8 สูตร ขนมชาไทย หอมอร่อย ดีต่อใจ ทำได้หลายเมนู

8 สูตร ขนมชาไทย หอมอร่อย ดีต่อใจ ทำได้หลายเมนู
nnanthisin
5 พฤศจิกายน 2565 ( 14:00 )
1.5K
1

        อร่อยฟิน! สูตรขนมชาไทย ที่ชาไทยเลิฟเวอร์ต้องกดเลิฟให้รัวแบบอันลิมิต! วันนี้เรามีมาฝากกันให้ฟินแล้วค่ะ บอกเลยว่านอกจาก ชาไทย จะไปทำเป็นเครื่องดื่มได้สดชื่นดีต่อใจแล้ว นำมาทำเป็นขนมก็อร่อยละมุนใจไม่แพ้กันค่ะ แถมแต่ละเมนูที่เรานำมาฝากก็ทำเองได้ไม่ยากอย่างที่คิดด้วยน้า จะมีเมนูไหนน่าทำตามบ้าง ตามเรามาจดสูตรที่ใช่กันเลยค่า

 

 

สูตรขนม จากชาไทย เมนูชาไทย อร่อยทำง่าย

 

1. ขนมชั้นชาไทย

 

 

ดูสูตรเพิ่มเติมที่ : อร่อย ! สูตรขนมชั้นชาไทย แป้งนุ่ม หอมกลิ่นชาไทย หวานมันกำลังดี ทำขายได้เลย

ส่วนผสม ขนมชั้นชาไทย

  • แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
  • แป้งมัน 145 กรัม
  • แป้งท้าว 55 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 650 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 2 หยด
  • น้ำชาไทย 50 กรัม

อัตราส่วนการชงน้ำชาไทย

  • ชาผงสำเร็จรูปตรามือ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 180 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

2. สังขยาชาไทย

 

 

ดูสูตรเพิ่มเติมที่ : สูตรทำ สังขยาชาไทย เนื้อเนียน หอมมัน เข้มข้น ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ดี

ส่วนผสม สังขยาชาไทย

  • ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำตาล 140 กรัม
  • ครีมเทียม 450 มิลลิลิตร
  • แป้งข้าวโพด 30 กรัม
  • เนยสด(เค็ม) 80 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

 

3. พุดดิ้งชาไทย

 

ภาพจาก คุณ : Beamy K

 

ดูสูตรเพิ่มเติมที่ : พุดดิ้งชาไทย สูตรหวานน้อย กินได้ไม่ต้องกลัวอ้วน

ส่วนผสม พุดดิ้งชาไทย

  • ผงชาไทยสวอนเน่ 2 ซอง
  • นมอัลมอนด์ 400 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงวุ้น 1 ช้อนชา

 

 

4. เค้กชาไทยหน้านิ่ม

ภาพจาก คุณ : -CHOM KWANG-

 

ดูสูตรเพิ่มเติมที่ : เค้กชาไทยหน้านิ่ม หวานหอมกลมกล่อมใคร ๆ ก็ทำได้ (สูตรไม่ง้อเตาอบ)

ส่วนผสม เค้กชาไทยหน้านิ่ม

ส่วนที่ 1 : ส่วนผสมตัวแป้งเค้ก

  • นมสดรสจืด 100 g
  • ผงชาไทยตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 60 g
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 50 g
  • น้ำนมชาไทย 60 g (เค้าก็คือ นมสดรสจืด+ผงชาไทยของข้อที่ 1 และ 2 ที่ผสมไว้นั่นเองค่ะ)
  • แป้งเค้ก 150 g
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

ส่วนที่ 2 : ส่วนผสมตัวแป้งเค้ก

  • ไข่ขาว 4 g
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 80 g

ส่วนที่ 3 : ส่วนซอสเอาไว้ราดหน้าตัวเค้ก

  • น้ำเปล่า 300 g
  • น้ำชาไทย 210 g (ผงชา 2 ช้อนโต๊ะ.+น้ำร้อน 250 g)
  • นมสดรสจืด 250 g
  • นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 100 g
  • แป้งกวนไส้ 50-60 g
  • นมสดรสจืด 20-30 g

 

5. เค้กลาวาชาไทย

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เค้กลาวาชาไทย

  1. ผงชาไทย 3 ช้อนโต๊ะ
  2. นมสด  50 มิลลิลิตร
  3. ไวท์ช็อคโกแลต 100 กรัม
  4. เนยสด  3 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลป่น 6 ช้อนโต๊ะ
  6. ไข่ไก่  2 ฟอง
  7. ไข่ขาว  1 ฟอง
  8. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  9. แป้งเค้ก  50 กรัม
  10. เกลือป่น  1/8 ช้อนชา

 

 

6. เครมบรูเล่ชาไทย

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เครมบูเล่ชาไทย

  1. ไข่แดง 4 ฟอง
  2. น้ำตาลทราย 40 กรัม
  3. วิปปิ้งครีม 150 มิลลิลิตร
  4. ชาไทย 2 ช้อนโต๊ะ
  5. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

7. เค้กไข่ชาไทย

 

ดูสูตรเพิ่มเติมที่ : สูตรทำ เค้กไข่ชาไทย เค้กไข่ไต้หวัน เนื้อนุ่มเด้ง หอมละมุน สูตรทำขายสร้างอาชีพ!

ส่วนผสม เค้กไข่ชาไทย 

สำหรับพิมพ์ 8*8*2 นิ้ว 

A

  • ผงชาไทย 11 กรัม
  • นมสด 40 มิลลิลิตร

(อุ่นนมให้ร้อนแล้วไปผสมกับชา แต่ถ้าใครหาผงชาแบบในวีดีโอไม่ได้ ก็ให้ใช้ชาซองหรือใบชามาชงกับนมแล้วกรองเอาแต่นมชั่งน้ำหนักให้ได้ 40 มิลิลิตร)

B 

  • น้ำมันข้าวโพด หรือ รำข้าว / Corn oil 50 มิลลิลิตร 
  • แป้งเค้ก / Cake Flour  80 กรัม
  • เกลือ / Salt 1/8 ช้อนชา หรือ หยิบมือนะคะ
  • กะทิ Coconut  Milk 50 มิลลิลิตร  (จะใช้นมสดหรือนมข้นจืดแทนได้)
  • ไข่แดง (เบอร์ 0) / Egg Yolk 6 

  • ไข่ขาว /Egg white 6 ฟอง 
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ Cream of tartar 1/2 ช้อนชา Teaspoon 
  • น้ำตาลไอซิ่ง / Icing sugar 150 กรัม (ใช้น้ำตาลทรายป่นละเอียดได้โดยใช้ 140g) 

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

8. เค้กชาไทย

 

ภาพจาก คุณ : FAHJA.K

 

ดูสูตรเพิ่มเติมที่ : เค้กชาไทย สไตล์โฮมเมด

ส่วนผสม เค้กชาไทย

  • แป้งเค้ก 170 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 40 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นม 130 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชาไทย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกตาล 3 ลูก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ