วิธีเก็บ เห็ดหูหนูดำ ไว้ได้นานข้ามปี อร่อยสดเหมือนวันแรก

        วิธีเก็บเห็ดหูหนูดำ ไว้ได้นานข้ามปี ทำง่ายนิดเดียว! บ้านใครมีเห็ดหูหนูดำเยอะๆ ทำหลากหลายเมนูก็แล้ว ยังเหลืออีกเพียบ! วันนี้เรามีวิธีง่ายๆ มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าวิธีนี้จะทำให้เห็ดหูหนู ยังสดใหม่ เก็บไว้ได้นานข้ามปีเลยทีเดียว จะนำออกมาทำเมนูอะไรก็ง่าย อร่อยสดใหม่เหมือนวันแรกที่เจอกัน มาค่ะ ตามเรามาดูเคล็ดไม่ลับนี้กันเลยค่า

วิธีเก็บ เห็ดหูหนูทำ ไว้ได้นานข้ามปี

1. ตัดเห็ดหูหนูออกจากโคน หรือขาของเห็ด ให้เก็บไว้ใบเห็ด ทิ้งโคนได้เลย
2. นำไปล้างน้ำให้สะอาด ล้างหลายๆ น้ำ ตรวจเช็คดูว่าไม่มีเศษฝุ่น หรือดินเปื้อน
3. ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้นำเห็ดลงไปลวกแค่ประมาณ 5 - 6 นาที หรือจนน้ำเดือดอีกรอบ
4. ตักพักขึ้นไว้ให้เห็ดเย็นสนิท หากเย็นสนิทแล้วยังมีน้ำอยู่ สามารถใช้กระดาษทิชชู่ซับได้
5. เมื่อเห็ดแห้งสนิทดีแล้ว ให้นำเห็ดใส่ถุง โดยกะปริมาณ 1 ถุง ต่อการทำอาหาร 1 ครั้ง
6. พับปากถุงให้เรียบทุกถุง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นช่องฟรีส (หรือจะนำเห็ดทุกถุงใส่ถุงใหญ่ / ใส่กล่องรวมกันอีกที แล้วค่อยแช่ฟรีสก็ได้)
7. เมื่อต้องการทำอาหาร สามารถนำออกมาวางให้คลายน้ำแข็ง แล้วทำอาหารได้ตามปกติ

        นอกจากการนำไปต้มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นช่องฟรีสแล้ว ยังสามารถเก็บรักษาด้วยวิธีอื่นๆ ได้อีกด้วย เช่น นำไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วเก็บใส่ถุงแช่ฟรีสได้เลย หรือสามารถนำไปอบแห้ง แล้วจึงนำมาใช้เมื่อทำอาหารก็ได้เช่นกันค่ะ

บทควาที่คุณอาจสนใจ

• เปิดประโยชน์! 8 เห็ด ยอดนิยม เพื่อสุขภาพ อร่อยได้ ร่างกายแข็งแรง
• 20 สูตรอาหาร เมนูเห็ด อร่อยทำง่าย ได้สุขภาพ สายเห็ดต้องจด! 🍄
• 10 เมนูอาหารตามสั่ง ช่วยเสริมภูมิต้านทาน ต้าน โควิด-19 กินง่ายอร่อยด้วย