แจกสูตร วิธีทำ เนื้อเค็มต้มกะทิ อาหารไทยโบราณ อร่อย ทำง่าย ไม่ซับซ้อน
MEEKAO
18 กรกฎาคม 2563 ( 12:00 )
8.6K
3
สำหรับใครที่กำลังมองหา สูตรอาหารทำง่าย เมนูแกงกะทิแบบไทยๆ ที่ไม่ค่อยซ้ำใคร วันนี้เราจะมา แจกสูตร วิธีทำ เนื้อเค็มต้มกะทิ อาหารไทยโบราณ ที่ค่อนข้างหาทานยากในปัจจุบัน บอกเลยว่าถึงแม้จะเป็นแกงโบราณ แต่วิธีทำนั้นง่ายไม่ซับซ้อน แถมอร่อย กินเพลิน จะทำกินเองที่บ้านก็ได้ หรือถ้าใครอยากเอาไปทำขายก็ถือเป็นไอเดียที่ดี ใครที่เป็นชาว Beef Lover ต้องลองทำดูนะคะ รับรองว่าเด็ด!!
สูตรทำ เนื้อเค็มต้มกะทิ อาหารไทย ทำง่าย
ส่วนผสม เนื้อเค็มต้มกะทิ
- เนื้อแดดเดียว
- หัวกะทิ
- เกลือ
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมะขามเปียก
- หอมแดงซอย
- พริกขี้หนูทุบพอแหลก
- ข่าอ่อนหั่นฝอย
- ใบมะกรูดหั่นฝอย
เนื้อแดดเดียว
หอมแดงซอย / พริกขี้หนูทุบพอแหลก / ข่าอ่อนหั่นฝอย / ใบมะกรูดหั่นฝอย
วิธีทำ เนื้อเค็มต้มกะทิ
- เอาหัวกะทิตั้งไฟพอเดือด (อัตราส่วนพอคลุกคลิกไม่ท่วมเนื้อ) คอยคนไม่ให้แตกมัน
- ใส่หอมแดง ข่า คนไปเรื่อยๆ จนหอมแดงเริ่มใส ใส่น้ำตาลปี๊บคนให้ละลาย
- แล้วตามด้วยเนื้อเค็ม ที่หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- เติมน้ำมะขามเปียก เกลือเล็กน้อย (ถ้าเนื้อเค็มมากอยู่แล้วไม่ต้องใส่เกลือ ชิมรสชาติให้ออก 3 รส
- พอกะทิเริ่มเข้าเนื้อ ใส่พริกขี้หนู ยกลงจากเตาโรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย กินแนมกับผักสด
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!