สูตรทำ หอยลายผัดน้ำพริกเผา อร่อยจัดจ้าน หมดจานไม่รู้ตัว
วันหยุดสุดสัปดาห์เวลาของครอบครัวแบบนี้ ใครกำลังหาไอเดียทำเมนูอร่อยสำหรับวันรวมญาติ วันนี้เรามี สูตรอาหาร จานอร่อย เมนูประจำเด็ดประจำครอบครัวของหลายๆ บ้าน อย่าง สูตรทำ หอยลายผัดน้ำพริกเผา ที่เรียกได้ว่าใครเห็นก็ต้องเปรี้ยวปากอยากกิน บอกเลยว่าวิธีทำนั้นง่ายสุดๆ ส่วนผสมมีไม่กี่อย่าง แถมราคายังไม่แพงอีกด้วย บอกเลยว่าใช้เงินหลักร้อยต้นๆ ก็สามารถทำหอยลายผัดพริกเผาออกมาได้จานใหญ่ ยิ่งใครหาซื้อหอยลายตัวใหญ่ๆ เนื้ออวบๆ ได้ยิ่งเด็ดเฟร่อ กินกันเพลินทั้งบ้าน อร่อยจัดจ้าน หมดจานไม่รู้ตัวแน่นอน! เอาล่ะ ถ้าอยากรู้แล้วว่าขั้นตอนและวิธีทำหอยลายผัดพริกเผามีอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะ
แจกสูตรทำ หอยลายผัดน้ำพริกเผา
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง
▼
ส่วนผสม หอยลายผัดพริกเผา
- หอยลาย 1 กิโลกรัม
- กระเทียมสับหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกเผา (เลือกยี่ห้อตามชอบ) 3 ช้อนโต๊ะ
- น้้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าน้ำพริกเผาหวานแล้วไม่ต้องใส่น้ำตาลก็ได้)
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- พริกขี้หนู
- ใบโหระพา
วิธีทำ หอยลายผัดพริกเผา
1. นำหอยลายมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำหอยไปลวกในน้ำเดือดให้สุก แล้วนำขั้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ
2. เด็ดใบโหระพาแล้วล้างให้สะอาด
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและกระเทียมผัดให้พอได้กลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำพริกเผาผัดให้เข้ากัน
4. ใส่หอยลายลงไป จากนั้นผัดให้เข้ากัน
5. จากนั้นปรุงรสตามชอบ ด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และน้ำมันหอย แล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเปล่า
6. ใส่พริหขี้หนูเพิ่มรสเผ็ด และใบโหระพา จากนั้นผัดต่ออักสักพัก แล้วตักใส่จาน พร้อมรับทาน
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
