7 สูตรขนมไหว้พระจันทร์ สูตรขนมบัวหิมะ อร่อย ทำง่าย ทำขายกำไรปัง

7 สูตรขนมไหว้พระจันทร์ สูตรขนมบัวหิมะ อร่อย ทำง่าย ทำขายกำไรปัง
MEEKAO
23 สิงหาคม 2565 ( 14:45 )
1.2K

     เทศกาลไหว้พระจันทร์ 2565 กำลังจะเวียนมาอีกครั้ง วันนี้เราเลยจะมาแจก สูตรทำขนมไหว้พระจันทร์ ทำง่าย อร่อยมาก และ สูตรทำขนมบัวหิมะ เนื้อนุ่ม หอมอร่อย สำหรับใครที่อยากลองทำขนมขายเรียกกระแส ลองเอาสูตรด้านล่างไปทำตามดูได้ รับรองว่าขายได้กำไรดี เสริมสิริมงคล เฮงๆ ปังๆ แน่นอน

 

 

สูตรขนมไหว้พระจันทร์

 

1. สูตรขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ทุเรียนไข่เค็ม

 

 

ส่วนผสม ขนมไหว้พระจันทร์

A : ส่วนผสม น้ำเชื่อม

  • น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
  • น้ำมะนาว 30 กรัม
  • น้ำสะอาด 750 มิลลิลิตร

 

B : ส่วนผสม แป้งขนมไหว้พระจันทร์

  • แป้งสาลีชนิดพิเศษตราบัวแดง 200 กรัม 
  • น้ำเชื่อม 212 กรัม
  • น้ำมันถั่วลิสง 100 กรัม
  • น้ำด่าง 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีชนิดพิเศษตราบัวแดง 150 กรัม

 

C : ส่วนผสม ไส้ขนม (ทุเรียนกวนสำเร็จรูป) 

  • ทุเรียนกวน 1350 กรัม
  • เมล็ดแตงโม 50 - 80 กรัม
  • ไข่แดงเค็ม 19-20 ลูก
  • เหล้ารัมหรือวอทก้า (สำหรับฉีดไข่เค็มเพื่อให้ไข่มีกลิ่นหอมไม่คาว)

 

D : ส่วนผสม สำหรับทาหน้าขนม 

  • ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง 
  • น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 1 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ 

 

ดูวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรทำ ขนมไหว้พระจันทร์ ทุเรียนไข่เค็ม แป้งบาง ไส้แน่น อร่อยจัดเต็ม!

 

2. สูตรขนมไหว้พระจันทร์ ไส้งาดำ

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้งาดำ

ส่วนผสม แป้งขนมไหว้พระจันทร์

  • แป้งบัวแดง 130 กรัม
  • น้ำเชื่อม 85 กรัม 
  • น้ำมันรำข้าว 30 กรัม
  • น้ำด่าง 3 กรัม 
  • สีผสมอาหาร

 

ส่วนผสม ไส้งาดำ 

  • ถั่วเขียวเลาะดิบ 250 กรัม
  • น้ำต้มถั่ว 750 กรัม 
  • งาดำคั่ว 70 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 100 กรัม 
  • น้ำตาล 200 กรัม
  • เนยสดเค็ม 20 กรัม

 

ส่วนผสม น้ำเชื่อม 

  • น้ำตาลไม่ฟอกสี   830 กรัม
  • น้ำ 540 กรัม 
  • น้ำมะนาว 25 กรัม

* วิธีเช็คน้ำเชื่อม หยดลงถ้วยน้ำให้ได้ลักษณะ พอเป็นวุ้น ไม่ละลายหายไปกับน้ำเป็นใช้ได้ แต่ถ้าเคี่ยวจน ข้นเกินไปหยดลงน้ำแล้วกลิ้งเป็นลูกบอล ให้เติมน้ำอุ่น เจือจางได้นิดหน่อยค่ะ

 

ส่วนผสม น้ำด่าง

  • เบคกิ้งโซดา 15 กรัม
  • น้ำ 40 กรัม

* ละลายเข้ากันวางพักไว้ 1-2 ชั่วโมงให้ตกตะกอน ตักเฉพาะน้ำใสด้านบนไปใช้

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

 

3. สูตรขนมไหว้พระจันทร์ คัสตาร์ดไข่เค็มลาวา

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมไหว้พระจันทร์ คัสตาร์ดไข่เค็มลาวา

ส่วนผสม ไส้ไข่เค็มลาวา

  • ไข่แดงเค็ม 3 ฟอง (45 กรัม)
  • นมผง 10 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 50 กรัม
  • น้ำตาลทรายละเอียด 20 กรัม
  • ชีสสไลซ์

 

ส่วนผสม ไส้คัสตาร์ด

  • ไข่ 3 ฟอง
  • วิปปิ้งครีม 150 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • นมผง 30 กรัม
  • น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
  • เนย 30 กรัม
  • ไข่แดงเค็ม 2 ฟอง
  • แป้งเค้ก 50 กรัม
  • ชีสสไลซ์

 

ส่วนผสม แป้งขนมไหว้พระจันทร์

  • น้ำผึ้ง 36 กรัม
  • นมข้นจืด 36 กรัม
  • เนยเค็ม 36 กรัม
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 20 กรัม

 

🙏 Credit : 曼食慢语 Amanda Tastes

 

4. สูตรขนมไหว้พระจันทร์ ไส้โหงวยิ้ง
(ไส้ธัญพืช)

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้โหงวยิ้ง

ส่วนผสมน้ำเชื่อม

  • น้ำเย็น 200 ml
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม

 

ส่วนผสมแป้งขนมไหว้พระจันทร์ (ชิ้นละ 30 กรัม ทำได้ 12 ชิ้น)

  • แป้งสาลีเอนกประสงค์หรือแป้งขนมปัง 140 กรัม (1 ถ้วย)
  • น้ำเชื่อม 100 กรัม (70 ml)
  • น้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนลา 40 มล.
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • น้ำเย็น 1 ช้อนชา (5 ml)

 

ส่วนผสม ไส้โหงวยิ้ง (ชิ้นละ 30 กรัม ทำได้ 12 ชิ้น)

  • ถั่วลิสง 18 กรัม
  • อัลมอนด์ 18 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 18 กรัม
  • ถั่วพีแคน 12 กรัม
  • วอลนัท 13 กรัม
  • ถั่วไพน์นัท 5 กรัม
  • เมล็ดฟักทอง 10 กรัม
  • เมล็ดทานตะวัน 10 กรัม
  • งาดำ 3 กรัม
  • งาขาว 7 กรัม
  • ลูกเกด 15 กรัม
  • แครนเบอร์รี่แห้ง 15 กรัม
  • มะม่วงอบแห้ง 15 กรัม
  • สับปะรดอบแห้ง 15 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียวผัด (สุก) 80 กรัม
  • น้ำตาลทรายป่น 40 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนลา 35 ml
  • น้ำเชื่อมอินเวิร์ท 20 กรัม
  • น้ำเย็น 45 มล. (ปรับได้)
  • เกลือ 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)

 

ส่วนผสม สำหรับทาหน้าขนม

  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • น้ำ 10 ml (2 ช้อนชา)

 

🙏 Credit : Gabaomom Cuisine

 

สูตรขนมบัวหิมะ

 

1. สูตรขนมบัวหิมะ ไส้ชาเขียว

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมบัวหิมะไส้ชาเขียว

(1 สูตรทำได้ 12 ชิ้น แป้ง 25 กรัม ไส้ 35 กรัม)

ส่วนผสม แป้งบัวหิมะ 

  • แป้งข้าวเหนียว 90 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม 
  • น้ำ 130 กรัม
  • นมข้นหวาน 70 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 25 กรัม
  • กลิ่นนมเนย 1 ฝา

 

ส่วนผสม ไส้ชาเขียว 

  • ถั่วเขียวเลาะ (ดิบ)  200 กรัม 
  • น้ำต้มถั่ว 600 กรัม 
  • น้ำตาล 100 กรัม 
  • เกลือ 2 กรัม 
  • ชาเขียวมัทฉะ 15 กรัม 
  • กลิ่นมะลิ 1 ฝา 
  • น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
  • เนยสดเค็ม 25 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

 

2. สูตรขนมบัวหิมะ ไส้เผือกกวน

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมบัวหิมะไส้เผือกกวน

ส่วนผสม แป้งบัวหิมะ

  • แป้งข้าวเจ้า 130 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว  70 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว (คั่ว) 70 กรัม
  • เนยขาว 50 กรัม
  • แบะแซ 150 กรัม
  • กลิ่นมะลิ
  • น้ำสะอาด 500 ml

 

ส่วนผสม ไส้เผือกกวน

  • เผือกนึ่งสุก  700 กรัม
  • เนยสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิ้งครีม 200 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • นมข้นจืด 50 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

3. สูตรขนมบัวหิมะ ไส้คัสตาร์ด

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมบัวหิมะไส้คัสตาร์ด

ส่วนผสม ไส้คัสตาร์ด

  • นม 160 กรัม
  • เนยละลาย 65 กรัม
  • ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง
  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • แป้งเค้ก 40 กรัม
  • นมผง 25 กรัม หรือ ปลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

 

ส่วนผสม แป้งบัวหิมะ

  • แป้งข้าวเหนียว 35 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม
  • แป้งสาลี 25 กรัม
  • น้ำตาล 30 กรัม
  • นม 135 กรัม
  • นมข้นหวาน 18 กรัม
  • น้ำมันพืช 18 กรัม

 

  • แป้งข้าวเหนียวสำหรับอบ 20 กรัม

 

🙏 Credit : Souped Up Recipes

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้