แชร์วิธี หมักเนื้อไก่ให้นุ่ม ไก่อบ ไก่ย่าง เนื้อชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง ด้วยขั้นตอนง่ายๆ

      แวะมาแชร์เคล็ดลับก้นครัวกันอีกครั้ง คราวนี้เราจะมาแชร์เทคนิค วิธีหมักเนื้อไก่ให้นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ด้วยวิธีง่ายๆ จะนำไปทำไก่อบ ไก่ย่าง ก็อร่อยทั้งนั้น บอกเลยว่าวิธีนี้นอกจากจะทำให้ไก่นุ่มทั้งชิ้นแล้ว ข้างในยังมีความเข้าเนื้ออีกด้วย แม่ค้า พ่อค้าจะจดสูตรไปทำขายได้สบาย หรือใครจะจดสูตรไปทำกินเองที่บ้านรับรองฟินยกครอบครัวแน่นอนจ้า!

วิธีทำ ไก่อบ ไก่ย่าง ให้เนื้อนุ่ม

 ดูคลิปขั้นตอนด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ไก่อบ ไก่ย่าง เนื้อนุ่ม

• สะโพกไก่ 2 กิโลกรัม
• รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้มจืด 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 4 ช้อนชา
• ซีอิ้วขาว 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร

วิธีทำ ไก่อบ ไก่ย่าง เนื้อนุ่ม

1. ทำน้ำหมักก่อน โดยการใส่ 3 เกลอ น้ำข้นจืด ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช ซอสหอยนางรม เกลือ พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
2. เติมน้ำเปล่าลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี เทลงไปบนตัวไก่ ตามด้วยน้ำเปล่าที่เหลือทั้งหมด ให้ท่วมเนื้อไก่
3. นำไปหมักในตู้เย็น 24 ชั่วโมง หรือ 1 คืนเป็นอย่างต่ำ
4. นำไปอบด้วยหม้ออบลมร้อน เตาปิ้งย่าง หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน ตอนนำไปอบ ให้นำน้ำราดบนตัวไก่เยอะๆ ให้ชุ่มฉ่ำ (ส่วนน้ำหมักสามารถเก็บไว้ใช้กับไก่ตัวอื่นได้)

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : ครัวบ้านสวนทวี
• Youtube : ครัวบ้านสวนทวี

บทความที่คุณอาจสนใจ

• เคล็ดลับหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม จาก 10 วัตถุดิบหาง่ายในห้องครัว 🥩
• 12 สูตรหมักหมู หมูนุ่ม หมูทอด หมูย่าง ทำกินได้ที่บ้าน ทำขายกำไรดี !
• สูตรเด็ด! แจกสูตร หมักหมูนุ่ม ทำหมูกระทะ ชาบู สุกี้ ปาร์ตี้ไหนก็เอาอยู่