สูตรทำ ยากิโซบะเจ เส้นนุ่ม ไม่เละ หอมอร่อย

        สูตรอาหารเจ อร่อยง่ายๆ ในวันนี้ เราขอเสนอเมนูเด็ดโดนใจ สูตรทำ ยากิโซบะเจ อาหารญี่ปุ่นแบบเจ รับรองว่าถูกใจคนรักเส้นแน่นอนค่ะ สูตรนี้สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ มาพร้อมเทคนิคที่จะทำให้ เส้นนุ่มไม่เละ มีกลิ่นหอมอร่อย ช่วงเทศกาลกินเจ จะทำทานเองกันในครอบครัว หรือจะทำเป็นเมนูทำขายก็กำไรปัง ลูกค้าติดใจแน่นอนค่ะ ส่วนผสมและขั้นตอนวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่า

สูตรทำ ยากิโซบะเจ

สูตรอาหาร เจ ทำง่าย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ยากิโซบะ เจ

• เส้นยากิโซบะเจ 500 กรัม
• โปรตีนเกษตร 30 กรัม
• กะหล่ำปลี 1/2 หัว
• แครอท 1 หัว
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำ (แช่เห็ดหอม) 150 ml.

วิธีทำ ยากิโซบะ เจ

1. ล้างเห็ดหอมให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำให้นิ่ม จากนั้นนำขึ้นจากน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (เก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้)

2. แช่โปรตีนเกษตรในน้ำ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ

3. ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน โดยใช้น้ำมันเล็กน้อย แค่พอผัด เมื่อน้ำมันร้อนจัด มีควันขึ้นเล็กน้อย ให้นำเห็ดหอมและโปรตีนเกษตรลงไปผัดกับน้ำมัน ใช้ไฟแรงในการผัด  ผัดไปเรื่อยๆ จนมีกลิ่นหอม และเข้ากันดี

4. เมื่อมีกลิ่นหอมแล้ว ใส่เส้นยากิโซบะลงไป ใช้ไฟแรงต่อเนื่องผัดให้หอม ให้เส้นโดนความร้อนทั่วๆ แล้วจึงใส่น้ำแช่เห็ดหอมลงไปพอประมาณ เพื่อให้เส้นนุ่มขึ้น ผัดง่าย และมีกลิ่นจะหอมขึ้น และเมื่อเส้นอ่อนนุ่มแล้ว น้ำแห้งลง ให้ค่อยๆ ทยอยใส่น้ำที่เหลือลงไปผัดต่อ

5. ปรุงรสชาติด้วย น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ซีอิ๊วดำหวาน พริกไทยป่น จากนั้นใส่ผักกะหล่ำ และแครอทลงไป ผัดให้เข้ากันดี โดยใช้ไฟแรงตลอดการผัด ผัดให้ผักสลดได้ที่ ถ้าแห้งเกินไปให้เติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไปอีก เมื่อกะหล่ำและแครอทเริ่มสุกได้ที่แล้ว ใส่ขึ้นฉ่ายลงไปผัดตาม เพื่อเพิ่มความหอม ผัดต่อไม่นาน มีกลิ่นหอมแล้ว ปิดเตา พร้อมเสิร์ฟ 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 12 ร้านอาหารเจ เดลิเวอรี่ เทศกาลกินเจ 2565 เสิร์ฟเมนูอร่อยดีๆ ถึงบ้าน
• 20 สูตรขนม เมนูขนมเจ ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่นม ไม่ใส่เนย อร่อยทำง่าย ขายกำไรดี
• กินเจ ห้ามกิน 5 พืชผัก มีกลิ่นฉุน ผักต้องห้ามในช่วงกินเจ 🥬❌