แจกสูตรทำ คัตสึด้ง ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่น อร่อยง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

        วันนี้ขอมาเอาใจสาย อาหารญี่ปุ่น กันบ้างค่ะ กับ สูตรอาหาร ทำง่ายๆ ในครัวที่บ้าน บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ฮอตฮิตสุดๆ ในร้านอาหารญี่ปุ่น เพราะนี่คือ สูตรทำ คัตสึด้ง หรือ ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่น นั่นเองค่ะ เห็นหน้าตาน่ากิน ดูอลังการแบบนี้ ใครว่าทำยาก! วันนี้เราจะพาไปเปิดสูตร และวัตถุดิบต่างๆ กันค่ะ ขั้นตอนของเค้าทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังทำออกไปได้หน้าตาดี รสชาติเด็ดอีกด้วย ว่าแล้วก็ตามไปจดสูตรแล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่าค่า

สูตรทำ คัตสึด้ง ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่น

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม คัตสึด้ง

ส่วนผสมของหมูทอด

• สันนอกหมู 250 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา

ส่วนผสมของซอส

• ไข่ไก่
• น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
• สาเก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ)
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่ซอย
• ต้นหอมซอย

วิธีทำ คัตสึด้ง

1. ทุบเนื้อหมูและบั้งเพื่อไม่ให้เนื้อหมูงอตัวตอนสุก โรยด้วยพริกไทยและเกลือป่น หมักไว้ 15-30 นาที
2. นำหมูคลุกแป้ง ตามด้วยชุบไข่ และปิดท้ายด้วยเกร็ดขนมปัง แล้วเตรียมนำไปทอด
3. ทอดด้วยไฟกลาง ทอดให้สุดให้ 2 ด้าน เมื่อสุกดีแล้วให้เร่งไฟเพื่อไล่น้ำมัน และเมื่อสุกได้ที่แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
4. ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยหอมหัวใหญ่ซอย และน้ำซุปดาชิ (น้ำซุปปลาโอแห้ง) และปรุงรสด้วยโชยุและสาเก ตามด้วยน้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากัน เมื่อหอมหัวใหญ่สุกดีแล้ว นำหมูทอดที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ตามด้วยไข่ไก่ แล้วปิดฝา ทิ้งไว้สักพัก เมื่อไข่สุกดีแล้วให้ตักราดข้าวได้เลย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ผู้ชายก้นครัว Kitchen-man
• Youtube : ผู้ชายก้นครัว Kitchen-man

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจก! 15 สูตรอาหารญี่ปุ่น ทำง่ายๆ ที่บ้าน อร่อยฟิน แบบไม่ต้องบินไปโตเกียว 🍱
• 6 เครื่องปรุงอาหาร สไตล์ญี่ปุ่น ที่ควรมีติดบ้าน สายแม่ครัวต้องจด!
• 12 สูตรหมูทอด อร่อยไม่ซ้ำ จำง่ายทุกสูตร อร่อยฟิน ต้องทอดวนไป!
• 12 ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่น เดลิเวอรี่ อร่อยฟินเหมือนไปกินที่ร้าน!

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <