วิธีเลือกซื้อกุ้งสด เลือกยังไงให้ได้กุ้งสดเนื้อหวานเด้ง ทำเมนูไหนก็อร่อย

     วิธีเลือกซื้อกุ้งสด เลือกยังไงให้ได้กุ้งสด เนื้อหวานเด้ง เอามาทำอาหารเมนูไหนก็อร่อย บอกเลยว่าวันนี้เรามี เคล็ดลับง่ายๆ ที่แม่บ้าน แม่ครัวมือใหม่ก็เอาไปเลือกตามได้แบบไม่มีงง ไม่ว่าจะเลือกซื้อกุ้งแชบ๊วย หรือ เลือกซื้อกุ้งก้ามกราม กุ้งแม่น้ำ ก็รับรองว่าจะได้กุ้งที่สดจริง ไม่เน่าไม่เสีย เนื้อกุ้งไม่ยุ่ย มาดูกันว่าวิธีง่ายๆ ที่จะทำให้เราได้กุ้งที่สดใหม่ ไม่ค้างนานจะมีวิธีอะไรบ้าง

วิธีเลือกซื้อกุ้งสด เนื้อเด้งอร่อย

     วิธีที่ดีที่สุดในการเลือกซื้อกุ้ง ก็คือเราต้องใช้มือของเราเองในการเลือก (แนะนำให้ใส่ถุงมือก่อน) เพราะจะได้สัมผัสกับตัวกุ้ง และจะทำให้เราสามารถเลือกกุ้งสด กุ้งใหม่ได้แบบไม่มีพลาดเลยค่ะ ซึ่งเคล็ดลับในการเลือกซื้อกุ้งสดก็มีวิธีง่ายๆ ตามนี้เลย

วิธีเลือกกุ้งก้ามกราม วิธีเลือกกุ้งแชบ๊วย

1. เปลือกตัวกุ้ง : เลือกกุ้งที่เปลือกใสไม่ขุ่น มองเข้าไปในเลือกจะยังมองเห็นเส้นดำได้อยู่ และเปลือกยังแนบติดอยู่กับเนื้อกุ้ง ไม่หลุดออกมา และเปลิอกกุ้งควรจะต้องค่อนข้างแข็ง เพราะถ้าเปลือกนิ่มแสดงว่ากุ้งเพิ่งลอกคราบ เนื้อจะไม่แน่นเด้งเท่ากุ้งปกติ
   
   
2. เปลือกหัวกุ้ง : เลือกซื้อกุ้งที่หัวกุ้งยังใส มองเห็นสีของมันกุ้งได้อย่างชัดเจน กุ้งที่สดที่หัวจะไม่เป็นสีดำ
   
   
3. สีของกุ้ง : สีของกุ้งควรจะเป็นสีฟ้า หรือออกเทา ไม่ควรเลือกซื้อกุ้งที่สีเปลือกแดง หรือเปลือกออกดำ
   
   
4. หัวกุ้งไม่หลุด : เลือกซื้อกุ้งที่หัวติดยังแน่นกับลำตัว ไม่หลวมห้อย และไม่หลุดออกจากตัว 
   
   
5. ตากุ้งต้องดพใส : เลือกซื้อกุ้งที่ตากลมใส เต่งตึง สีดำหนิด ไม่ขุ่น และไม่เหี่ยว
   
   
6. เนื้อแน่น : ลองใช้่มือกดเบาๆ ที่ตัวกุ้ง เลือกซื้อกุ้งที่เนื้อแน่น เมื่อใช้นิ้วกดจะไม่นุ่มเละ ลงไปตามมือ
   
   
7. ไม่มีสีดำ : สังเกตที่ หัว หนวด ปลายขา และหางของกุ้ง จะต้องไม่เป็นดำ เพราะถ้าสีดำแปลว่าเป็นกุ้งเก่า
   
   
8. ก้ามยังไม่หลุด : การเลือกซื้อกุ้งก้ามกราม ควรเลือกกุ้งที่ยังมีก้ามติดอยู่ เพราะถ้าก้ามหลุดอาจจะหมายถึงว่ากุ้งนั้นเก่าและไม่สด
   
   
9. ไม่มีกลิ่นคาว : กุ้งที่เลือกซื้อควรจะต้องไม่มีกลิ่นคาวฉุน หรือกลิ่นคาวที่แรงกว่าปกติ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แชร์เทคนิค วิธีทำกุ้งเด้ง เปลี่ยนกุ้งสดให้กรอบเด้ง ทำเมนูไหนก็อร่อย
• กุ้งมีกี่ชนิด ต่างกันยังไง กุ้งอะไรทำเมนูไหนอร่อย มาหาคำตอบกัน
• แจกเคล็ดลับ 3 วิธีแกะกุ้ง แบบง่ายๆ เอาเส้นดำออกได้แบบไม่ต้องผ่าหลัง