สูตรทำ ขนมหม้อแกงทุเรียน สูตรขายดี เมนูสร้างรายได้ ใครลองก็ติดใจ

        สูตรทำ ขนมหม้อแกงทุเรียน เป็นสูตรขนมสร้างรายได้ ที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจอยากซื้อซ้ำ! โดยเฉพาะใครที่เป็นทุเรียนเลิฟเวอร์ต้องรักในรสชาตินี้แน่นอนค่ะ เป็นขนมหม้อแกงรสชาติทุเรียนนวลๆ นัว หอมละมุนเข้ากันดี ยิ่งแช่เย็นยิ่งเพิ่มความฟิน! หรือจะทำเป็นของฝากคนรับก็อร่อยแฮปปี้แน่นอน ใครที่กำลังมองหา เมนูขายดี อยู่ล่ะก็ ตอบโจทย์ค่า จะมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่ะ

สูตรทำ ขนมหม้อแกงทุเรียน

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสมขนมหม้อแกงทุเรียน 

• ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก 200 กรัม
• เนื้อทุเรียน 400 กรัม
• หัวกะทิ 650 กรัม 
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 450 กรัม
• ไข่เป็ด 4 ฟอง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำมันเจียวหอม 60 กรัม
• ใบเตย 5-6 ใบ
• หอมเจียวโรยหน้าตกแต่ง

วิธีทำ ขนมหม้อแกงทุเรียน

1. ขั้นตอนแรกทำความสะอาดไข่ ใช้สก๊อตไบร์ถูเบาๆ ทำความสะอาดได้เลย และตวงหัวกะทิเตรียมไว้
2. นำใบเตย น้ำตาลปี๊บ เกลือ ไข่ไก่ ไข่เป็ด จากนั้นขย้ำให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน แล้วตักหัวกระทิที่ตวงไว้ใส่ประมาณ 100 กรัม ทำให้เข้ากันดี เสร็จแล้วนำไปกรองผ่านกระชอน นำใบเตยออก เมื่อกรองเสร็จแล้วให้พักไว้ก่อน
3. นำถั่วเขียวนึ่ง ทุเรียน และหัวกระทิ ปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำไปใส่รวมกับไข่ที่เราเตรียมไว้ และคนส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมันเจียวหอม คนให้เข้ากันดี
4. นำไปเทใส่กระทะ ตั้งเตาใช้ไฟอ่อนๆ กวนเบาๆ ให้ข้นขึ้นเป็นก้อนเล็กน้อย จากนั้นปิดเตาได้เลย ระหว่างกวนส่วนผสม สามารถวอร์มเตาอบไว้ได้เลย
5. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตักใส่ถาดฟอยล์ให้เต็ม จากนั้นนำขนมเข้าไปอบไฟ 150-160 องศา ใช้เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเช็คลงไปในขนมเพื่อความสุก หากไม่มีเศษขนมติดปลายไม้ แสดงว่าขนมสุกแล้ว
6. ใช้น้ำมันหอมเจียวทาที่หน้าขนมได้เลย เพื่อให้ขนมเงา และไม่แห้ง ปิดท้ายด้วยการโรยหอมเจียวบนขนม เป็นอันเสร็จพร้อมทาน หรือแช่ตู้เย็นได้ สามารถแช่ได้ 3-5 วัน ยิ่งแช่เย็นจะยิ่งอร่อยขึ้น

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจก 50 สูตรขนมไทย เมนูสร้างอาชีพ ทำกินเองได้ ทำขายกำไรงาม!
• 12 สูตรขนม เมนูทุเรียน ราชาแห่งผลไม้ ทำได้ที่บ้าน หอมหวานมัน คนรักทุเรียนต้องลอง!
• ทุเรียนพันธุ์ไหนอร่อยสุด 15 สายพันธุ์ทุเรียน แต่ละพันธุ์ ต่างกันยังไง สายกินต้องรู้ !
• 105 แคปชั่นทุเรียน แคปชั่นสายกิน 2022 ทุเรียนยังมีพู แต่หนูยังไม่มีใคร