับ : ช่วยบำรุงตับ ช่วยลดความดันโลหิต และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย

6. หอยลาย

• มีลักษณะ : มีรูปแบบเป็นหอย 2 ฝาที่มาประกบกัน และมีขนาดเท่ากัน ผิวด้านนอกเนียนเรียบ และมีลวดลายคล้ายกันเป็นลายๆ จึงได้ชื่อว่าหอยลาย เปลือกหอยมีรูปร่างยาวรี ค่อนข้างบาง ตัวเนื้อข้างในมีสีขาว เล็ก รสสัมผัสคล้ายหอยตลับ

• เมนูอาหาร : ผัดหอยลาย หอยลายผัดพริกเผา หอยลายอบเนยกระเทียม

• ประโยชน์ของหอยลาย : อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแร่ธาตุ ซึ่งมีผลช่วยในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ คืนความอ่อนเยาว์ให้กลับคืนสู่ผิว มีสาร อาร์จีนิน ของกรดอะมิโนที่ช่วยบำรุงสุขภาพให้แข็งแรง

7. หอยแครง

• มีลักษณะ : มีรูปแบบเป็นหอย 2 ฝาที่มาประกบกัน ผิวด้านนอกมีความแข็งและไม่เรียบ แต่มาในลวดลายที่ไปในทิศทางเดียวกัน มีสีน้ำตาลอมดำ แผ่นเปลือกโค้งเป็นรูปครึ่งวงกลม หอยขนาดใหญ่ได้ถึง 7 เซนติเมตร แล้วแต่สายพันธุ์ ตัวเนื้อของหอยมีขนาดเท่าๆ กับฝาหอย

• เมนูอาหาร : หอยแครงลวก ยำหอยแครง แกงหอยแครงใบชะพลู

• ประโยชน์ของหอยแครง : บรรเทากรดในกระเพาะอาหาร ขับลมในลำไส้ ช่วยรักษาอาการจุกเสียดแน่นท้อง อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแร่ธาตุ ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง ช่วยบำรุงให้ผิวพรรณดี ไม่เสื่อมโทรม

8. หอยหวาน

• มีลักษณะ : เป็นหอยฝาเดียว เปลือกแข็ง มีลำตัวเป็นเกลียว ภายนอกมีสีดำอมส้ม บนที่หัวมีหนวด 1 คู่ มีตา 1 คู่ มีงวงยาว ช่วยในการกินอาหาร เนื้อด้านในเป็นเกลียวเท่าขนาดตัวเปลือก มีสีขาว

• เมนูอาหาร : หอยหวานเผา หอยหวานอบสมุนไพร ผัดฉ่าหอยหวาน แกงคั่วหอยหวาน

• ประโยชน์ของหอยหวาน : อัดแน่นไปด้วยโปรตีน กรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวที่สำคัญอย่าง อีพีเอ และ ดีเอชเอ แถมช่วยป้องกันโรคเสื่อมต่างๆ ที่จะเกิดขึ้นกับร่างกาย

9. หอยขม

• มีลักษณะ : เป็นหอยฝาเดียว เปลือกแข็ง มีลำตัวเป็นเกลียว ภายนอกมีสีดำ ลักษณะคล้ายหอยหวาน แต่มีขนาดเล็กกว่า เนื้อด้านในเป็นเกลียวเท่าขนาดตัวเปลือก มีสีดำ

• เมนูอาหาร : แกงคั่วหอยขม หอยขมนึ่งสมุนไพร แกงหอยจุ๊บ

• ประโยชน์ของหอยขม : เป็นแหล่งโปรตีน และคอลาเจน ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย รักษาอาการปวดกระดูก ขับของเสียต่างๆ ในร่างกายได้ ขับปัสสาวะ แก้ไข้ปวดศีรษะ ได้ดีอีกด้วย

10.หอยเม่น

• มีลักษณะ : มีลักษณะเป็นวงกลม แต่มีหนามแหลมๆ อยู่ถี่และรอบตัว ตัวหนามมีพิษ ควรตัดออกก่อน เปลือกบาง ไม่แข็ง มีสีดำ หอยเม่นไม่มีเนื้อ แต่นิยมกินไข่ หรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า อูนิ ที่มีสีส้มอยู่ด้านใน 

• เมนูอาหาร : ยำไข่หอนเม่น ซาซิมิไข่หอยเม่น

• ประโยชน์ของหอยขม : ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง มีไขมันน้อย ช่วยลดระดับคอเรสเตอรอลในเลือดได้ ทั้งยังเพิ่มความสามารถในการเร่งการฟื้นตัวของร่างกายในกรณีที่ทำงานหนักเกินไป กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด และปรับสมดุล

บทความที่คุณอาจสนใจ

• หอยนางรมพันธุ์ไหนอร่อย 8 ประเภทของหอยนางรม สายหอยห้ามพลาด
• เช็คให้ชัวร์ หอยหวาน กับ หอยหมาก ต่างกันยังไง ?
• ลวกให้ดี ลวกให้ไว! เคล็ดลับ วิธีลวกหอยแครง ให้สุกพอดี เนื้อฉ่ำกรอบเด้ง