แจกสูตรทำ น้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำยา เข้มข้น หอมเครื่องแกง ทำขายได้เลย !

แจกสูตรทำ น้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำยา เข้มข้น หอมเครื่องแกง ทำขายได้เลย !
Maysylvie
25 พฤษภาคม 2564 ( 11:00 )
519

      เมนู ขนมจีนน้ำยา อาหารไทยยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบ เราเลยไม่รอช้านำสูตรอาหาร สูตรทำ น้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำยา เข้มข้น หอมเครื่องแกง ทำขายได้เลย ! เมนูทำขายสร้างอาชีพ ทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมรสชาติเข้มข้นสุดๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ อร่อยทั้งครอบครัวแน่นอน หรือแม่ค้าพ่อค้าคนไหนอยากจดสูตรไปทำขาย รับรองลูกค้าติดตรึม! ว่าแต่ วิธีทำน้ำยากะทิ จะมีขั้นตอนอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลย!

 

 

สูตรทำ น้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำยา เมนูสร้างอาชีพ


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม น้ำยากะทิ

  • ปลาทับทิม 1 ตัว (1,000 กรัม)
  • กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 1,000 กรัม
  • พริกแกงแดง 100 กรัม
  • ตะไคร้ 40 กรัม
  • กระชาย 70 กรัม
  • ขมิ้น 5 กรัม
  • ข่า 50 กรัม
  • พริกแห้ง 10 กรัม
  • ใบมะกรูด 5 กรัม
  • น้ำเปล่า 1,200 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกชิ้นปลา ตามชอบ
  • เส้นขนมจีน
  • ผักเคียง


วิธีทำ น้ำยากะทิ

  1. ล้างทำความสะอาดปลาให้เรียบร้อย ซอยตระไคร้ ข่า กระชาย ขมิ้น พักไว้
  2. ตั้งน้ำในกระทะสำหรับต้มปลา รอจนน้ำเดือด ใส่เครื่องหอมลงไป มี ตระไคร้ ข่า กระชาย ขมิ้น พริกแห้งลงไป
  3. นำปลาทับทิมลงไปต้มทั้งตัว ต้มทิ้งไว้ 8-12 นาที 
  4. แกะเฉพาะเนื้อปลาออกมาพักไว้ นำเครื่องหอมที่ต้มกับปลา มาปั่นกับเนื้อปลาให้ละเอียด 
  5. เทหัวกะทิลงไปในหม้อ เปิดเตา ผัดให้หัวกะทิเริ่มแตกมัน จากนั้นใส่พริกแกงลงไป ผัดจนเข้ากันดี และเริ่มแตกมันอีกครั้ง
  6. เทเครื่องแกงและเนื้อปลาที่ปั่นไว้ลงไป รอจนส่วนผสมเริ่มร้อน เทกะทิลงไป
  7. เติมน้ำลงไปตามชอบ รอจนเดือด ชิมรสชาติ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ตามชอบ
  8. พอส่วนผสมเริ่มเดือดขึ้นมาอีกครั้ง ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง ปิดเตา เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ