30 เมนู ของอร่อยในเกาหลี ตะลุยกินทั่ว 3 เมืองดัง Seoul, Busan และ Jangseungpo
ถึงแม้ว่าอาหารเกาหลีจะไม่ได้อร่อยเว่อวังแทบทุกอย่างแบบญี่ปุ่น แต่เกาหลีมีประวัติ และวัฒนธรรมอาหารที่เด่นชัด จากที่เคยเป็นเมืองที่ผู้คนเคยอดอยาก กินแต่ข้าวกับผักดอง จนวันนี้เกาหลีไปไกลกว่าที่หลายๆ คนคิด เพจ Above Sea Level เลยรวบรวม ของอร่อยในเกาหลี กว่า 30 เมนู มาให้ดูกันค่ะว่า Seoul, Busan และ Jangseungpo สามเมืองนี้มีอะไรกินกันบ้าง !
Fish Cake ไส้ชีส : สถานีรถไฟเมืองปูซาน
ลูกชิ้นปลาถือเป็นของฝากขึ้นชื่อของที่นี่ เราสุ่มหยิบได้ไส้ชีส เย้ อร่อยมาก ลูกชิ้นปลาไม่เค็มเกินไปกัดมาเจอชีสเยิ้มๆ โอ๊ยละลายในปาก กลมกล่อมลืมไปเลยว่าไม่ชอบของทอด
ขนมปังถั่วแดง : Gamcheon Culture village เมืองปูซาน
ขนมปังไส้ถั่วแดงก้อนแรกที่แป้งบางพอๆ กับแป้งพายเลย กัดแล้วกรอบๆ นุ่มๆ เบาๆ แตกต่างจากที่เคยกินมาก่อน เป็นขนมปังถั่วแดงที่สตรองจริงๆ
ขนมปลาไส้ถั่วแดง : หมู่บ้าน NamsangolHanok Village กรุงโซล
แนะนำให้กินตอนนี้เข้าเพิ่งเอาออกจากเตา ไม่งั้นแป้งจะเหนียว ข้างในมีไส้ถั่วแดงนิดหน่อย โดยรวมแล้วเฉยๆ นะ
Chicago Cheese cake : Cafe bene
ประทับใจมาก ปกติไม่ค่อยชอบกินชีสเค้ก เพราะกินแล้วรู้สึกหิวน้ำแต่อันนี้ไม่เลย ชุ่มไปทั้งปากเวลากัด ไม่เลี่ยน กินชิ้นเดียวรู้สึกไม่พอ ขอเพิ่มจริงๆ
ข้าวปั้นกิมจิ : ร้าน 7-11 ท่าอากาศยานกินแฮ
รสชาติถูกปากใช่เลย ตอนแรกนึกว่าจะจืดๆ แต่อร่อยกว่าที่คิด ไม่หวานเปรี้ยวรสจัดเหมือนกิมจิปกติ แถมมีไข่ต้มครึ่งฟองซ่อนอยู่ข้างในด้วย
ไอติมชาเขียว : ร้าน O’sulloc กรุงโซล
ขนาดรีบไปขึ้นรถยังขอซื้อ take home มาถึงเกาหลีแล้ว ร้านนี้ห้ามพลาดนะ สวรรค์ของคนรักชาเขียวเลยจริงๆ
ทิรามิสุเค้ก : ร้าน O’sulloc
ร้านนี้อะไรก็อร่อยเนอะ เนื้อครีมนิ่มมาก ละลายในปากได้เลย ชั้นครีมหนาแต่ไม่เลี่ยนเพราะมีผงชาเขียวกับฐานเค้กขมๆ คอยตัดรส
ไอติมวนิลา : Oedo-botania เมืองปูซาน
ไอติมวนิลาถ้วยธรรมดามาอัดเข้าเครื่องกดให้เกิด texture คล้าย soft cream รสชาติธรรมดาไปหน่อย
คังโฮ : ท่าอากาศยานกินแฮ
ซาลาเปาไส้หมู เห็นหน้าตาน่ารักดีเลยซื้อมาลอง กัดคำแรกก็ไม่แย่ แต่พอกินไปเรื่อยๆ ไส้น้อยไปหน่อย รสชาติคล้ายๆ ซอสในสปาเก็ตตี้หมู
เครันปัง : Myeong dong กรุงโซล
ขนมไข่เกาหลีใต้ คือขนมปังหวานๆ ออกแนวขนมเค้ก โป๊ะด้วยไข่ หาทานได้ตามร้านริมทางทั่วไป กินแล้วอร่อยดี ไม่เคยคิดว่าเค้กกับไข่มันจะเข้ากัน
ขนมเกาลัด : ท่ารถเมืองปูซาน
คงเพราะไม่ได้กินอันที่ออกจากเตา ขนมปังเลยไม่ร้อนไม่กรอบ ตัวไส้ก็เหมือนครีมคัสตาดทั่วไป มีกลิ่นจางๆ ถ้าไม่บอกก็ไม่รู้ว่ารสเกาลัด
Soft Cream : Softree ชายหาด Haeundae beach
ไอติมนมดูข้นแค่ไม่หวานเลี่ยน ถั่วผงด้านนอกก็ละเอียดเข้ากับเนื้อไอติมดี ด้านในโคนมีราดน้ำผึ้งบางๆ ด้วย (Softree ตอนนี้ไม่มีที่ไทยแล้ว ใครคิดถึงยังหากินได้ที่เกาหลีอยู่)
Popcorn Icecream : ย่าน Sinsadong Garosu-gil กรุงโซล
ชอบตรงที่เวลาเคี้ยวป๊อบคอนไม่เหลือเศษไตข้าวโพดเล็กๆ ไว้ขัดใจ กรอบ ไม่หวานเหมือนตาเห็น ไอติมก็อร่อย ทานคู่กันแล้วไม่เลี่ยน กินได้จนหมด
Iced Green Tea Latte : Atwosome Place Cafe
แอบหวานอยู่นะแก้วนี้ ถ้าสั่งเค้าว่าหวานน้อยน่าจะอร่อย และรสชาติใกล้เคียงกับสตาร์บัคมากๆ
ไก่ทอดร้าน 365 : myengdon กรุงโซล
มาถึงเกาหลีจะไม่ให้ลองไก่กับเบียร์ตามแบบซีรีย์เกาหลีได้ไง! ร้านนี้คนเกาหลีแนะนำเป็นของพิธีกรชื่อดังคังโฮดง เบียร์อร่อยอยู่แล้ว ส่วนไก่ทอดก็ดี แต่ส่วนตัวแล้วรู้สึกว่าบอนชอนอร่อยถึงเครื่องกว่า
ชาบูหมู : กรุงโซล
ถ้าหน้าร้อนต้องน้ำแข็งใสบิงซู หน้าหนาวต้องชาบูร้อนๆ ส่วนตัวรู้สึกเฉยๆกับชาบูหม้อนี้ ก็อร่อยดีตามมาตราฐาน ที่ร้านจะมีเครื่องเคียงให้เยอะมากๆ มีคนบอกว่า พวกอาหารเกาหลีต้องเลือกกินคู่กับเครื่องเคียงให้เป็นถึงจะอร่อย ละเครื่องเคียงก็มีเป็นสิบๆ อย่าง ต้องอร่อยสักอันแหละ
ต๊อกโปกี : Street food กรุงโซล
แป้งผัดใส่ซอสเผ็ดหรือโคชูจัง อาหารริมทางยอดนิยมที่คนกินกันเยอะมากๆ ซึ่งเอาจริงๆมันก็ไม่ได้อร่อยอะไรขนาดนั้น แต่พออากาศหนาวๆ กินต๊อกโปกีร้อนๆ ถูกๆ ข้างทางนี่ก็ทำให้ฟินได้เหมือนกัน
ต๊อกโปกี ข้าวห่อสาหร่าย ลูกชิ้นปลา : Street food กรุงโซล
นอกจากต๊อกโปกีแล้ว ยังมีข้าวห่อสาหร่ายและพวกลูกชิ้นปลา รสชาติเฉยๆ แต่ส่วนใหญ่อาหารพวกนี้คนกินเป็นกับแกล้มตอนดื่มกัน พอกินคู่กับโซจูกลับเป็นอะไรที่เข้ากัน กินเพลินเลย
บิบิมบับ : เมืองปูซาน
ข้าวยำเกาหลี ก่อนกินต้องคลุกๆให้ข้าวติดหม้อกังๆ กรอบๆ นิดนึง ผักสดอร่อยดี ซอสเปรี้ยวๆ ตั้งแต่กินมารู้สึกข้าวยำมักจะไม่ต่างกันมาก รสชาติคล้ายๆกับกินที่ไทย
พาจอน (พิซซ่าเกาหลี) : เมืองปูซาน
ส่วนตัวคิดว่าคล้ายๆ โอโคโนมิยากิของญี่ปุ่น ที่เอาแป้งมาใส่เนื้อสัตว์และเครื่องเคียงต่างๆ ลงไป ที่กินนี่เป็นปลาหมึก กินร้อนๆ อร่อยดี ใครมาปูซานต้องลอง เพราะต้นตำรับพาจอนอยู่ที่เมืองนี้
สุกี้หมู : เมืองปูซาน
อันนี้หวานจัดทั้งหม้อ ตั้งแต่น้ำซุปไปถึงเนื้อหมู ถ้าเพิ่มเค็มลงไปหน่อยจะดีมาก ไม่ชอบหวานขนาดนี้ แต่คือก็กินได้นะ
ข้าวกับเครื่องเคียง : เมือง Jangseungpo
เครื่องเคียงที่ไม่เคยกินมาก่อนคือ ปูดองซอสแดง กัดเบาๆเนื้อปูก็ไหลออกมาเลย ซอสก็เค็มๆเปรี้ยวๆ ตัดกับเนื้อปูหวานๆดี ส่วนปูดองแบบไม่ใส่ซอสแดง ได้รสชาติหวานของเนื้อปูชัดขึ้นมาหน่อย อร่อยทั้งคู่ (ปูดองซอสแดงอยู่ข้างขวาปลาทอด ปูดองธรรมดาอยู่ข้างซ้าย )
หม้อไฟทะเล : แถว Haeundae Beach เมืองปูซาน
มีคนบอกเมนูนี้ เกิดมาสมัยสงครามเกาหลี โดยเอาอาหารที่มีมาต้มรวมกันเป็นหม้อไฟ แล้วมาเปลี่ยนเครื่องเคียงเอาตามชอบทีหลัง หม้อเป็นทะเลนี้มีปลาหมึก กุ้ง หอย น้ำซุปเผ็ดนิดหน่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ
ปลาหมึกสด : ตลาด Jagalchi เมืองปูซาน
ตัดเอาหัวออกกันสดๆ เหลือแต่หนวด เค้าซอยให้เป็นอันเล็กๆเวลาเข้าปากจะได้ไม่ติดคอ กินกับซอสกั่วเหลืองผสมวาซาบิ ตัวปลาหมึกเหนียวๆ หนึบๆ เคี้ยวยาก แต่สด ไม่มีรสชาติ
ข้าวหน้าหมูทอด : ย่าน Sinsadong Garosu-gil
ถูกปากจานนี้ หมูทอดซอสง่ายๆ กับข้าวสวยและผักสด มาแบบเรียบๆ ไม่ต้องมีเครื่องเคียงเยอะๆให้วุ่นวาย แต่อร่อย
เนื้อย่างเกาหลีบุฟเฟ่ : ตลาด Jagalchi เมืองปูซาน
ปกติจะเจอแต่คนไทยที่ชอบกินหมูย่างเกาหลี คนเกาหลีจะไม่ค่อยฮิตกันเท่าไหร่ แต่ร้านนี้คนท้องถิ่นมากินเยอะเลยทีเดียว หลากหลายตรงที่มีทั้งเนื้อ หมู อาหารทะเลให้นำมาปิ้ง
วิธีกินหมูย่างแบบเกาหลี ก็ต้องกินคู่กับเครื่องเคียง หมูย่างหวานๆที่หมักอย่างดี เอามาห่อผักกาดหอม ใบงาขี้ม้อน หรือใบชาหอมๆ อร่อยเข้ากันดี
ซัมกเยทัง : หมู่บ้าน Namsangol Hanok village กรุงโซล
ซัมกเยทัง คืออาหารยอดฮิตของทัวร์ไทย ไก๋ตุ๋นโสมเกาหลีนั่นเอง ซุปที่นี่เหมือนซุปสมุนไพรรสชาติจืดๆ คล้ายๆไก่ต้มไทยเหมือนกันนะ แต่เนื้อไก่อร่อยดี ตุ๋นมาจนเปื่อยเลย
นมกล้วย : 7-11 ท่าอากาศยานกินแฮ
นมยอดฮิตของที่นี่ ก็อร่อยดีนะ มีกลิ่นหอมๆและรสกล้วยอ่อนๆ ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไมรสกล้วยถึงฮิตทั้งๆ ที่รสอื่นก็อร่อยดี รู้แต่ว่าที่นี่กล้วยค่อนข้างแพง เพราะไม่มีกล้วยต้องไปนำเข้ามาจากที่อื่น
Choco pie : 7-11 ท่าอากาศยานกินแฮ
คนเกาหลีบอกว่าของดั้งเดิมต้องที่นี่ ช็อคโก้พายเป็นขนมที่ราคาถูกในความทรงจำวัยเด็กของคนที่นี่ ฮิตมากๆ เค้าว่ามาก็เลยลองดู แต่กลับชอบของไทยมากกว่าซะงั้น อันนี้ไม่ใช่ช็อคโกแลตแท้ กินแล้วลื่นๆปาก
ไอติมปลา : หมู่บ้าน Dongpirang เมืองปูซาน
คล้ายๆ กับที่ไทยที่ฮิตๆ กินกัน แต่อันนี้ไอติมรสโยเกิร์ตนะไม่ใช่รสวนิลา รสชาติไอติมธรรมดาๆ อาจเพราะไม่ใช่ร้านดังมั้งเลยเฉยๆ มาก
สตรอเบอรี่โมจิถั่วแดง : myeongdong กรุงโซล
ถั่วแดงหวานไปหน่อย สตรอเบอรี่ลูกใหญ่ แต่ยังไม่ถึงหน้าสตรอเบอรี่เลยไม่หวาน ส่วนโมจินิ่มดี ปั้นสดๆ ตรงนั้นเลย ใครอยากกินแบบหวานๆ ให้มาช่วงต้นปี (สตรอเบอรี่เกาหลีจะเริ่มหวาน มกรา-กุมภา)
ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพจาก เพจ Above Sea Level
ติดตาม travel.truelife.com อีกช่องทางที่
ทุกเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการท่องเที่ยว อาหาร และที่พัก คลิกที่ http://travel.truelife.com
