สูตรทำ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ เมนูอร่อยทำง่ายได้ที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบจากแมคโคร
อยู่บ้านช่วง โควิด-19 ทำอะไรดี ? คำถามนี้คงเป็นคำถามที่ดังอยู่ในใจใครหลายๆ คนใช่มั้ยล่ะคะ วันนี้เราเลยมีไอเดีย ปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณมาฝาก กับ สูตรอาหาร สูตรทำปูนิ่มผัดผงกะหรี่ เมนูอาหารทะเลจานอร่อย จากวัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่ายๆ ที่แมคโคร รับรองได้ว่าสะอาด ปลอดภัย และสดใหม่แน่นอนค่าา
สูตรทำ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ เมนูอร่อยจากแมคโคร
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ปูนิ่มผัดผงกะหรี่
ส่วนผสม สำหรับทอดปูนิ่ม
- ปูนิ่มแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่ 2 ตัว
- แป้งสาลี 40 กรัม
- น้ำมันพืช สำหรับทอด 300 กรัม
ส่วนผสม สำหรับทอดปูนิ่ม
- น้ำมันสำหรับผัด 30 กรัม
- หอมใหญ่ 40 กรัม
- ผงกะหรี่ 5 กรัม
- กระเทียมสับ 15 กรัม
- นมข้นจืด 150 กรัม
- กะทิ 40 กรัม
- น้ำมันหอย 30 กรัม
- น้ำปลา 25 กรัม
- ซอสปรุงรส 5 กรัม
- น้ำตาลทราย 5 กรัม
- พริกไทยดำป่น 8 กรัม
- น้ำมันพริกเผา 50 กรัม
- ต้นหอม 40 กรัม
- ขึ้นช่าย 30 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 30 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีทำ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่
1. นำปูนิ่มออกมาละลายน้ำแข็ง
2. หั่นแบ่งครึ่งปูนิ่ม แล้วนำปูนิ่มไปคลุกแป้ง ให้ตบๆ สลัดๆ อย่าให้แป้งเกาะเยอะเกินไป (ตามคลิป)
3. นำปูนิ่งลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดด้วยไฟแรง จนปูนิ่มได้สีเหลืองทอง นำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช แล้วนำหอมใหญ่ลงมาผัด ตามด้วยผงกะหรี่ ผัดกับน้ำมันให้หอม
5. ใส่กระเทียมสับ นมข้นจืดและกะทิ แล้วคนให้เข้ากัน
6. ใส่เครื่องปรุงน้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยดำป่น แล้วผัดให้เข้ากัน
7. เติมน้ำมันพริกเผา แล้วเคี่ยวให้นมข้นจืดกับกะทิเริ่มหนืด เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
8. ใส่ต้นหอม คื่นฉ่าย และพริกขี้ฟ้าแดง
9. เอาไข่ไก่มาตีรวมกับน้ำมันพริกเผา ตีให้ไข่พอแตก แล้วเทลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
10. คนสักพักยกกระทะลงจากเตา นำส่วนผสมมาราดบนปูนิ่มที่ทอดไว้ พร้อมเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- makrohorecaacademy.com
- Youtube : MakroHoReCaAcademy
