ประกาศ! มิชลินไกด์ Michelin Thailand 2024 มิชลินสตาร์ ร้านติดดาวในไทย

ประกาศ! มิชลินไกด์ Michelin Thailand 2024 มิชลินสตาร์ ร้านติดดาวในไทย
MEEKAO
13 ธันวาคม 2566 ( 13:49 )
6.1K

     ประกาศผล MICHELIN Guide Thailand 2024 ร้านอาหารมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ปี 2567 มิชลิน สตาร์ Michelin Star ซึ่งในปีนี้ทาง The MICHELIN Guide Thailand ก็ได้ขยายพื้นที่ความอร่อยเพิ่มอีก 2 จุดหมายใหม่ คือ จังหวัดสุราษฎร์ธานี และ เกาะสมุย ทำให้ในปีนี้ มีร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ในประเทศไทยมากถึง 196 ร้าน และสำหรับใครที่กำลังรอดูรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับสัญลักษณ์ มิชลิน สตาร์ หรือร้านติดดาว ก็ตามเรามาดูรายชื่อกันได้เลย

 

 

ร้านอาหาร มิชลินไกด์ 2024/2567 บิบ กูร์มองด์

     ในจำนวนร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ประจำปี 2567 มีทั้งหมดจำนวน 196 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 28 ร้าน และเลื่อนระดับ 4 ร้าน) (เช็คลิสต์ ร้านอาหาร มิชลินไกด์ มิชลิน บิบ กูร์มองด์ ปี 2024 ได้ ที่นี่)

  • ร้านอาหารรางวัล 2 ดาวมิชลิน จำนวน 7 ร้าน (เลื่อนระดับจาก ‘1 ดาวมิชลิน’ 2 ร้าน)
  • ร้านอาหารรางวัล 1 ดาวมิชลิน จำนวน 28 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 3 ร้าน และเลื่อนระดับ 3 ร้าน)
  • ร้านอาหารดาวมิชลินรักษ์โลก จำนวน 4 ร้าน (ติดอันดับเพิ่มขึ้น 1 ร้าน)
  • ร้านอาหารรางวัลบิบ กูร์มองด์ จำนวน 196 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 28 ร้าน และเลื่อนระดับ 4 ร้าน)
  • ร้านอาหารแนะนำ หรือ MICHELIN Selected จำนวน 216 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 37 ร้าน)

 

 

ร้านอาหาร Michelin Star 1 ดาว 2024

 

 

รางวัล Michelin Star 1 ดาว ประจำกรุงเทพมหานคร และปริมณฑล

  • เจ๊ไฝ (Jay Fai)
  • Signature (ซิกเนเจอร์)
  • Nahm (น้ำ)
  • IGNIV (อิกนีฟ)
  • Chim by Siam Wisdom (ชิม บาย สยาม วิสดอม)
  • Haoma (ฮาโอมา)
  • เสน่ห์จันทน์ (Saneh Jaan)
  • Sushi Masato (ซูชิ มาซาโตะ)
  • Aksorn (อักษร)
  • Canvas (แคนวาส)
  • 80/20 Eighty Twenty (เอ็ทตี้ ทเวนตี้)
  • Cadence by Dan Bark (เคเดนซ์ บาย แดน บาร์ค)
  • Khao (Ekkamai) (ข้าว เอกมัย)
  • Elements (เอเลเมนท์)
  • Potong (โพทง)
  • Cote By Mauro Colageco
  • Blue by Alain Ducasse
  • Le Du (ฤดู)
  • Suan Thip (สวนทิพย์)
  • Le Normandie (เลอ นอร์มังดี)
  • Maison Dunand
  • INDDEE (อินดี) *New
  • สำรับ สำหรับไทย *New
  • Resonance (เรโซแนนซ์) *เลื่อนระดับ
  • Nawa (นว) *New
  • Mia (มีอา) *เลื่อนระดับ
  • Wana Yook (วรรณยุค) *เลื่อนระดับ

 

รางวัล Michelin Star 1 ดาว ประจำจังหวัดภูเก็ต

  • Pru (พรุ) ภูเก็ต

 

ร้านอาหาร Michelin Star 2 ดาว 2024

 

 

  • R-Haan (อาหาร)
  • Chef’s Table (เชฟส์เทเบิล)
  • Mezzaluna (เมซซาลูน่า)
  • Sühring (ซูห์ริง)
  • Sorn (ศรณ์)
  • Gaa (กา) **เลื่อนระดับ
  • Baan Tepa (บ้านเทพา) **เลื่อนระดับ

 

มิชลิน ไกด์ Michelin Guide Thailand 2024

รางวัลพิเศษ

 

รางวัล Michelin Thailand 2024 Service Award

รางวัลสำหรับบุคลากรผู้ใส่ใจในงานบริการอย่างยอดเยี่ยม

  • หลุยส์ บูร์ชัวส์ (Louise Bourgeois) จากร้านเชฟส์เทเบิล

 

รางวัล Michelin Thailand 2024 Young Chef Award

รางวัลที่มอบให้กับเชฟรุ่นใหม่ที่โดดเด่น

  • เชฟ “ตาม” ชุดารี เทพาคำ จากร้านบ้านเทพา

 

รางวัล Michelin Thailand 2024 Sommelier Award

มอบให้กับบุคคลที่มีความสามารถแนะนำไวน์กับอาหารได้อย่างดีเด่น และอธิบายอย่างชัดเจนและเข้าใจง่ายเพื่อมอบประสบการณ์ชั้นเยี่ยมแก่การรับประทานอาหาร

  • ธนากร บอทอร์ฟ จากร้านอินดี

 

รางวัล Michelin Thailand 2024 Opening of the year Award

มอบให้กับร้านอาหารที่นำเสนอรูปแบบการรับประทานอาหารอย่างสร้างสรรค์ภายในระยะเวลา 12 เดือนนับตั้งแต่เปิดตัว

  • วิชชุพล เจริญทรัพย์ เจ้าของร้านนว

 

รางวัล Michelin Thailand 2024 Green Star

 

 

     3 ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินรักษ์โลก หรือ MICHELIN Green Star ที่มอบให้กับร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

  • Haoma (ฮาโอมา) จาก กรุงเทพฯ
  • Pru (พรุ) จาก ภูเก็ต
  • Jumpa (จำปา) จาก กรุงเทพฯ
  • J'Aime by Jean-Michel Lorain (แฌม บาย ฌอง - มิเชล โลรองต์) จาก กรุงเทพฯ **New

 

รางวัลดาวมิชลิน มิชลินสตาร์ สื่อถึงอะไร?


        คู่มือ 'มิชลิน ไกด์' นำเสนอรีวิวร้านอาหารผ่านสัญลักษณ์ต่างๆ ในเล่ม แต่ที่ขึ้นชื่อโด่งดังไปทั่วโลกเห็นจะเป็นรางวัลดาวมิชลิน ซึ่งผู้ตรวจสอบของมิชลินพิจารณาผ่านเกณฑ์ทั้ง 5 โดยดูจากคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ ความโดดเด่นของรสชาติและเทคนิคการทำอาหาร เอกลักษณ์เฉพาะตัวของเชฟที่สะท้อนออกมาในอาหารและประสบการณ์ในมื้อนั้น ความคุ้มค่าสมราคา และความสม่ำเสมอ

 

 

⭐️ รางวัลหนึ่งดาวมิชลิน - สื่อถึงร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม
⭐️⭐️ รางวัลสองดาวมิชลิน - สื่อถึงร้านอาหารยอดเยี่ยมที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม
⭐️⭐️⭐️ รางวัลสามดาวมิชลิน - สื่อถึงสุดยอดร้านอาหารที่ควรค่าแก่การเดินทางไกลเพื่อไปชิมสักครั้ง

 

ขอบคุณข้อมูล จาก : guide.michelin.com/th

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้