18 สูตรของว่างเจ ของทานเล่นเจ ทำง่าย กินเพลิน ช่วงกินเจ 2565
เข้าสู่เทศกาลกินเจ 2565 แบบเต็มๆ แล้ว แจกสูตรอาหารเจ สูตรขนมเจ ไปก็แล้ว วันนี้เราเลยจะพาทุกคนมาทำ 18 สูตรของว่างเจ ของทานเล่นเจ ทำง่าย กินเพลิน ตลอดเทศกาลกินเจ เมนูของว่างกินเพลิน ที่บอกเลยว่ากินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ ไม่ว่าจะเป็น ปอเปี๊ยะเจ กล้วยทอด เผือกทอด มันทอด รวมไปถึงขนมเจหากินยากอย่าง กะลอจี๊ และตือคาโค บอกเลยว่ากินเจปีนี้ มีของให้กินเพลินทั้งวันแน่นอนจ้า
สูตรทำของว่างเจ ของทานเล่นเจ กินเจ 2565
1. วิธีทำ มันฝรั่งทอดเบรคแตก
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร มันฝรั่งทอด เคี้ยวเพลิน เคี้ยวมันส์ กรอบมาก อร่อยเบรคแตก !
ส่วนผสม มันฝรั่งทอด
- มันฝรั่ง 2 - 3 หัว
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- เกลือ
2. วิธีทำ กล้วยทอด มันทอด กล้วยแขก
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรกล้วยทอด มันทอด กล้วยแขก แป้งอร่อย กรอบนาน ทำกินก็ได้ ทำขายก็รวย
ส่วนผสม กล้วยทอด กล้วยแขก
- กล้วยน้ำว้าสุกห่ามๆ (สีเหลืองปนเขียว) 1 หวี
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- หัวกะทิ 140 กรัม(คั้นโดยผสมน้ำนิดหน่อย)
- เนื้อมะพร้าวขูด(เหลือจากคั้นกะทิ) 50 กรัม
- งาขาว (ดิบ) 25 กรัม
- น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ใบเตย (ใส่ตอนทอด)
3. วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรเจ
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม วิธีสังขยาใบเตย สูตรเจ
- หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร (ml.)
- หางกะทิ 100 มิลลิลิตร (ml.)
- นมถั่วเหลืองเจ 150 มิลลิลิตร (ml.)
- น้ำใบเตยเข้มข้น 100 มิลลิลิตร (ml.)
- แป้งกวนไส้ 30 กรัม
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. วิธีทำ ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สอนทำ ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ ข้าวเหนียวนุ่มพิเศษ ทำได้แบบไม่ต้องใช้หม้อนึ่ง!
ส่วนผสม ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ
- กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี
- ข้าวเหนียว 500 กรัม
- หัวกะทิ 400 กรัม
- ถั่วดำ 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 175 กรัม
- เกลือ 9 กรัม (1 2/3 ช้อนชา)
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
5. วิธีทำ ขนมงาทอด ไส้ถั่วเหลือง
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ขนมงาทอด ไส้ถั่วเหลือง กรอบนอกนุ่มใน ต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรดี!
ส่วนผสม ขนมงาทอด
อัตราส่วนแป้ง
- แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
- แป้งข้าวโพด 15 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- มันฝรั่งนึ่งสุกบด 150 กรัม
- น้ำอุ่นจัด 155 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 20 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 70 กรัม
- งาขาวสำหรับคลุก
อัตราส่วนไส้
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก 150 กรัม
- มะพร้าวขูดขาว 50 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
6. วิธีทำ กะลอจี๊
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : กะลอจี๊ เมนูขนมเจ หากินยาก กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายนิดเดียว!
ส่วนผสม กะลอจี๊
- แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
- แป้งมัน 10 กรัม
- น้ำร้อนจัด 130 มิลลิลิตร
- น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ส่วนผสม น้ำตาลคลุก
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- งาขาวคั่ว 3 ช้อนตวง
- งาดำคั่ว 2 ช้อนตวง
- ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนตวง
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
7. วิธีทำ วุ้นหน้ากะทิ
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม วุ้นหน้ากะทิ
อัตราส่วนวุ้นใส
- น้ำเปล่า 1000 มิลลิลิตร (ml.)
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
อัตราส่วนวุ้นกะทิ
- น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร (ml.)
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 750 มิลลิลิตร (ml.)
- น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
8. วิธีทำ ขนมไข่เต่า
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมไข่เต่า เมนูสร้างอาชีพ กรอบนอกนุ่มใน ต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรงาม!
ส่วนผสม ขนมไข่เต่า
- มันเทศสีส้ม 1000 กรัม (ก่อนนึ่ง)
- แป้งมันตราหมีคู่ดาว 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 350 กรัม
- หัวกะทิ 160 มิลลิลิตร
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
9. วิธีทำ มะยมเชื่อม
ดูคลิปขั้นตอนวิธีทำด้านล่าง
▼
ส่วนผสม มะยมเชื่อม
- น้ำเปล่า 1000 ml. (น้ำเกลือ)
- เกลือป่น 30 กรัม (น้ำเกลือ)
- น้ำปูนใส 1000 ml.
- มะยม 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายขาว 350 กรัม
- น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 350 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 200 ml.
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
10. วิธีทำ ขนมขาหมู ตือคาโค
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตรทำ ขนมขาหมู ตือคาโค ของว่างเจ แป้งนุ่ม น้ำจิ้มเด็ด กินเพลินไม่มีเบื่อ!
ส่วนผสม ขนมขาหมู ตือคาโค
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา หรือหยิบมือ
- เผือกหั่นชิ้นยาว ปริมาณตามชอบ แต่ไม่ควรมากกว่า 1 ถ้วย
- ถ้่วดำต้มสุก ปริมาณตามชอบ แต่ไม่ควรมากกว่า 1 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
- Youtube : PIMMY TASTY
11. วิธีทำ น้ำถั่ว 5 สี
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ น้ำถั่ว 5 สี อร่อยดีมีประโยชน์ ทำกินเองง่าย ทำขายรวย !
ส่วนผสม น้ำถั่ว 5 สี
- น้ำเปล่า 5,000 กรัม
- ถั่วขาว 100 กรัม
- ถั่วเขียว 100 กรัม
- ถั่วดำ 100 กรัม
- ถั่วแดง 100 กรัม
- ถั่วเหลือง 100 กรัม
- น้ำตาล 170 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
12. วิธีทำ ขนมถั่วกวน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมถั่วกวน
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
- มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 100 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 125 กรัม
- น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 125 กรัม
- หัวกะทิ 225 กรัม
- หางกะทิ 75 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก
13. วิธีทำ เผือกทอด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม เผือกทอด
- เผือกหอม 1 ลูก
- แป้งทอดกล้วย 2 ถ้วยตวง ( ตราครัววังทิพย์ ) หรือ ใช้แป้งสาลีผสมกับแป้งข้าวเจ้าแทนได้ค่ะ
- น้ำปูนใส หรือ น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ลิตร
ส่วนผสม น้ำจิ้ม
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- พริกแดง 4-5 เม็ด
- น้ำสะอาด 1 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
- เกลือ 2 ช้อนชา
14. วิธีทำ ปอเปี๊ยะเจ
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ปอเปี๊ยะเจ เมนูเจทำขาย กำไรดี กรอบอร่อย ทำง่ายๆ
ส่วนผสม ปอเปี๊ยะเจ
- แป้งปอเปี๊ยะ
- วุ้นเส้นแห้ง 1 ห่อ 80 กรัม (แช่น้ำให้นุ่ม)
- ผักสามสี 1 ถ้วย
- กะหล่ำปลี 2 ถ้วย
- เห็ดออรินจิ 1 ถ้วย
- โปรตีนเกษตร 1 ถ้วย (แช่น้ำให้นุ่ม บีบน้ำออก)
- เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
- น้ำมันพืช 2 ถ้วย (สำหรับทอด)
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
15. วิธีทำ กุ้ยช่ายทอด
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร กุ้ยช่ายทอด พร้อมสูตรน้ำจิ้มสุดเด็ด ! ทำขายก็ดี ทำกินเองก็ได้
ส่วนผสม ไส้กุ้ยช่าย
- กุ้ยช่าย 850 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 80 กรัม
ส่วนผสม แป้งกุ้ยช่าย
- แป้งมัน 170 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 500 มิลลิลิตร (น้ำร้อนจัด ผสมน้ำให้พอลดความร้อนลง)
- น้ำมันพืช 30 กรัม
ส่วนผสม น้ำจิ้มกุ้ยช่าย
- ซีอิ้วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกสด 4 เม็ด
- กระเทียมสด 2-3 กลีบ
- กระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ *ถ้าเป็นสูตรเจ ไม่ต้องใส่
16. วิธีทำ เยลลี่โคล่า
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม เยลลี่โคล่า
- ผงวุ้น 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ผงเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1,000 ml
- น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นโคล่า (ติ่งฟง) 280 ml
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
17. วิธีทำ มะม่วงแช่อิ่ม
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : คืนเดียวได้กิน! สูตรทำ มะม่วงแช่อิ่ม ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน
ส่วนผสม มะม่วงแช่อิ่ม
- มะม่วง (เปรี้ยว หรือแบบมันอมเปรี้ยวตามชอบ)
- เกลือป่น
- น้ำตาลทราย
- น้ำเปล่า
🙏 ขอบคุณข้อมูล จาก : What I Eat
18. วาราบิโมจิ
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นทำง่าย ใช้ส่วนผสมแค่ 4 อย่าง นุ่มหนึบหนับ!
ส่วนผสม วาราบิโมจิ
วาราบิ
- แป้งมัน 100 กรัม / 100 g Tapioca flour
- ผงวุ้น 1/4 ช้อนชา / 1/4 tsp Agar agar powder
- น้ำตาลทราย 50 กรัม / 50 g Sugar
- น้ำเปล่า 400 กรัม / 400 g Water
- ถั่วคินาโกะป่น 80 กรัม / 80 g Kinako powder
คุโรมิสึ
- น้ำตาลทรายแดง 160 กรัม / 160 g Brown sugar
- น้ำเปล่า 200 กรัม / 200 g Water