12 สูตรน้ำขิง เครื่องดื่มสมุนไพร ทำง่าย อร่อย ดื่มคล่องคอ ดีต่อสุขภาพ

MEEKAO

14 กรกฎาคม 2564 ( 16:00 )

42.9K

เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่กำลังมาแรงสุดๆ ในกรุ๊ปไลน์ญาติผู้ใหญ่ กรุ๊ปแชทครอบครัว สำหรับเมนู น้ำขิง เพราะหลายๆ คนมีความเชื่อว่า น้ำขิง สามารถช่วยป้องกันโรค โควิด-19 ได้ หลายๆ บ้านน่าจะเริ่มหาน้ำขิงมาดื่มกันในครอบครัว และวันนี้เราจัดมาให้แล้วกับ 12 สูตรน้ำขิง เครื่องดื่มสมุนไพร ทำง่าย จ่ายไม่แพง บอกเลยว่าขิงคือพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์หลายด้าน ทั้งช่วยขับลม แก้วิงเวียน ช่วยให้ความอบอุ่นกับร่างกายในช่วงหน้าฝน และยังช่วยขับเสมหะ บรเทาอาการเจ็บคอได้อีกด้วย ถ้าใครพร้อมแล้วก็ตามเรามาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่ามีเมนูไหนน่าลองทำตามบ้าง

วิธีปอกเปลือกขิง แบบง่าย

ใช้ช้อนแกง หรือช้อนอะไรก็ได้ ขูดที่บริเวณเปลือกของขิงให้ทั่ว โดยไม่ต้องใช้มีด เพียงเท่านี้เปลือกของขิงก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย จากนั้นนำขิงไปล่างด้วยน้ำให้สะอาด

1. สูตรน้ำขิง

ส่วนผสม น้ำขิงเข้มข้น

ขิงแก่ทุบพอแหลก 1/2 กิโลรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง (ปริมาณตามชอบ)
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง (ปริมาณตามชอบ)
น้ำเปล่า 3,000 ml

วิธีทำ น้ำขิง

1. ตัดส่วนที่สกปรกของขิงออก แล้วล้างในน้ำสะอาดหลายๆ รอบ ให้สะอาดทุกส่วน

2. นำขิงมาห่อด้วยผ้าขาวบาง แล้วทุบขิงด้วยสากให้พอแตก เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยของขิงออกมา

3. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำขิงลงไปต้ม ประมาณ 20 นาที

4. เติมน้ำตาลลงไปในหม้อ ปริมาณตามความหวานที่ชอบ คนให้น้ำตาลละลาย ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นปิดเตา และปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 30-60 นาที

5. นำน้ำขิงมากรองแล้ว ใส่ขวดหรือภาชนะที่ใช้เก็บไว้ดื่ม

2. สูตรน้ำขิงมะตูม

ขิงและมะตูมเป็นสมุนไพรที่ช่วยในเรื่องระบบการไหลเวียนของเลือด ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ได้ดี และช่วยลดอาการหวัดได้ด้วย

ส่วนผสม น้ำขิงมะตูม

ขิงแก่ 2 ถ้วยตวง
มะตูมแห้ง 10 แว่น
น้ำเปล่า 2,000 ml
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี (ตามชอบ)

วิธีทำ น้ำขิงมะตูม

1. นำขิงมาปอกเปลือกและล้างทำความสะอาด แล้วฝานเป็นแว่น

2. นำมะตูมแห้งมาล้างทำความสะอาด

3. ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่ขิงและมะตูมลงไป

4. ต้มต่อจนน้ำเดือดอีกครั้ง ปรับไปเป็นไฟกลางค่อนอ่อน ต้มต่ออีก 20 นาที (สามารถใส่น้ำตาลได้ในขั้นตอนนี้)

5. ปิดเตายกหม้อลงมาคลายร้อน และกรองเอาแต่น้ำ พร้อมดื่ม

3. สูตรน้ำขิงมะนาว

น้ำขิงมะนาว มีฤทธิ์ช่วยขับล้างสารพิษที่ตกค้างในร่างกาย บรรเทาอาการเจ็บคอ สร้างภูมิคุ้นกันโรคหวัด และยังช่วยบำรุงผิวให้สวยเปล่งปลั่งด้วย เนื่องจากมะนาวมีวิตามินซีสูง

ส่วนผสม น้ำขิงมะนาว

น้ำขิงอุ่น 1 แก้ว (220 ml)
น้ำมะนาว 1/4 ลูก
น้ำตาล (ตามชอบ)

วิธีทำ น้ำขิงมะนาว

1. นำน้ำขิงที่ทำไว้ มาอุ่นด้วยไมโครเวฟ

2. ใส่น้ำตาลแล้วคนให้น้ำตาลละลาย (ใส่น้ำตาลหรือไม่ใส่ก็ได้)

3. บีบน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน พร้อมดื่ม

4. สูตรน้ำขิงผสมน้ำกระชาย

น้ำขิงมะนาวช่วยป้องกันโรคหวัดได้ มะนาวมีวิตามินซีสูง ช่วยลดการสะสมเชื้อโรคในระบบทางเดินหายใจ ความเผ็ดร้อนจากขิงช่วยให้ร่างกายขับเหงื่อมากขึ้น บรรเทาอุณหภูมิความร้อนในร่างกายให้ลดลง

ส่วนผสม น้ำขิงผสมน้ำกระชาย

ขิงแก่ 2 ถ้วยตวง
กระชาย 2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2,000 ml

วิธีทำ น้ำขิงผสมน้ำกระชาย

1. นำกระชายมาหั่นเป็นแว่นเล็กๆ จากนั้นนำกระชายไปใส่เครื่องปั่น ผสมน้ำเปล่าครึ่งถ้วย
2. ปั่นกระชายให้ละเอียด จากนั้นนำมากรองเอาแต่น้ำ แล้วเทใส่ขวดพักไว้
3. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ขิงฝาน และน้ำตาล (ปริมาณตามชอบ)
4. ต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
5. นำน้ำขิงลงมะพักให้เย็น
6. เตรียมเหยือก จากนั้นใส่น้ำขิง และน้ำกระชายลงไปผสมกันในสัดส่วน 1:1
7. แต่งรสชาติด้วยน้ำผึ้งและมะนาวตามชอบ พร้อมดื่ม

5. สูตรน้ำขิงใบเตย

เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างสมุนไพรฤทธิ์ร้อนและเย็น ขิงช่วยให้สบายท้อง ขับลม แก้ท้องผูก บรรเทาโรคกระเพาะ แก้อาการวิงเวียน บำรุงสายตา บำรุงหัวใจ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ใบเตยมีฤทธิ์เย็น เพิ่มความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าให้ร่างกาย

ส่วนผสม น้ำขิงใบเตย

ขิงแก่ฝาน 2 ถ้วยตวง
ใบเตย 1 มัด
น้ำเปล่า 3,000 ml
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี (ตามชอบ)

วิธีทำ น้ำขิงใบเตย

1. นำของมาปอกเปลือก ล้างทำความสะอาดแล้วฝานเป็นแว่น

2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ขิงกับใบเตยลงไป ต้มประมาณ 20 นาที ด้วยไฟอ่อน

3. ปิดเตายกหม้อลงมาคลายร้อน และกรองเอาแต่น้ำ พร้อมดื่ม (สามารถเติมน้ำตาลได้ตามชอบ)

6. สูตรน้ำขิงกระเจี๊ยบ

ขิงมีฤทธิ์ในการช่วยละลายเสมหะ ทำให้ร่างกายอบอุ่น บรรเทาอาการท้องอืด และในกระเจี๊ยบมีวิตามินซีสูง เพิ่มไขมันดี ลดไขมันเลว เมื่อนำมาต้มรวมกับขิงจะช่วยเสริมสร้างถูมิต้านทานให้ร่างกายได้ดี

ส่วนผสม น้ำขิงกระเจี๊ยบ

ขิงแก่ 1 ถ้วยตวง
กระเจี๊ยบแห้ง 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลกรวด (ตามชอบ)
น้ำเปล่า 2,000 ml

วิธีทำ น้ำขิงกระเจี๊ยบ

1. นำดอกกระเจี๊ยบมาล้างทำความสะอาด
2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่กระเจี๊ยบลงไป ต้มประมาณ 10 นาที
3. ใส่ขิงฝานลงไป ต้มให้เดือดประมาณ 10 นาที (สามารถใส่น้ำตาลได้ในขั้นตอนนี้)
4. ปิดเตายกหม้อลงมาคลายร้อน และกรองเอาแต่น้ำ พร้อมดื่ม

7. สูตรน้ำขิงขมิ้นชัน

สูตรนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง เนื่องจากในขมิ้นมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ และลดความเสี่ยงของหัวใจและหลอดเลือดหัวใจอุดตัน ลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยบำรุงสายตา

ส่วนผสม น้ำขิงขมิ้นชัน

ขิงแก่ฝาน 2 ถ้วยตวง
ขมิ้นชัน 3/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 3,000 ml
น้ำตาล (ตามชอบ)

วิธีทำ น้ำขิงขมิ้นชัน

1. นำขิงและขมิ้นมาปอกเปลือกและล้างทำความสะอาด

2. ฝานขิงและขมิ้นเป็นชิ้น

3. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ขิงและขมิ้นลงไป แล้วต้มต่อด้วยไฟกลางค่อนอ่อนอีกประมาณ 20 นาที

4. ปิดเตา พร้อมดื่ม (สามารถใส่น้ำตาลได้ตามชอบ)

8. สูตรน้ำขิง ตะไคร้ ใบเตย

ตะไคร้ และขิง สามารถช่วยป้องกันการวิงเวียนศีรษะ บำรุงสมองเสริมความจำ แก้เครียด บรรเทาอาการท้องอืด และยังสามารถช่วยละลายเสมหะได้ด้วย ตะไคร้มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ใบเตยเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็น ช่วยบำรุงหัวใจ ขับปัสสาวะ และเพิ่มความหอมสดชื่นได้ดี

ส่วนผสม น้ำขิง ตะไคร้ ใบเตย

ขิงแก่ฝาน 1 ถ้วยตวง
ตะไคร้ 3/4 ถ้วยตวง
ใบเตย 3/4 ถ้วยตวง
น้ำตาล (ตามชอบ)
น้ำเปล่า 2,000 ml

วิธีทำ น้ำขิง ตะไคร้ ใบเตย

1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ตะไคร้ ใบเตย และขิงลงไป

2. ต้มต่อจนน้ำเดือด ให้ลดเหลือไฟกลางค่อนอ่อน แล้วต้มต่อประมาณ 5-10 นาที

3. ปิดเตายกหม้อลงมาคลายร้อน และกรองเอาแต่น้ำ พร้อมดื่ม (ใส่น้ำตาลได้ตามชอบ)

9. สูตรน้ำขิง มะนาว โซดา

สูตรนี้เราจะทำน้ำขิงในรูปแบบของไซรัป เพื่อให้ความซ่าของโซดาไม่ลดลง

ส่วนผสม น้ำขิง มะนาว โซดา

ขิงบดละเอียด 3/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2/4 ถ้วยตวง
โซดา

วิธีทำ น้ำขิง มะนาว โซดา

1. นำน้ำตาลทรายและน้ำเปล่ามาต้มรวมกันจนกลายเป็นน้ำเชื่อม

2. ปล่อยให้เดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นยกหม้อลงจากเตาแล้วใส่ขิงบดลงไปคนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำมะนาว จากนนั้นนำมากรองเอากากขิงออก จนเหลือแต่ตัวไซรัป

4. เตรียมแก้วใส่น้ำแข็ง ใส่ไซรัปลงไปตามด้วยโซดา พร้อมดื่ม

10. สูตรน้ำขิง น้ำผึ้ง มะนาว

ส่วนผสม น้ำขิง น้ำผึ้ง มะนาว

น้ำขิงอุ่น 1 แก้ว (220 ml)
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
น้ำมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำ น้ำขิง น้ำผึ้ง มะนาว

11. สูตรกาแฟดำน้ำขิง

สำหรับคนที่ติดการดื่มกาแฟ เพิ่มความกระปรี้กระเปร่ายามเช้าด้วยกาแฟขิง สามารถช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเสมหะ บำรุงเลือดลม

ส่วนผสม กาแฟดำน้ำขิง

ขิงผงแบบไม่ผสมน้ำตาล 1 ซอง หรือ 2 ช้อนชา
น้ำกาแฟดำ 90 ml
น้ำตาล (ตามชอบ)
น้ำเปล่า 30 ml

วิธีทำ กาแฟดำน้ำขิง

1. ทำน้ำกาแฟ จากนั้นใส่ขิงผงลงไป
2. ใส่ขิงผงลงไปผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำตาลตามชอบ (หรือไม่ใส่ก็ได้)
4. เติมน้ำเปล่า เล็กน้อย
5. ใส่น้ำแข็งพร้อมดื่ม

12. สูตรน้ำขิงใส่นม

สูตรนี้นมน้ำขิงที่ได้จะจับตัวเป็นก้อนคล้ายเต้าหู้อ่อน ทานคล่องคอ รสชาติหอมหวาน และเผ็ดร้อน อร่อยกลมกล่อม เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี

ส่วนผสม น้ำขิงใส่นม

ขิงแก่ 300 กรัม (ตำหรือขูดแล้วนำมาคั้นน้ำออก)
นมจืด 800 ml
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณตามชอบ)

วิธีทำ น้ำขิงใส่นม

1. นำขิงมาตำให้พอละเอียด นำขิงใส่ผ้าขาวบาง แล้วบีบน้ำออก จะได้น้ำขิงเข้มข้น

2. นำนมมาต้มด้วยไฟอ่อน แล้วใส่น้ำตาล ปริมาณตามชอบ

3. เมื่อนมร้อนดี (ควันขึ้น) ไม่ถึงกับเดือด ให้ยกนมลง แล้วเทใส่น้ำขิงที่คั้นไว้

4. คนผสมให้เข้ากัน แล้วเทใส่ถ้วยที่ต้องการ พักให้เย็นและเซ็ทตัว นำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นพร้อมทาน

บทความที่คุณอาจสนใจ

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

Tag

#covid-19 #น้ำขิง #น้ำดื่มเพื่อสุขภาพ #น้ำสมุนไพร #สมุนไพร #สมุนไพรต้านโรค #สูตรทำขาย #สูตรน้ำขิง #สูตรเครื่องดื่ม #โควิด-19