ทำความรู้จัก ล่าเตียง อาหารว่างโบราณ พร้อมสูตรทำ จากซีรีส์ Let's Eat รักล้นพุง

ทำความรู้จัก ล่าเตียง อาหารว่างโบราณ พร้อมสูตรทำ จากซีรีส์ Let’s Eat รักล้นพุง
nnanthisin
8 มิถุนายน 2564 ( 21:00 )
667

        เราเชื่อว่าในสมัยมัธยมที่ได้ผ่านวิชาภาษาไทยมา จะต้องเคยได้เห็นผ่านตา หรือคุ้นหูกันอย่างแน่นอน กับ ล่าเตียง ที่มีชื่ออยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน แถมยังได้เห็นหน้าตาอันประณีตนี้จากซีรีส์ Let’s Eat รักล้นพุง แน่นอนว่าทางเราไม่นิ่งนอนใจแต่อย่างใดค่ะ วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักว่า ล่าเตียงคืออะไร ? พร้อมกับแกะ สูตรทำ ล่าเตียง จากซีรีส์ Let’s Eat รักล้นพุง มาให้เรียบร้อย! รับรองว่าทำตามกันได้เพลินๆ แถมรสชาติยังอร่อยดีต่อใจ ใครได้ลองทำจะได้ฟีลสาวชาววังเลยละค่า ขั้นตอนวิธีทำจะมีอะไรบ้าง ตามเราไปดูกันได้เลย

 

 

 


ล่าเตียงคิดเตียงน้อง นอนเตียงทองทำเมืองบน

ลดหลั่นชั้นชอบกล ยลอยากนิทรคิดแนบนอน

 

        กลอนข้างต้นคือส่วนหนึ่งจาก กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน บทพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ 2 ซึ่งแปลความหมายได้ว่า ล่าเตียง มีลักษณะคล้ายเตียง ทำให้นึกถึงเตียงน้องนางที่เคยนอนร่วมกัน

 

 

ล่าเตียง คืออะไร ?

 

        ล่าเตียง คือ อาหารว่างไทยโบราณ ซึ่งเป็นอาหารชาววัง โดยจะใช้การโรยไข่เป็นเส้นตารางถี่ๆ เพื่อห่อตัวไส้ที่ทำด้วยกุ้งเอาไว้ได้ หน้าตาของล่าเตียงดูประณีต สวยงาม มีการตกแต่งด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้า สีสันสวยงาม และมีขนาดที่พอดีคำ รสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง หรือขนมทานเล่นได้ค่ะ

 

 

ส่วนผสม ล่าเตียง

  • กุ้งสับ
  • หมูสับ
  • กระเทียม
  • รากผักชี
  • พริกไทย
  • พริกชี้ฟ้า
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำปลา
  • หอมแดง
  • ถั่วลิสงคั่วป่น
  • ผักชี
  • ไข่ไก่

 

 

วิธีทำ ล่าเตียง


1. โขลกสามเกลอ (กระเทียม รากผักชี พริกไทย) ให้ละเอียด

 

 

2. ผัดสามเกลอที่ตำไว้ ให้มีกลิ่นหอม แล้วใส่กุ้งสับและหมูสับ หอมแดง ตามลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ ถั่วลิสงคั่วป่น เมื่อผัดเข้ากันดีแล้วพักไว้ให้เย็น

 


3. ตอกไข่ไส่ชาม ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันดี


4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยให้เคลือบทั่วกระทะ

 

 

5. นำไข่ใส่กรวยรูเล็กๆ หรือใส่ถุงร้อนเจาะรู แล้วนำไข่ไปโรยบนกระทะให้เป็นเส้น เหมือนลายตารางเป็นแผ่นๆ

 

 

6. เมื่อไข่สุกเป็นแผ่นแล้ว นำออกมาวางไว้บนจาน แล้วใส่ไส้ลงไปตรงกลางไข่

 

 


7. ห่อไส้ให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม ตกแต่งด้วย ผักชี และพริกชี้ฟ้า

 

 

ดูย้อนหลังทุกตอนได้ที่ 

รวมลิงค์ดูย้อนหลัง Let's eat รักล้นพุง ทุกตอน (TrueID)

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ