วิธีทำ แจ่วพริกสด น้ำพริกปลาร้า ย่างไฟหอมๆ แซ่บนัว จิ้มกับอะไรก็อร่อย

วิธีทำ แจ่วพริกสด น้ำพริกปลาร้า ย่างไฟหอมๆ แซ่บนัว จิ้มกับอะไรก็อร่อย
MEEKAO
18 เมษายน 2564 ( 14:00 )
4.5K

     น้ำพริก เป็นเมนูกับข้าวคู่ครัวคนไทย และเมนูน้ำพริกก็มีให้เลือกทานหลากหลายประเภท ตามพื้นที่ต่างๆ ของประเทศ ทั้งน้ำพริกทางภาคเหนือ ภาคใต้ ภาคกลาง และวันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูน้ำพริกทางอีสานมาฝากกันค่ะ กับ สูตรทำน้ำพริกปลาร้า วิธีทำแจ่วพริกสด นำส่วนผสมไปย่างไฟหอมๆ ก่อนนำมาตำเป็นน้ำพริก รสชาติกลมกล่อม เผ็ดนำ เค็มตาม หอมกลิ่นปลาร้า กินคู่กับผักต้ม และข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าเลิศมาก

 

 

สูตรแจ่วพริกสด น้ำพริกปลาร้าพริกสด อร่อยนัว

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม แจ่วพริกสด น้ำพริกปลาร้าพริกสด

 

  • หอมแดง 50 กรัม
  • กระเทียม 50 กรัม
  • พริกแดงจินดา 50 กรัม
  • พริกจินดาเขียว 50 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าเขียว 50 กรัม
  • มะเขือเทศ 50 กรัม
  • มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้าต้ม 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ แจ่วพริกสด น้ำพริกปลาร้าพริกสด

 

1. นำพริก กระเทียม หอมแดง มะเขือเทศ มาเสียบไม้ แล้วนำไปย่างบนไฟให้สุก (สามารถใช้การคั่วในกระทะได้)

2. เมื่อส่วนผสมสุกดีแล้ว ให้นำลงจากเตา แล้วนำมาตำ เริ่มจากการตำกระเทียมและหอมแดงก่อน ตามด้วยพริก ตำให้ได้ความละเอียดตามต้องการ

3. ใส่มะขามเปียก แล้วตำต่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี

4. ใส่มะเขือเทศ จากนั้นตำและคลุกให้เข้ากัน

5. ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา และน้ำปลาร้า แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ