สูตรทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว สูตรหม้อไฟ รสจัด ทำง่าย อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
![สูตรทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว สูตรหม้อไฟ รสจัด ทำง่าย อร่อยเหมือนกินที่ร้าน](https://avatar.dmpcdn.com/p320x320/972/21020972.png)
เมนูนี้พี่ชอบ! สำหรับใครที่เป็นสาวกเมนู ซีฟู้ด อาหารทะเลสดๆ กับน้ำจิ้มรสชาติแซ่บๆ ต้องรักเมนูนี้ วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูอร่อยทำง่าย กับ สูตรทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว สูตรหม้อไฟ โอ้ยยย ชวนเพื่อนๆ ชวนญาติ มามุงกันตรงนี้ บอกเลยว่าใครได้กินก็ต้องติดใจ หม้อไฟร้อนๆ กับปลาหมึกสดเนื้อเด้ง อร่อย แซ่บ เหมือนกินอยู่ที่ร้าน จะกินเป็นกับข้าวก็เลิศ หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ฟิน ใครจะไปคิดว่าอยู่ที่บ้านก็ทำอาหารจานเด็ดจานนี้กินเองได้ เอาล่ะถ้าอยากรู้แล้วว่าขั้นตอนและวิธีทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว มีอะไรบ้าง เราไปดูพร้อมๆ กันเลยค่า
- สูตร ปลาหมึกนึ่งมะนาว เมนูไมโครเวฟทำง่าย เหนียวนุ่ม ซี้ดซ้าด! (มีคลิป)
- ฟิน! สูตรทำ ไข่หมึกทอด น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ เมนูฮิตทำง่าย ใครกินก็ติดใจ
สูตรทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว อร่อย แซ่บ
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ปลาหมึกนึ่งมะนาว
- หมึกกล้วย ตัวใหญ่ 2 ตัว
- กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
- ขึ้นช่าย 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว
1. นำปลาหมึกมาล้างทำความสะอาด และบั้งบางๆ ไม่ต้องลึกมากจนขาดออกจากกัน
2. ซอยกะหล่ำปลี ขึ้นช่าย เตรียมไว้
3. ทำน้ำราดปลาหมึก เริ่มจาก ใส่น้ำเปล่า น้ำปลา น้ำตาลทราย แล้วเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย รอให้น้ำเดือดแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้รอให้เย็น
4. นึ่งปลาหมึกในซึ้งที่น้ำเดือด ไฟแรง ใช้เวลาประมาณ 3 นาที (ถ้าไม่มีหม้อไฟให้นึ่งนานกว่านี้)
5. ใส่กระเทียมสับ และพริกสับ ลงในน้ำราดที่ผมไว้ คนให้เข้ากันแล้วใส่น้ำมะนาว
6. จัดหม้อไฟโดยนำกะหล่ำปลีซอย มะนาวฝาน และขึ้นช่าย มาเรียงในหม้อไฟ จากนั้นตามด้วยปลาหมึกที่นึ่งไว้ แล้วใส่น้ำราดที่ผสมไว้
7. จุดไฟด้านล่าง รอจนน้ำเดือด พร้อมรับประทาน
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV