10 ร้านบิงซู ใจละลาย ในเกาหลีใต้ ความเนียนนุ่มหวานเย็นที่จะช่วยให้ผ่านหน้าร้อนนี้ไปได้

ทุกวันนี้ที่แสงแดดกำลังแผดเผาพวกเราจนแทบไหม้เป็นจุล การวิ่งเข้าหาร้านขนมหวานๆ เย็นๆ ดูจะเป็นทางรอดที่ยอดเยี่ยม (และอร่อย) ที่สุด โชคดีที่ช่วงนี้กระแสของน้ำแข็งไสจากเกาหลี “บิงซู” (Bingsu) ก็กำลังบูมขึ้นเรื่อยๆ มีร้านใหญ่ๆ หลายสาขาทยอยเปิดในไทย Travel Truelife เลยอยากจะพาคุณไปทำความรู้จักกับบิงซูในประเทศเกาหลีใต้ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของมันดู จะหน้าตาน่ากินมากกว่าหรือจะแตกต่างจากเราขนาดไหนต้องลองดู

บิงซูนั้นชาวเกาหลีนิยมรับประทานกันมากในช่วงหน้าร้อน (ก็แหงล่ะ) แต่ละร้านจะมีสูตรในการทำน้ำแข็ง วัตถุดิบ และท็อปปิ้งที่แตกต่างกันไป แต่บิงซูฉบับออริจินอลแท้ๆ นั้นก็คือ พัทบิงซู (Patbingsu) สูตรคลาสสิคที่ย้อนความกลับไปได้ตั้งแต่ราชวงศ์โชซอน เป็นน้ำแข็งที่ไสจนละเอียด ทานกับถั่วแดงกวน ราดด้วยนมหรือนมข้น แล้วโรยด้วยของแต่งหน้าตามชอบ เช่นถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ ผงข้าวคั่ว และแป้งข้าวเจ้า

ร้านแนะนำในเกาหลี : Dongbinggo, Okrumong, Meal Top

การเดินทาง :
– Dongbinggo: 319, Ichon-ro, Yongsan-gu, Seoul (ลงที่สถานี Ichon Station (Seoul Subway Line 4) ออกที่ประตู 4 เดินต่อประมาณ 17 นาที หรือ นั่งแท็กซี่ประมาณ 5 นาที)
– Okrumong (Sinchon Branch): 519, Seongsan-ro, Seodaemun-gu, Seoul (ลงที่สถานี Sinchon Station (Gyeongui-Jungang Line) ออกที่ประตู 2 เดินอีกประมาณ 8 นาที)
– Meal Top (Apgujeong Main Branch): 165, Apgujeong-ro, Gangnam-gu, Seoul (ลงที่สถานี Apgujeong Station (Seoul Subway Line 3) ออกประตู 6 ร้าน Meal Top อยู่บนชั้น 5 ห้าง Hyundai Department Store)

ปัจจุบันนี้บิงซูประเภทที่นิยมกันมากที่สุดในประเทศไทยคือบิงซูผลไม้ เพราะรับประทานง่าย สีสันสวยงาม รสหวานน้อยกว่าพัทบิงซู และมีให้เลือกหลากหลายตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นมะม่วง สตรอเบอรี่ บลูเบอรี่ ฯลฯ

ร้านแนะนำในเกาหลี :Gami, Passion 5

การเดินทาง :
– Gami (Strawberry Bingsu): 2, Ewhayeodae 8-gil, Seodaemun-gu, Seoul (ลงที่สถานี Ewha Womans Univ. Station (Seoul Subway Line 2) ออกทางประตู 3 เดินอีกประมาณ 5 นาที)
– Passion 5 (Mango Bingsu): 272, Itaewon-ro, Yongsan-gu, Seoul (ลงที่สถานี Hangangjin Station (Seoul Subway Line 6) ออกประตู 3 เดินอีกประมาณ 5 นาที)

สำหรับใครที่มาสายเฮลท์ตี้ อยากรอดตายจากความร้อนแต่ก็ไม่อยากทานหวานเกินไป ยังมีบิงซูอีกประเภทที่แต่งหน้าด้วยวัตถุดิบหวานธรรมชาติ ทั้งมันหวาน ฟักทอง ถั่วแดง อัลมอนด์ พุทรา เรียกได้ว่ากินแทนข้าวเลยยังได้ โรยหน้าด้วยผลเบอรี่ประเภทต่างๆ หรือแห้ว แล้วเปลี่ยนจากราดนมข้นหวานเป็นนมถั่วเหลืองแทน

ร้านแนะนำในเกาหลี :Suyeonsanbang, Tea Therapy

– Suyeonsanbang (Sweet Pumpkin Bingsu): 8, Seongbuk-ro 26-gil, Seongbuk-gu, Seoul (ลงที่สถานี Hansung Univ. Station (Seoul Subway Line 4) ออกทางประตู 6 เดินเท้าอีกประมาณ 20 นาที หรือ นั่งรถอีกประมาณ 5 นาที)
– Tea Therapy (Hangrang branch) (Hangbang (oriental medicine in Korean) Patbingsu): 74, Yunposun-gil, Jongno-gu, Seoul (ลงที่สถานี Anguk Station (Seoul Subway Line 3) ออกประตู 1 เดินเท้าอีก 6 นาที)

เนื่องจากบิงซูเองเป็นขนมที่มีมานานแล้ว จึงไม่แปลกที่จะมีการปรับเปลี่ยนสูตรให้มีความหวือหวาแตกต่างจากทั่วๆ ไปเพื่อดึงดูดลูกค้า นอกเหนือจากใช้ผลไม้หรือไอศครีม เช่น โกโก้บิงซู บิงซูหน้าดอกซากุระ ป็อปคอร์นบิงซู เป็นต้น บิงซูประเภทนี้จะถูกอกถูกใจลูกค้ากลุ่มวัยรุ่นมาก รวมถึงคนที่ชอบลองอะไรใหม่ๆ ด้วย

ร้านแนะนำในเกาหลี :Danggojip, Cacaobom, Bukae Bingsu

– Danggojip (Cherry Blossom Bingsu): 5, Eoulmadang-ro 3-gil, Mapo-gu, Seoul (ลงที่สถานี Sangsu Station (Seoul Subway Line 6) ออกทางประตู 4 เดินอีกประมาณ 4 นาที)
– Cacaobom (Cacao Bingsu): 6, Wausan-ro 27-gil, Mapo-gu, Seoul (ลงที่สถานี Hongik Univ. Station (Seoul Subway Line 2) ออกทางประตู 8 เดินอีกประมาณ 10 นาที)
– Bukae Bingsu (Snowflake-like Milk Bingsu): 28, Dasan-ro 47-gil, Jung-gu, Seoul (ลงที่สถานี Sindang Station (Seoul Subway Line 2) ออกทางประตู 1 เดินอีกประมาณ 10 นาที)

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : visitkorea

ติดตาม travel.truelife.com อีกช่องทางที่

ทุกเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการท่องเที่ยว อาหาร และที่พัก คลิกที่ http://travel.truelife.com