น้ำพริกจรั๊วะโดง คืออะไร เมนูพื้นบ้านอีสานใต้ ทำไม ลิซ่า BLACKPINK ถึงชอบ !

     กำลังเป็น Talk of the Town แบบสุดๆ หลังจาก ลิซ่า BLACKPINK ได้ออกมาให้สัมภาษณ์กับนิตยสาร W Korea ว่า อยากกินอาหารไทย อย่าง น้ำพริกจรั๊วะโดง ชาวบลิ๊ง Blink ทั้งหลายน่าจะเริ่มหาข้อมูล หาสูตรเพื่อตามรอยลิซ่ากันบ้างแล้ว ซึ่งบอกเลยว่าน้ำพริกจรั๊วะโดงเป็นชื่อเมนูอาหารที่ค่อนข้างแปลกใหม่สำหรับใครหลายๆ คน และวันนี้เราจะมาคลายข้อสงสัยกันค่ะว่า น้ำพริกจรั๊วะโดง คืออะไร มีหน้าตา และรสชาติเป็นยังไง ทำไมลิซ่าถึงอยากกิน ? บอกเลยว่าเห็นแล้วก็ถึงบน้ำลายไหลได้เหมือนกันนะเนี่ย

น้ำพริกจรั๊วะโดง น้ำพริกจรัวะโดง คืออะไร

     น้ำพริกจรั๊วะโดง น้ำพริกจรัวะโดง เป็นน้ำพริกพื้นบ้านทางอีสานใต้ของไทย มีต้นกำเนิดมากจากฝั่งประเทศกัมพูชา จรั้วะโดง เป็นภาษาเขมร ท้องถิ่นบุรีรัมย์ สุรินทร์ ซึ่งคำว่า จรั๊วะ เป็นภาษาเขมร แปลว่า น้ำพริก และ โดง แปลว่า มะพร้าว สำหรับคนไทยบางคนอาจเรียก น้ำพริกจรั๊วะโดง ว่า น้ำพริกกะทิสด น้ำพริกจรั๊วะโดงจะมีลักษณะคล้ายเต้าเจี้ยวหลน มีส่วนผสมหลัก คือ กะทิ เเละเนื้อปลา ซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งปลาย่าง ปลาทู ไปจนถึงปลากระป๋องเลยค่ะ น้ำพริกจรั๊วะโดงเป็นน้ำพริกที่มีความข้น รสชาติ หวาน มัน เผ็ด เค็ม เข้มข้น กลมกล่อม ครบรส ทานคู่ผักสด ไข่ต้ม หรือไข่เจียว กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าเด็ด

เมนูโปรด ลิซ่า BLACKPINK น้ำพริกจรั้วะโดง

คลิป ลิซ่า BLACKPINK อยากกินอาหารไทย น้ำพริกจรั๊วะโดง

(นาทีที่ 4.43)

▼

• ประวัติ ลิซ่า BLACKPINK นักร้องสาวชาวไทยขวัญใจแฟนเพลงทั่วโลก (มีคลิป)

สูตรทำน้ำพริกจรั๊วะโดง (น้ำพริกกะทิสด)

ส่วนผสมน้ำพริกจรั๊วะโดง (น้ำพริกกะทิสด)

• เนื้อปลาย่าง หรือปลากระป๋อง
• กะทิสด หรือกะทิกล่อง
• กระเทียม
• หอมแดง
• พริกแดง
• น้ำปลาร้า
• เกลือเล็กน้อย
• ผงปรุงรส (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำน้ำพริกจรั๊วะโดง

1. นำพริก กระเทียม และหอมแดง มาคั่วในกระทะ

2. นำพริก กระเทียม และหอมแดงที่คั่วแล้ว มาโขลกให้ละเอียด

3. ใส่เนื้อปลาตามลงมาโขลกให้เข้ากันกับเครื่องสมุนไพร

4. คั่วกะทิในหม้อจนเดือด จากนั้นใส่เนื้อปลาที่โขลกไว้ลงในหม้อ

5. ต้มจนน้ำพริกกลับมาเดือด จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือเล็กน้อย น้ำปลาร้า และผงปรุงรส

6. ชิมรสชาติตามชอบ คลุกเคล้าให้น้ำพริกข้น ตักใส่ถ้วยพร้อมทานคู่ผักสด และไข่ต้ม

      บอกเลยว่าน้ำพริกจรั้วะโดง คืออีกหนึ่งเมนูน้ำพริก เมนูอาหารท้องถิ่นของไทย ที่ทำง่ายมากๆ ใครๆ ก็สามารถทำได้ ทั้งวัตถุดิบที่หาง่าย และรสชาติที่ทานง่าย ถูกปากใครหลายคน ชาวบลิ๊งคนไหนสนใจก็ลองทำดู บอกเลยว่าแล้วจะติดใจรสชาติเหมือน ลิซ่า BLACKPINK แน่นอนค่ะ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• จังหวะนี้ต้องตำตาม "น้ำพริกจรั๊วะโดง" เมนูโปรดลิซ่า BLACKPINK
• มนต์รักหนองผักกะแยง ! ผักกะแยง คืออะไร ผักแขยง ผักขะแยง มีประโยชน์แค่ไหน 🌿
• แจก 20 สูตรน้ำพริก เมนูสร้างอาชีพ ทำขายกำไรงาม รสจัดจ้าน กินได้นานไม่มีเบื่อ!
• สูตรปลาร้าทรงเครื่อง หลนปลาร้า หอมนัว กะทิเข้มข้น ไม่แตกมัน อร่อยมาก
• เต้าเจี้ยวหลน ผู้ชายก็ทำได้ ง่ายกว่าที่คิด