สอนทำ ขนมสัมปันนี ดอกมะลิ ขนมไทยโบราณ เป็นของขวัญวันแม่ ทำขายวันแม่ 💙

สอนทำ ขนมสัมปันนี ดอกมะลิ ขนมไทยโบราณ เป็นของขวัญวันแม่ ทำขายวันแม่ 💙
Maysylvie
4 สิงหาคม 2564 ( 11:00 )
137
1

        ใกล้เทศกาล วันแม่ 2564 เข้ามาทุกที หลายคนคงกำลังมองหาของขวัญสุดพิเศษให้แม่กันอยู่แน่ๆ เราเลยไม่รอช้านำ สูตรทำ ขนมสัมปันนี ดอกมะลิ ขนมไทยโบราณ เป็นของขวัญวันแม่ ทำขายวันแม่ มาฝากกัน ขนมสัมปันนี ขนมโบราณหาทานยาก แต่วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด ทำออกมาเป็นรูปทรงดอกมะลิสีฟ้าสลับขาว สามารถทำเป็นของขวัญให้แม่ได้ หรือสำหรับร้านขนมร้านไหน อยากจดสูตรไปทำขายช่วงวันแม่แบบนี้ รับรองไม่เหมือนใครแน่นอน ว่าแต่ ขนมสัมปันนี ดอกมะลิ จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลย!

 

 

วิธีทำ ขนมสัมปันนี ขนมไทย ขนมวันแม่


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม ขนมสัมปันนี

  • แป้งมันคั่ว 345 กรัม
  • น้ำเชื่อมกะทิ
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • สีผสมอาหาร ตามชอบ
  • พิมพ์ขนมไทย ลายดอกมะลิ


วิธีทำ ขนมสัมปันนี

  1. นำแป้งมันไปคั่วด้วยไฟอ่อน ประมาณ 20นาที (ต้องคนตลอดเวลา) พักไว้
  2. ทำน้ำเชื่อมกะทิ ตั้งกะทะ ใส่กะทะธัญพืช น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลพอละลาย
  3. ใส่เกลือเล็กน้อย คนให้ละลาย ตามด้วยกลิ่นมะลิ จากนั้นเปิดไฟอ่อน 
  4. เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนมีลักษณะเป็นยางมะตูม หนืดเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้
  5. แบ่งน้ำเชื่อมออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่เป็นสีขาว และสีฟ้า
  6. หยอดสีผสมอาหารสีฟ้าลงไปในถ้วยแบ่งอันนึง รอจนน้ำเชื่อมเย็นตัวลง
  7. แบ่งแป้งมันมา 2 ถ้วยตวง ใส่น้ำเชื่อมส่วนสีฟ้าลงไป ค่อยๆ เหยาะ แล้วคนด้วยมือ ทำอีกส่วนเหมือนกัน
  8. เตรียมพิมพ์ โรยแป้งนวลลงไปในพิมพ์เล็กน้อย ใส่แป้งที่ผสมเอาไว้ลงไปในพิมพ์ กดให้แน่น ปาดขอบให้เรียบ 
  9. นำออกจากพิมพ์ จัดใส่กระเช้าเป็นของขวัญให้แม่ได้เลย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้