สูตรตับผัดกระเทียมพริกไทย หอมนุ่ม อร่อยทำง่าย พร้อมวิธีล้างตับให้หมดคาว
เดี๋ยวพี่พาไปกินตับ ! ถ้าพูดถึง สูตรอาหารเสริมสร้างธาตุเหล็ก หลายๆ คนคงนึกถึงเมนูจากตับหมูใช่มั้ยล่ะคะ และใครที่กังวลกับการจัดการตับหมูอยู่ จนไม่กล้าที่จะซื้อมาทำอาหารทานเอง บอกเลยว่าวิธีล้างทำความสะอาดตับหมูให้หมดกลิ่นคาวนั้นง่ายมากๆ ค่ะ แถมยังเอามาทำเมนูอร่อยๆ ได้หลายเมนู และวันนี้เรามี สูตรทำ ตับผัดกระเทียมพริกไทย หอม เนื้อนุ่มเด้ง นำมาผัดไฟแรงให้หอมกลิ่นกระทะ และกลิ่นกระเทียมพริกไทย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูวิธีทำกันเลยค่าา
วิธีล้างทำความสะอาดตับหมูให้หมดคาว
ก่อนนำมาทำอาหาร
1. นำตับหมูมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
2. ใช้แป้งมัน หรือแป้งสำหรับปรุงอาหารอื่นๆ มาโรยให้ทั่วตับหมู
3. จากนั้นใช้มือคลุกขยำ ให้แป้งเข้ากับตับ เพราะแป้งจะไปดูดซับน้ำเลือดในตับออกมา เพราะเลือดเป็นสาเหตุที่ทำให้ตับมีกลิ่นคาว
4. คลุกจนแป้งแฉะ จากนั้นให้ล้างแป้งออกด้วยน้ำสะอาดหลายๆ น้ำ จนน้ำใส
5. เมื่อน้ำใส และตับเปลี่ยนสีเล็กน้อย ให้นำตับมาพักสะเด็ดน้ำ เพื่อเตรียมนำไปปรุงอาหาร
สูตรตับกระเทียมพริกไทย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ตับผัดกระเทียมพริกไทย
(สำหรับ 1 จาน)
- ตับหมู 150 กรัม
- กระเทียม 20 กรัม
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
สูตรตับผัดกระเทียมพริกไทย หอม นุ่ม ทำง่าย
1. นำกระเทียมมาล้างทำความสะอาด แล้วนำไปโขลกให้ละเอียด
2. นำพริกไทยดำเม็ดมาโขลกให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมตอนน้ำมันยังไม่ร้อนจัด และเกลือเล็กน้อย หมั่นคนเรื่อยๆ จนกระเทียมเริ่มเหลืองกรอบ ตักแบ่งไว้บางส่วนสำหรับแต่งหน้า
4. เร่งไฟแรงจากนั้นใส่ตับ ตามด้วยพริกไทยดำ ผัดสักครู่
5. ปรุงรสชาติ ด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และน้ำมันงา จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ชิมรสชาติ ปิดไฟตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียวตกแต่งพร้อมเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
บทความที่คุณอาจสนใจ
- ทำความรู้จัก เนื้อหมูส่วนต่างๆ เนื้อหมูส่วนไหน เอาไปทำเมนูอะไรอร่อย 🐖
- สูตรอาหาร หมูก้อนทอดกระเทียมพริกไทย กรอบนอก ฉ่ำใน รสชาติกลมกล่อม!
- แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก หมูตุ๋น สูตรอร่อย ทำขายปังๆ
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <
