แมงกะพรุนหัวกระสุน คืออะไร พร้อมวิธีล้างให้หายเค็ม ฉบับมือใหม่หัดชิม!
แมงกะพรุนหัวกระสุน คืออะไร วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับ แมงกะพรุนหัวกระสุน หรือ Cannonball Jellyfish ที่กำลังเป็นกระแสในโลกออนไลน์ แถมยังเป็นเมนูเด็ดที่หลายคนต้องลอง! ใครที่กำลังสงสัยว่าเจ้าตัวกลมๆ ใสๆ ที่เห็นตามโซเชียลคืออะไร? วันนี้เรามีคำตอบ พร้อมกับ วิธีล้างแมงกะพรุนหัวกระสุน ถ้าอยากกิน ซื้อมาแล้วจะล้างยังไงให้หายเค็ม ตามมาดูได้เลย บอกหมดไม่มีกั๊ก!
แมงกะพรุนหัวกระสุน คืออะไร
แมงกะพรุนหัวกระสุน (Cannonball Jellyfish หรือ Stomolophus meleagris) เป็นแมงกะพรุนชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างโดดเด่นสมชื่อ คือหัวกลมคล้ายลูกกระสุนปืนใหญ่ และมีสีขาวขุ่นไปจนถึงออกน้ำตาลแดงเล็กน้อย เป็นแมงกะพรุนที่ไม่มีพิษร้ายแรงต่อคน และเป็นที่นิยมนำมาบริโภคในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเอเชียอย่างจีน ญี่ปุ่น และล่าสุดตอนนี้ก็ฮิตมาถึงไทยแบบกระแสดีไม่มีตก
แมงกะพรุนชนิดนี้มักจะลอยมาเป็นฝูงใหญ่ๆ มักจะพบในน่านน้ำเขตร้อนและกึ่งร้อน ในบ้านเราจะพบในทะเลแถบอ่าวไทย เรียกได้ว่าเป็นที่จับตามองของชาวประมง เพราะนอกจากจะจับง่ายแล้ว ยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ได้อีกด้วย
ทำไมแมงกะพรุนหัวกระสุนถึงฮิต
อยู่ดีๆ ทำไมแมงกะพรุนหัวกระสุนก็ฮอตฮิตติดโซเชียล? ส่วนหนึ่งมาจากกระแสในโซเชียลมีเดีย ไม่ว่าจะเป็น TikTok, Facebook, YouTube ที่มีคนทำคอนเทนต์รีวิว ชิมเมนูแมงกะพรุนหัวกระสุนมากมาย ทำให้หลายคนเมื่อได้ดูแล้วอยากจะลองสัมผัสถึงรสชาติหรือเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยตัวเอง นั่นก็คือ ความกรุบกรอบ เด้งดึ๋ง และเคี้ยวเพลิน จนดูเหมือนจะหยุดไม่ได้! แถมยังแคลอรี่ต่ำ ไขมันน้อย และเต็มไปด้วยโปรตีน รวมถึงคอลลาเจนอีกด้วย
วิธีล้างแมงกะพรุนหัวกระสุน ให้หายเค็ม
- ล้างน้ำเปล่ารอบแรก (เพื่อล้างเมือกและสิ่งสกปรก) : เทแมงกะพรุนออกจากถุง ลงในกะละมัง แล้วเปิดน้ำสะอาดใส่ลงไป ขยำเบาๆ ด้วยมือเพื่อล้างเมือกและความเค็มส่วนเกินออกไปก่อน ทำซ้ำ 2-3 รอบ จนน้ำเริ่มใสขึ้น
- แช่น้ำเปล่าเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ (เพื่อลดความเค็ม) : หลังจากล้างเมือกออกแล้ว ให้แช่แมงกะพรุนในน้ำสะอาด โดย เปลี่ยนน้ำทุก ๆ 2-3 ชั่วโมง ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ ประมาณ 8-12 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ค้างคืน ยิ่งเปลี่ยนน้ำบ่อยและนานเท่าไหร่ ความเค็มก็จะยิ่งลดลง และจะได้เนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น
- ลวก/น็อกน้ำเย็น (เพิ่มความกรุบกรอบ) :ตั้งน้ำเปล่าให้เดือดจัด จากนั้นนำแมงกะพรุนลงไปลวกในน้ำเดือดจัดแค่ 10-15 วินาที (ถ้าลวกนานกว่านี้จะเหนียว) เมื่อตักขึ้นมาแล้วให้รีบน็อกลงในน้ำเย็นจัดผสมน้ำแข็งทันที เพื่อหยุดความร้อนและคงความกรุบกรอบของแมงกะพรุนไว้
- พักให้สะเด็ดน้ำ : สะเด็ดน้ำออกให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใช้กระชอนพัก หรือใช้ผ้าสะอาดซับเบาๆ ก็ได้
บทความที่คุณอาจสนใจ
- เคล็ดลับ วิธีเลือกซื้อปูม้า ปูทะเล ให้สดใหม่ เนื้อแน่น ไข่แน่น สดจากทะเล 🦀
- วิธีเลือกซื้อกุ้งสด เลือกยังไงให้ได้กุ้งสดเนื้อหวานเด้ง ทำเมนูไหนก็อร่อย
- วิธีทำให้ของทอดกรอบนาน ในหน้าฝน เคล็ดลับของทอดที่แม่ครัวต้องรู้!
- 9 วิธีดับกลิ่นคาวติดมือ ด้วยของง่ายๆ ในครัว จดไว้ได้ใช้แน่!