วิธีปอกมะม่วงดิบไม่ให้ดำ ทำมะม่วงน้ำปลาหวาน ให้กรอบเด้งนานข้ามวัน
สำหรับใครที่ชอบทานมะม่วงน้ำปลาหวานเป็นชีวิตจิตใจ คงต้องเคยเจอกับปัญหาการปอกมะม่วงแล้วไม่นานมะม่วงก็จะเหี่ยวลง ไม่กรอบนาน และแถมยังมีสีดำคล้ำลงอีกด้วย วันนี้เรามีเคล็ดลับมาฝาก กับ วิธีปอกมะม่วงดิบไม่ให้ดำ และกรอบเด้งนาน อยู่ข้ามวันก็ยังกรอบอยู่ ทำมะม่วงน้ำปลาหวานยังไงก็อร่อย ถ้าอยากรู้แล้วว่าวิธีทำเป็นยังไง ก็ตามมาดูกันเลยค่ะ
วิธีปอกมะม่วงดิบไม่ให้ดำ ทำให้มะม่วงดิบกรอบนาน
เคล็ดลับทำให้มะม่วงกรอบเด้งนาน และไม่ดำ
1. เตรียมอ่างใส่น้ำสำหรับแช่มะม่วง
2. ใส่เกลือป่นปลายช้อน และน้ำส้มสายชูประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ใส่น้ำแข็งตามลงไปให้น้ำเย็นจัด แล้วคนทุกอย่างให้ผสมเข้ากันดี
4. ปอกมะม่วงดิบแล้วนำลงไปแช่ในน้ำที่เตรียมไว้
5. นำมะม่วงมาฝานให้เป็นชิ้นขนาดตามต้องการ แล้วแช่กลับลงไปในน้ำต่อ
6. แช่มะม่วงไว้ประมาณ 20 นาที แล้วนำมะม่วงไปล้างน้ำเปล่าออกประมาณ 2 รอบ
7. นำมะม่วงขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำพร้อมทาน หรือจัดเสิร์ฟคู่มะม่วงน้ำปลาหวาน
** สำหรับมะม่วงที่เหลือสามารถเก็บใส่ถุงหรือกล่องแล้วนำแช่ตู้เย็น สำหรับนำมาทานต่อในวันต่อไป
ขอบคุณเคล็ดลับดีๆ จาก Youtube : SARA-PAT DIARY
บทความที่คุณอาจสนใจ
- วิธีเก็บมะม่วงให้สดใหม่ เก็บไว้กินได้นาน ทั้งมะม่วงสุก และมะม่วงดิบ
- แจกสูตร น้ำปลาหวาน ทำง่าย เมนูกินเล่นรสแซ่บ จิ้มเพลิน!
- 3 สูตรทำ น้ำจิ้มมะม่วง น้ำปลาหวาน กะปิหวาน ปลาร้าหวาน อร่อยถึงใจ!
