แชร์วิธี หมักเนื้อไก่ให้นุ่ม ไก่อบ ไก่ย่าง เนื้อชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง ด้วยขั้นตอนง่ายๆ

แชร์วิธี หมักเนื้อไก่ให้นุ่ม ไก่อบ ไก่ย่าง เนื้อชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง ด้วยขั้นตอนง่ายๆ
Maysylvie
17 เมษายน 2565 ( 12:00 )
229

      แวะมาแชร์เคล็ดลับก้นครัวกันอีกครั้ง คราวนี้เราจะมาแชร์เทคนิค วิธีหมักเนื้อไก่ให้นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ด้วยวิธีง่ายๆ จะนำไปทำไก่อบ ไก่ย่าง ก็อร่อยทั้งนั้น บอกเลยว่าวิธีนี้นอกจากจะทำให้ไก่นุ่มทั้งชิ้นแล้ว ข้างในยังมีความเข้าเนื้ออีกด้วย แม่ค้า พ่อค้าจะจดสูตรไปทำขายได้สบาย หรือใครจะจดสูตรไปทำกินเองที่บ้านรับรองฟินยกครอบครัวแน่นอนจ้า!

 

 

วิธีทำ ไก่อบ ไก่ย่าง ให้เนื้อนุ่ม

 

 ดูคลิปขั้นตอนด้านล่าง 

ส่วนผสม ไก่อบ ไก่ย่าง เนื้อนุ่ม

  • สะโพกไก่ 2 กิโลกรัม
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้มจืด 5 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 4 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 10 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร

 

วิธีทำ ไก่อบ ไก่ย่าง เนื้อนุ่ม

  1. ทำน้ำหมักก่อน โดยการใส่ 3 เกลอ น้ำข้นจืด ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช ซอสหอยนางรม เกลือ พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
  2. เติมน้ำเปล่าลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี เทลงไปบนตัวไก่ ตามด้วยน้ำเปล่าที่เหลือทั้งหมด ให้ท่วมเนื้อไก่
  3. นำไปหมักในตู้เย็น 24 ชั่วโมง หรือ 1 คืนเป็นอย่างต่ำ
  4. นำไปอบด้วยหม้ออบลมร้อน เตาปิ้งย่าง หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน ตอนนำไปอบ ให้นำน้ำราดบนตัวไก่เยอะๆ ให้ชุ่มฉ่ำ (ส่วนน้ำหมักสามารถเก็บไว้ใช้กับไก่ตัวอื่นได้)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ