วิธีทำ ไข่ดาวน้ำ Poached Egg นุ่มละมุน ไข่แดงเยิ้ม อร่อยทำง่าย

        แจกสูตรอาหารฟรี อร่อยฟินแบบ เมนูมาสเตอร์เชฟ วันนี้เรามีเมนูที่ดูเหมือนจะง่ายแต่ปราบเซียนกันมาหลายคนมาฝาก วิธีทำ ไข่ดาวน้ำ Poached Egg หลายคนเคยกินตามร้านคาเฟ่เก๋ๆ คู่กับอะโวคาโดโทสต์ แล้วอยากทำกินเองที่บ้านแต่กลัวไข่กระจายเต็มหม้อ ไม่ต้องกังวลไป วันนี้เรามีเคล็ดลับฉบับจับมือทำ ให้ได้ไข่ขาวเนียนกริบหุ้มไข่แดงเยิ้มๆ แบบเพอร์เฟค ตามมาดูขั้นตอนวิธีการทำกันเลย

ไข่ดาวน้ำ Poached Egg คืออะไร

        ไข่ดาวน้ำ คือการนำไข่สดไปต้มในน้ำร้อนโดย ไม่ใช้น้ำมัน ไข่ขาวจะสุกหุ้มไข่แดงไว้ด้านใน ทำให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน ไข่แดงเยิ้มกำลังดี มักจะทานคู่กับขนมปัง อะโวคาโด สลัด หรืออาหารเช้าสไตล์ตะวันตก

วิธีทำ ไข่ดาวน้ำ Poached Egg

วัตถุดิบทำ ไข่ดาวน้ำ

• ไข่ไก่สด 1 ฟอง
• น้ำเปล่า
• น้ำส้มสายชู (เล็กน้อย / ไม่ใส่ก็ได้)
• เกลือ / พริกไทย (สำหรับปรุงรส)

วิธีทำไข่ดาวน้ำ แบบง่าย ไข่สวย ไม่แตก

1. ตั้งหม้อใส่น้ำให้เดือด แล้วลดไฟให้น้ำร้อนแต่ไม่เดือด
2. ใส่น้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย (ช่วยให้ไข่ขาวจับตัวเร็วขึ้น)
3. ตอกไข่ใส่ถ้วยเล็กๆ เตรียมไว้
4. ใช้ช้อนคนให้น้ำในหม้อหมุนเป็นวงกลมเบาๆ
5. ค่อยๆ เทไข่ลงตรงกลางน้ำวน
6. ต้มประมาณ 2–3 นาที สำหรับไข่แดงเยิ้ม
7. ตักขึ้น แช่น้ำเย็นเล็กน้อย แล้วสะเด็ดน้ำ
8. โรยเกลือและพริกไทย เล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับทำไข่ดาวน้ำให้อร่อย

• ใช้ ไข่สดใหม่ จะได้รูปทรงสวย
• น้ำไม่ควรเดือดแรงเกินไป ไข่จะกระจาย
• ถ้าไม่ชอบกลิ่นน้ำส้มสายชู สามารถไม่ใส่ได้
• ใช้กระชอนตัก จะช่วยให้ไข่ไม่แตก

บทความที่คุณอาจสนใจ

• วิธีต้มไข่ยางมะตูมเยิ้มๆ ต้มไข่จับเวลากี่นาที จะได้ความสุกที่ต้องการ
• เคล็ดลับ วิธีต้มไข่ให้ปอกง่าย ไม่ติดเปลือก ต้มไข่กี่นาที ดูเลย!
• สูตรข้าวคลุกไข่ดาว เมนูประหยัด สุดฮิต ทำง่ายจ่ายไม่แพง อร่อยร้องว้าว
• 5 วิธีทำไข่ดาว แบบต่างๆ สร้างสรรค์เมนูไข่ ไม่จำเจ กินได้ทุกวัน