เช็คให้ชัวร์ หอยหวาน กับ หอยหมาก ต่างกันยังไง ?

     จาก ดราม่าหอยหวาน ราคาแพงกว่ากุ้งมังกร วันนี้เราเลยจะขอมาไขข้อสงสัยว่าทำไมหอยหวานถึงแพง แล้วหอยหวานตามท้องตลาดที่เรากินกันนั้นจริงๆ คือหอยอะไร ตามมาดูกันเลยว่า หอยหวาน กับ หอยหมาก ต่างกันยังไง มีวิธีดูง่ายๆ อย่างไร ลองสังเกตตามนี้ รับรองว่าจะรู้แน่นอนว่าหอยว่าที่เรากำลังกินนั้นคือหอยหวานของแท้รึเปล่า

หอยหวาน หอยหมาก ต่างกันอย่างไร

หอยหวาน คืออะไร

     หอยหวาน หรือ หอยตุ๊กแก หรือ หอยเทพรส (ชื่ออังกฤษ : Spotted Babylon) เป็นหอยที่ชาวซีฟู้ดเลิฟเวอร์ทุกคนต้องรู้จักกันเป็นอย่างดี หอยหวานเป็นหอยทะเลชนิดฝาเดี่ยว ตัวเปลือกจะเป็นทรงเจดีย์เกลียว ปลายแหลม ร่องเกลียวไม่ลึก เปลือกหนา พื้นเปลือกสีขาว มีลายแต้มสีน้ำตาลเข้ม ลายแต้มมีระยะห่างกัน รอบๆ เปลือก นิยมนำมาทำเมนูเผา หรือนึ่ง เมื่อสุกแล้วนำมาทาน เนื้อด้านในจะออกรสหวานชัดเจน เนื้อฉ่ำนุ่ม ไม่เหนียว หาทานได้ยาก มีราคาแพง กิโลกรัมละ 1,200 - 1,500+ บาท และส่วนมากจะถูกส่งออกไปขายที่ต่างประเทศ

• เปลือก : ทรงเจดีย์เกลียว ปลายแหลม ร่องเกลียวไม่ลึก
• ลาย : พื้นเปลือกสีขาว มีลายแต้มสีน้ำตาลเข้ม ลายแต้มมีระยะห่างกัน
• รสชาติ : เนื้อนุ่มฉ่ำ ไม่แข็ง มีรสหวานชัดเจน
• ขนาด : มีขนาดใหญ่กว่าหอยหมากอย่างชัดเจน
• ราคา : แพงมาก (1,200 - 1,500 บาท / กิโลกรัม)

หอยหมาก คืออะไร

      หอยหมาก (ชื่ออังกฤษ : Spiral Babylon Snail) เป็นหอยที่มีลักษณะภายนอกคล้ายคลึงกับหอยหวาน คือ ตัวเปลือกจะเป็นทรงเจดีย์เกลียว ส่วนเกลียวจะเป็นร่องลึกมีความหนา ปลายไม่แหลม แต่เปลือกของหอยหมากจะมีพื้นสีเข้มกว่า และมีแต้มสีน้ำตาลจำนวนมากกว่าหอยหวาน และมีขนาดเล็กกว่าหอยหวาน เนื้อมีรสชาติหวานเล็กน้อย (แต่น้อยกว่าหอยหวานมากพอสมควร) มีความกระด้าง กรอบ และเหนียวกว่าหอยหวาน และด้วยความที่หอยหมากสามารถหาได้ง่ายกว่าและมีจำนวนมากกว่าหอยหวาน จึงทำให้มีราคาถูกกว่าหอยหวานมาก ร้านอาหารทะเลต่างๆ มักจะนำมาวางขายแทนหอยหวานแท้ และคนทั่วไปมักจะเข้าใจผิดว่าหอยหมากคือหอยหวาน ราคาต่อกิโลกรัมประมาณ 600 - 800 บาท

• เปลือก : ทรงเจดีย์เกลียว ปลายไม่แหลม ร่องเกลียวลึก
• ลาย : พื้นเปลือกสีขาวเข้ม มีแต้มสีน้ำตาลจำนวนมาก และถี่ติดกัน
• รสชาติ : เนื้อกระด้างและเหนียวกว่า มีรสหวานอ่อนๆ
• ขนาด : มีขนาดใหญ่เล็กหอยหวาน
• ราคา : ไม่แพงมาก (600 - 800 บาท / กิโลกรัม)

     ถ้าสังเกตุตามนี้ก็จะทำให้เราพอรู้แล้วว่า หอยหวาน กับ หอยหมาก ต่างกันยังไง และสุดท้ายจะทานอะไร หรือใครพอใจในราคาของหอยชนิดไหน ก็สามารถเลือกทานได้ตามความต้องการของแต่ละคนเลยค่ะ 

บทความที่คุณอาจสนใจ

• กุ้งมีกี่ชนิด ต่างกันยังไง กุ้งอะไรทำเมนูไหนอร่อย มาหาคำตอบกัน
• ลวกให้ดี ลวกให้ไว! เคล็ดลับ วิธีลวกหอยแครง ให้สุกพอดี เนื้อฉ่ำกรอบเด้ง
• นอกจากตลาดมหาชัยไปไหนดี? รวมตลาดอาหารทะเล สดๆ ราคาถูก ใกล้กรุงเทพ