เคล็ดลับต้องจด! วิธีเจียวหอมแดง หอมเจียว ให้เหลืองสวย กรอบนาน เก็บได้เป็นเดือน
![เคล็ดลับต้องจด! วิธีเจียวหอมแดง หอมเจียว ให้เหลืองสวย กรอบนาน เก็บได้เป็นเดือน](https://avatar.dmpcdn.com/p320x320/497/82188497.png)
หลายคนเคยสงสัยว่าทำไม หอมเจียว ตามร้านต่างๆ ถึงกรอบหอมอร่อย ไม่เหี่ยว แถมสีเหลืองสวยน่ากิน เรามีเคล็ดลับมาบอกค่ะ กับ เคล็ดลับต้องจด! วิธีเจียวหอมแดง ให้เหลืองสวย กรอบนาน เก็บได้เป็นเดือน หอมเจียวที่สามารถนำไปกินคู่กับอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นก๋วยจั๊บญวน ข้าวหมกไก่ และอีกมากมาย ที่สำคัญ ทอดครั้งเดียว เก็บได้นานเป็นเดือน แถมพอนำมาใช้ก็ยังกรอบอร่อยอยู่ด้วย บอกเลยว่าเป็นเคล็ดลับที่ต้องจด!
วิธีทำ หอมเจียว วิธีเจียวหอมแดง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
วิธีเจียวหอม วิธีทำ หอมเจียว
- นำหอมแดงมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วนำมาหั่น
Tips : ควรหั่นให้ขนาดเท่ากัน ไม่เช่นนั้นตอนเจียวจะสุกไม่เท่ากัน
- นำหอมแดงเทใส่ลงไปในกระทะก่อนเปิดไฟ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปให้ท่วมหัวหอม
Tips : จะเริ่มเจียวตั้งแต่กระทะยังเย็น เป็นเทคนิคทำให้หอมเจียวกรอบนาน
- จากนั้นใส่เกลือลงไป เกลือจะมีส่วนช่วยให้หอมเจียวกรอบนาน
- เปิดเตาแก๊ส โดยใช้ไฟกลาง - แรง เพื่อเร่งให้น้ำมันร้อนไว ใช้ทัพพีกระจายหัวหอมให้กระจายโดน้ำมันทั่วกัน
- พอน้ำมันเริ่มที่จะเดือด ให้เปลี่ยนเป็นใช้ไฟกลาง - อ่อน หมั่นคนไปเรื่อยๆ เพื่อให้หอมแดงโดนความร้อนทั่วกัน
Tips : การเจียวหอมตั้งแต่การเริ่มเปิดไฟ ความชื้นในตัวหอมจะหายไปจนหมดได้ดี
- พอเห็นว่าหอมเริ่มเดือดก็ค่อยหมั่นคน หมั่นพัก ใช้เวลาประมาณ 20 นาที สังเกตว่าหอมแดงเริ่มมีความใส และสังเกตว่าเริ่มไม่มีไอน้ำลอยขึ้นมา
- คนให้ถี่มากยิ่งขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้หอมแดงไหม้และสุกทั่วกัน
- พอหอมเจียวเริ่มออกสีเหลือง ก็ปิดเตาและนำออกมาพักสะเด็ดน้ำมัน
- นำมาผึ่งไว้บนตระแกรง อาจจะรองด้วยกระดาษทิชชู่ พยายามกระจายให้อย่าทับซ้อนกัน รอจนเย็นสนิท หอมเจียวก็จะกรอบดี เก็บไว้ได้ 1 เดือน
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
บทความที่คุณอาจสนใจ
- สูตรทำ ข้าวหมกไก่ หม้อหุงข้าว เอาใจเด็กหอ และชาวคอนโด อร่อยได้ไม่ยากอย่างที่คิด !
- กินกระเทียม ดีอย่างไร ? 12 ประโยชน์ของ กระเทียม ดีต่อสุขภาพ ที่เราควรรู้ 🧄
- 12 เทคนิค เคล็ดลับการทำอาหาร สำหรับมือใหม่เข้าครัว กักตัวไม่กักพุง WFH นี้ต้องรอด! 👩🍳
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <