Cheung Hing Kee เสี่ยวหลงเปาทอด จากฮ่องกง สาขาแรกในไทย เซ็นทรัลชิดลม

MEEKAO

18 พฤศจิกายน 2568 ( 18:48 )

3.6K

ร้านอาหารใกล้ฉัน เซ็นทรัลชิดลม วันนี้เราขอพาทุกคนมาปักหมุด รีวิว Cheung Hing Kee (เชิง เฮ่ง เก) ร้านเสี่ยวหลงเปาทอด ร้านดังจากฮ่องกง ระดับมิชลินไกด์ ที่ตอนนี้เค้ามาแลนด์ดิ้งเปิด สาขาแรกในไทยกันที่ เซ็นทรัลชิดลม บอกเลยว่านี่เป็นอีกหนึ่งร้านฮิตยอดนิยมของคนไทย ที่ไปฮ่องกงเมื่อไหร่ก็ต้องแวะไปฝากท้อง ด้วยความอร่อยของตัวเสี่ยวหลงเปาทอด หรือ เชิงเจียนเปา (Shengjian Bao) ที่มีทั้งความกรอบของแป้งที่ด้านล่าง ไส้ด้านในมีความชุ่มฉ่ำ รสชาติอร่อยกลมกล่อม และน้ำซุปร้อนๆ ที่พร้อมจะลวกปากเราไปพร้อมๆ กัน (เปิดบริการวันแรก 21 พฤศจิกายน 2568)

ร้านอาหารใกล้ฉัน Cheung Hing Kee เซ็นทรัลชิดลม

เชิง เฮ่ง เก (Cheung Hing Kee) เป็นร้านเสี่ยวหลงเปาทอด สไตล์เซี่ยงไฮ้ ร้านสตรีทฟู้ดชื่อดังจากฮ่องกง ในย่าน Tsim Sha Tsui และเป็นเจ้าของรางวัล Michelin Bib Gourmand ปี 2016, 2024 และล่าสุด 2025 จากมิชลินไกด์ฮ่องกงและมาเก๊า

สำหรับร้าน เชิง เฮ่ง เก (Cheung Hing Kee) เซ็นทรัลชิดลม สาขาแรกของไทยถูกออกแบบมาเพื่อคงกลิ่นอายความเป็นสตรีทฟู้ด ด้วยครัวเปิดที่จะทำให้นักชิมได้เห็นความพิถีพิถันในการรังสรรค์ เชิงเจียนเปา หรือเสี่ยวหลงเปาทอดแบบสดใหม่ทุกขั้นตอน โดยเชฟจะบรรจงปั้นแป้ง และนำไปทอดในกระทะเหล็กหล่อแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้สัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ คือ แป้งด้านล่างกรอบทอง หอมงา ขณะที่ด้านบนยังคงความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และไส้หมูอัดแน่นด้วยน้ำซุปเข้มข้นจากน้ำแฮมยูนนาน สูตรเฉพาะของ เชิง เฮ่ง เก

รีวิว Cheung Hing Kee เสี่ยวหลงเปาทอด เมนู ราคา

พลาดไม่ได้กับ 3 รสชาติความอร่อย ของ เชิงเจียนเปา (เสี่ยวหลงเปาทอด) เมนูซิกเนเจอร์ จาก Cheung Hing Kee ฮ่องกง ความอร่อยที่เริ่มจากกระทะเหล็กหล่อร้อนๆ สู่คำแรกที่กรอบนอก ฉ่ำใน และฟินจนคำสุดท้าย

เชิงเจียนเปาไส้หมูซิกเนเจอร์ (Signature Pork Pan-fried Buns) : เสี่ยวหลงเปาทอดไส้หมูซิกเนเจอร์ น้ำซุปเข้มข้น เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ
ราคา : ชุด 2 ชิ้น ราคา 80 บาท / ชุด 4 ชิ้น ราคา 160 บาท / ชุด 6 ชิ้น ราคา 240 บาท

เชิงเจียนเปาทรัฟเฟิล (Black Truffle Pan-fried Buns) : หอมละมุนอบอวลด้วย Premium Truffle Paste ที่ทางร้านใส่ให้มาแบบไม่มีหวง
ราคา : ชุด 2 ชิ้น ราคา 150 บาท / ชุด 4 ชิ้น ราคา 300 บาท / ชุด 6 ชิ้น ราคา 450 บาท

เชิงเจียนเปาหมาล่า (Spicy Mala Pan-fried Buns) : รสชาติหม่าล่าที่ถูกต้อง จัดจ้าน เผ็ดชาลิ้นในทุกคำ
ราคา : ชุด 2 ชิ้น ราคา 90 บาท / ชุด 4 ชิ้น ราคา 180 บาท / ชุด 6 ชิ้น ราคา 270 บาท

เชิงเจียน Combo Set 3 รสชาติ
ราคา : ชุด 3 ชิ้น ราคา 160 บาท / ชุด 6 ชิ้น ราคา 300 บาท

น้ำซุปของเชิงเจียนเปาทำจากซอสสูตรพิเศษ เคี่ยวสมุนไพรจีนหลากชนิด เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน ลูกกระวาน ขิง และต้นหอม ก่อนจะนำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัวเป็นเยลลี่ แล้วนำมาผสมกับหมูสับที่ผ่านการปรุงรสอย่างพิถีพิถัน กลายเป็นไส้ที่มีรสชาติกลมกล่อมและหอมหวานจากน้ำแฮมยูนนาน ทุกลูกมีมาตรฐานเดียวกัน คือ แป้ง 18 กรัม ไส้ 35 กรัม จีบ 18 จีบ และทอดด้วยกระทะเหล็กหล่อจากเซี่ยงไฮ้โดยใช้น้ำมันใหม่ทุกครั้ง เพื่อให้ได้รสสัมผัส “กรอบนอก นุ่มใน ฉ่ำซุปในทุกคำ”