สูตรทำ กุ้งห่อสาหร่าย ติ่มซำทำง่าย กุ้งนุ่มเด้ง อร่อยฟิน!

สูตรทำ กุ้งห่อสาหร่าย ติ่มซำทำง่าย กุ้งนุ่มเด้ง อร่อยฟิน!
nnanthisin
9 เมษายน 2565 ( 18:00 )
280

        ใครที่กำลังมองหา สูตรติ่มซำ ทำง่าย บอกเลยว่าเมนูที่เรามีมาฝากในวันนี้ต้องถูกใจคนรักติ่มซำแน่นอนค่ะ กับ สูตรทำ กุ้งห่อสาหร่าย เมนูติ่มซำทำเองง่ายๆ มือใหม่หัดเข้าครัวก็สามารถลองทำเองได้ ไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังรสชาติดีต่อใจ หอมอร่อย กุ้งนุ่มเด้ง ทำทานเองที่บ้าน หรือทำขายก็ปังแน่นอน ว่าแล้วมาตามไปจดสูตร แล้วทำตามไปพร้อมๆ กันเลยค่า

 

 

สูตรทำ กุ้งห่อสาหร่าย ติ่มซำทำง่าย

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม กุ้งห่อสาหร่าย

  • เนื้อกุ้ง 550 g  (ใช้กุ้งขาว 1 kg แกะเปลือก ตัดหัวหุ้งออกแล้ว )
  • ไข่ขาว 2 ช้อนโต๊ะ  
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • แครอท 1/2 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
  • สาหร่าย 5-6 แผ่น

ส่วนผสม  น้ำจิ้ม

  • พริกกระเทียมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

 

แช่ช่องฟรีสไว้สัก 30-60 นาที

 

วิธีทำ กุ้งห่อสาหร่าย

  1. เตรียมเครื่องบดสับ ใส่เนื้อกุ้งที่แช่เย็นไว้ลงไปบดให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่น้ำมันพืชลงไปปั่นไป ไข่ขาว ผงฟู ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน ระหว่างปั่นใส่น้ำแข็งลงไปด้วย
  2. เมื่อกุ้งเหนียว นุ่มดี ใส่แครอทสับ ต้นหอมซอย ผสมพอเข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที ในตู้เย็น
  3. การทำน้ำจิ้ม เตรียมถ้วยผสม ใส่น้ำสะอาด น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วดำ คนพอเข้ากันแล้วนำเข้าอบในไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที จากนั้นชิมรสชาติปรุงให้ได้ตามชอบ พักไว้ให้เย็น ใส่พริกกระเทียมสับลงไป เป็นอันเสร็จ
  4. เตรียมแผ่นสาหร่าย ตักเนื้อกุ้งปั่นใส่บนแผ่นสาหร่าย แล้วม้วนด้วยเสื่อซูชิให้เป็นโรลแบบการห่อซูชิ ทาเนื้อกุ้งบางๆ ที่ปลายสาหร่าย จะทำให้ไม่หลุด
  5. เตรียมซึ้ง ต้มน้ำให้เดือด นำกุ้งห่อสาหร่ายลงไปนึ่ง ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน (ถ้าไฟแรง น้ำเดือด จะทำให้สาหร่ายขยายแตกได้)  นึ่งประมาณ 5-10 นาที หรือดูให้กุ้งสุกดี
  6. เมื่อสุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดตามชอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม พร้อมทาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ